Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощная запеканка с куриной колбаской

Вкусная овощная запеканка с куриной колбаской, брокколи и творогом. Идеальное сочетание моркови, фасоли и сливок для здорового питания!

Продукты

морковь-400 г
творог-200 гр
чеснок-2-3зубка(на ваш вкус)
перец черный, соль
яйцо-3шт
сливки-50 мл.
манная крупа-3 ст.л
капуста брокколи, (цветная)-400 г
фасоль стручковая-200 г
лук репчатый-100 гр(2гол. ср. размера)
кунжутное семя
яйцо-3 шт.
сливки-50 мл.
манная крупа-3 ст.л.
соль
перец
колбаски куриные(полуфабрикаты)-300 г
сыр-30 гр
сметана по вашему желанию

Пошаговый способ приготовления

Оговорю сразу, задуманное решила приготовить, используя контрастные по цвету овощи. К моркови в противоположность использовала впервые капусту брокколи. Честно признаюсь, нам по вкусу капуста не пришлась, цветную любим больше, но хочу предложить саму идею приготовления запеканки.(может я не умечи готовить этот вид капусты, получила разочарование)

Зеленый слой:

Залейте манную крупу небольшим количеством сливок и дайте набухнуть,а тем временем подготовим овощи.

Капусту разделить на мелкие соцветия. Фасоль и лук нарежьте и обжарьте и добавьте к капусте. Перемешивая овощи, посолите и поперчите по вкусу, добавьте кунжутное семя и набухшую манную крупу.

Взбейте яйца со сливками и залейте капусту.

Форму, в которой будете готовить запеканку, посыпьте кунжутом и выложите зеленый слой.

На капусту, немного утопив, положите, слегка, обжаренные колбаски(можно вареные перепелиные яички)

Оранжевый слой:

Морковь натрите на крупной терке.

Творог разотрите с измельченным творогом, посолите и поперчите,добавьте творожную массу и набухшую манную крупу к моркови.

Взбейте яйца со сливками и премешайте с морковной массой.

Выложите оранжевый слой сверху капустной массы, разроняйте, посыпьте натертым сыром и поставьте запекаться в духовой шкаф.

Надо учесть, что запеканка увеличится в объеме, и при запекании будет подтекать сок, поэтому подложите противень под форму.

Остудите и подавайте к столу со сметаной.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7404

Понравилось: 63

Автор: nira60

Создан: 21 октября 2008, 04:20

Каталоги: Закуски Овощная запеканка

nathalya-не знаю, первый раз взяла для приготовления, почитала, как ее готовят. Просто вкус не привычный, цветная была бы привычнее. Тут уж идея важна, у нас нет шпината, можно его было бы использовать, только наверное верхним слоем его сделать. В морковь, можно не класть чеснок, если кто-то не любит. Просто нарядно получилось в два слоя. Морковный слой вместе с колбаской улетел на ура.

bratyury

21 октября 2008, 04:38

Ира, всё задуманное блестяще удалось! Поздравляю.

vicus

21 октября 2008, 04:55

кaк красиво!

сапфира

21 октября 2008, 06:10

Классс!!!!!555555555555555

makakulja

21 октября 2008, 06:25

Ира, очень красивая получилась запеканочка, что вкусная даже и не говорю! Спасибо за рецепт! 5+++

sukhykh@hotmail.com

21 октября 2008, 06:28

колбаска вообще наверное выше всех похвал была,,,

sensey

21 октября 2008, 07:29

если вы это готовите дома, то я снимаю щляпу, 5+

katerinka.kz

21 октября 2008, 07:41

Ирина, какая же у тебя фантазия, и чтобы сытно, да полезно, и чтобы глаз радовало блюдо!!! 5+!!

katerinka.kz

21 октября 2008, 07:41

Ирина, какая же у тебя фантазия, и чтобы сытно, да полезно, и чтобы глаз радовало блюдо!!! 5+!!

katerinka.kz

21 октября 2008, 07:41

Ирина, какая же у тебя фантазия, и чтобы сытно, да полезно, и чтобы глаз радовало блюдо!!! 5+!!

alecroy

21 октября 2008, 09:50

Отличник Коммунистического Труда! Ира, обязательно попробую, думала о таком - все в одном! 5+

манюша

21 октября 2008, 12:26

Красиво и вкусно! 5+

марияn

21 октября 2008, 12:39

Какая аппетитная запеканка,просто слов нет! !!!!

ozzi

21 октября 2008, 12:48

отличная запеканка! 555

варуник

21 октября 2008, 13:16

Брокколи очень люблю!Фоткой можно просто залюбоваться!Заслуженная ПЯТЬ!

она.

21 октября 2008, 13:44

Отличный рецепт)5

улитка

21 октября 2008, 14:19

Обожаю подробные фоторецепты, одно удовольствие прочесть рецепт, всё в подробностях рассмотреть ... Отличные у тебя формы для запекания. Рецепт понравился, но и у нас брокколи со шпинатом редко встретишь, цветная капуста привычнее Отлично.

xara

21 октября 2008, 14:22

Очень красиво! О вкусе думаю, что мне бы понравилось все, кроме колбасы - не люблю куриную. Я бы положила куриное мясо. А что брокооли, что морковь - это очень мое.

mimi

21 октября 2008, 14:28

Класс! Я видела такой рецепт в книжке,только там вообще не было колбасы...а так получилось очень сытно!

luba5

21 октября 2008, 14:27

Хороша запеканочка!555!

basar

21 октября 2008, 14:48

интересно нужно будет попробовать,а пока 5

гетьмановна

21 октября 2008, 14:57

Забрала я твою запеканочку,но сделаю непременно с цветной.Я брокколи тоже не очень!5!

искож

21 октября 2008, 15:02

Отлично!!!Спасибо большое за рецептик.(забрала , чтобы сделать)

nikachka

21 октября 2008, 15:33

В разрезе красиво очень.. И вкусно!!!

натаха

21 октября 2008, 15:39

Как я люблю, когда вкусное красиво, а красивое вкусно. Это как раз тот самый случай!

irina75

21 октября 2008, 16:42

Ирин отличная запеканка вышла...5!!!

nira60

21 октября 2008, 16:44

Всем спасибо за отзывы, хотела подать идею, а уж какая капуста, или колбаска или без нее. Вы все такие молодцы, у каждого есть фаназия, опыт и уверена, что кто-то сделает лучше и поделится.

fanny

21 октября 2008, 17:14

Нарядная запеканочка получилась!

cathrene

21 октября 2008, 17:32

Очень красиво у вас получилось!

irusya.by

21 октября 2008, 17:53

обалденно

jelena_73

21 октября 2008, 18:03

аппетитная запеканка!!!