Закусочные башенки по-гречески - сития
Закусочные башенки по-гречески: нежное слоеное тесто, шампиньоны, лук порей, брынза и грецкие орехи, заправленные сметаной с укропом и чесноком.

Ингредиенты
- слоенное тесто - 250 г
- шампиньоны - 300 г
- лук порей - 150 г
- сметана (жирные сливки) - 2 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- брынза - 250 г
- грецкие орехи - 150 г
- укроп, соль, оливковое масло, чеснок
Пошаговый рецепт приготовления
Из слоенного теста вырезаем винным бокалом кружки (по количесиву порций), смазываем взбитым яйцом и выпекаем их в разогретой духовке.
Готовим начинку: обжариваем на оливковом масле крупно резанный чеснок (потом выкидываем его), лук порей и шампиньоны. Добавляем сметану, крахмал и соль.
Готовим топинг: в процессоре измельчаем очень мелко грецкие орехи, добавляем брынзу и резанную зелень. Доводим до состояния однородной пасты.
Каждую слоенную булочку разрезаем на две половинки.
Собираем башенку.
Украшаем.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вместо брынзы можно взять жирный творог или творожный сыр. Когда солим, помним про соленность брынзы. В топинг можно добавить чеснок для любителей. При измельчении брынзы (творога) в процессоре она разжижается. Готовой пастой наполнить кондитерский шприц или пакет и положить его в холодильник на полчаса. Можно вырезать кружки рюмочкой и башенки получатся маленькие, на один укус. Можно разрушить их ножом и вилкой. Можно собрать их на свой вкус, например: донышко - паста - грибы - паста - крышечка)) Главное сочетание. Я брала упаковку мороженных шампиньонов - получилось ароматнее, чем со свежими - не знаю, почему)) С белым холодным вином, шампанским, сухим мартини - ум отъешь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Ингредиенты и их примерная калорийность и нутриенты:
Слоеное тесто (250 г)
Калории: ~650 ккал
белки: ~8 г
жиры: ~40 г
углеводы: ~70 гШампиньоны (300 г)
Калории: ~66 ккал
белки: ~9 г
жиры: ~0.9 г
углеводы: ~9 гЛук порей (150 г)
Калории: ~60 ккал
белки: ~2 г
жиры: ~0.2 г
углеводы: ~14 гСметана (2 ст.л., примерно 30 г, 20% жирности)
Калории: ~60 ккал
белки: ~1 г
жиры: ~6 г
углеводы: ~1 гКрахмал (1 ст.л., около 10 г)
Калории: ~35 ккал
белки: ~0 г
жиры: ~0 г
углеводы: ~8.5 гБрынза (250 г)
Калории: ~550 ккал
белки: ~25 г
жиры: ~40 г
углеводы: ~10 гГрецкие орехи (150 г)
Калории: ~990 ккал
белки: ~22 г
жиры: ~98 г
углеводы: ~20 гУкроп, чеснок, соль, оливковое масло
- Укроп и чеснок (пара щепоток): минимальные значения
- Оливковое масло (примерно 1 ст.л. для жарки или заправки):
Калории: ~120 ккал
жиры: ~14 г
- Укроп и чеснок (пара щепоток): минимальные значения
Итоговые калории и макроэлементы:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | ~2150 ккал |
Белки (г) | ~67 г |
Жиры (г) | ~208 г |
Углеводы (г) | ~133 г |
Примечания:
- Общая энергетическая ценность — высокая, за счет орехов, сыра и теста.
- Калорийность и макронутенты можно скорректировать, изменяя пропорции ингредиентов и способ приготовления.
- Для более точных расчетов рекомендуется использовать конкретные данные по продуктам, которые вы используете.
Если нужно, я могу помочь с более точным расчетом по отдельным блюдам или вариантам приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







