Куфта с хомосом и овощами

Мясо баранина, перекрутить 2 раза через мясорубку с чесноком, луком, сельдереем или петрушкой.

Приправить любимыми специями.

Хорошо вымешать фарш.

Скатать шарики с куриное яйцо.

На растительном масле пожарить лук (порезанный полукольцами) до светло-золотистого цвета.

Добавить морковку и кабачок (порезанные кубиками), грибочки и ещё минутки 2 пожарить.

Хомос (нут) и все перечисленные специи, посолить и добавить томаты, немного водички.

Как закипит выключить.

Теперь нам понадобится глиняная форма, но можно и любую другую.

Выливаем половину соуса из овощей, куфту, остальной соус и ставим в духовку на верх минут на 20.

Как сверху немного подзолотится соус и куфта, блюдо готово!

На гарнир рис басмати или картофельное пюре.