Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочные башенки по гречески сития

Закусочные башенки по-гречески: нежное слоеное тесто, шампиньоны, лук порей, брынза и грецкие орехи, заправленные сметаной с укропом и чесноком.

Продукты

слоенное тесто - 250 г
шампиньоны - 300 г
лук порей - 150 г
сметана (жирные сливки) - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
брынза - 250 г
грецкие орехи - 150 г
укроп, соль, оливковое масло, чеснок

Пошаговый способ приготовления

Из слоенного теста вырезаем винным бокалом кружки (по количесиву порций), смазываем взбитым яйцом и выпекаем их в разогретой духовке.

Готовим начинку: обжариваем на оливковом масле крупно резанный чеснок (потом выкидываем его), лук порей и шампиньоны. Добавляем сметану, крахмал и соль.

Готовим топинг: в процессоре измельчаем очень мелко грецкие орехи, добавляем брынзу и резанную зелень. Доводим до состояния однородной пасты.

Каждую слоенную булочку разрезаем на две половинки.

Собираем башенку.

Украшаем.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6726

Понравилось: 67

Автор: бабайка

Создан: 17 октября 2008, 19:27

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Вместо брынзы можно взять жирный творог или творожный сыр. Когда солим, помним про соленность брынзы. В топинг можно добавить чеснок для любителей. При измельчении брынзы (творога) в процессоре она разжижается. Готовой пастой наполнить кондитерский шприц или пакет и положить его в холодильник на полчаса. Можно вырезать кружки рюмочкой и башенки получатся маленькие, на один укус. Можно разрушить их ножом и вилкой. Можно собрать их на свой вкус, например: донышко - паста - грибы - паста - крышечка)) Главное сочетание. Я брала упаковку мороженных шампиньонов - получилось ароматнее, чем со свежими - не знаю, почему)) С белым холодным вином, шампанским, сухим мартини - ум отъешь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))