Закусочные башенки по-гречески - сития
Автор: бабайка17 октября 2008, 19:27
Ингредиенты
- слоенное тесто - 250 гр.
- шампиньоны - 300 гр.
- лук порей - 150 гр.
- сметана (жирные сливки) - 2 ст.л.
- крахмал - 1 столовая ложка
- брынза - 250 гр.
- грецкие орехи - 150 гр.
- укроп, соль, оливковое масло, чеснок
Пошаговый рецепт приготовления
Из слоенного теста вырезаем винным бокалом кружки (по количесиву порций), смазываем взбитым яйцом и выпекаем их в разогретой духовке.
Готовим начинку: обжариваем на оливковом масле крупно резанный чеснок (потом выкидываем его), лук порей и шампиньоны. Добавляем сметану, крахмал и соль.
Готовим топинг: в процессоре измельчаем очень мелко грецкие орехи, добавляем брынзу и резанную зелень. Доводим до состояния однородной пасты.
Каждую слоенную булочку разрезаем на две половинки.
Собираем башенку.
Украшаем.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вместо брынзы можно взять жирный творог или творожный сыр.
Когда солим, помним про соленность брынзы.
В топинг можно добавить чеснок для любителей.
При измельчении брынзы (творога) в процессоре она разжижается. Готовой пастой наполнить кондитерский шприц или пакет и положить его в холодильник на полчаса.
Можно вырезать кружки рюмочкой и башенки получатся маленькие, на один укус. Можно разрушить их ножом и вилкой. Можно собрать их на свой вкус, например: донышко - паста - грибы - паста - крышечка))
Главное сочетание.
Я брала упаковку мороженных шампиньонов - получилось ароматнее, чем со свежими - не знаю, почему))
С белым холодным вином, шампанским, сухим мартини - ум отъешь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.10.2008 19:38
Я не дождавшись пошаговых задала вопросы, теперь все понятно! 5!!!
17.10.2008 20:52
суперрр!!!5555555!!!!!!!
17.10.2008 21:28
очень интересное и красивое блюдо! спасибо,что поделились рецептом.забираю.вам 5+
18.10.2008 00:10
Отлично! 
22.10.2008 00:09
бабайкин, конечно 5))) (Катёна)
класс! забираю!Написать комментарий
Войти на сайт
