Закусочные башенки по-гречески - сития

Закусочные башенки по-гречески: нежное слоеное тесто, шампиньоны, лук порей, брынза и грецкие орехи, заправленные сметаной с укропом и чесноком.

Фото к рецепту: Закусочные башенки по-гречески - сития

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Из слоенного теста вырезаем винным бокалом кружки (по количесиву порций), смазываем взбитым яйцом и выпекаем их в разогретой духовке.

Готовим начинку: обжариваем на оливковом масле крупно резанный чеснок (потом выкидываем его), лук порей и шампиньоны. Добавляем сметану, крахмал и соль.

Готовим топинг: в процессоре измельчаем очень мелко грецкие орехи, добавляем брынзу и резанную зелень. Доводим до состояния однородной пасты.

Каждую слоенную булочку разрезаем на две половинки.

Собираем башенку.

Украшаем.

Пошаговые фото рецепта

Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 1
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 2
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 3
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 4
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 5
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 6
Закусочные башенки по-гречески - сития: шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Вместо брынзы можно взять жирный творог или творожный сыр. Когда солим, помним про соленность брынзы. В топинг можно добавить чеснок для любителей. При измельчении брынзы (творога) в процессоре она разжижается. Готовой пастой наполнить кондитерский шприц или пакет и положить его в холодильник на полчаса. Можно вырезать кружки рюмочкой и башенки получатся маленькие, на один укус. Можно разрушить их ножом и вилкой. Можно собрать их на свой вкус, например: донышко - паста - грибы - паста - крышечка)) Главное сочетание. Я брала упаковку мороженных шампиньонов - получилось ароматнее, чем со свежими - не знаю, почему)) С белым холодным вином, шампанским, сухим мартини - ум отъешь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.


Ингредиенты и их примерная калорийность и нутриенты:

  1. Слоеное тесто (250 г)
    Калории: ~650 ккал
    белки: ~8 г
    жиры: ~40 г
    углеводы: ~70 г

  2. Шампиньоны (300 г)
    Калории: ~66 ккал
    белки: ~9 г
    жиры: ~0.9 г
    углеводы: ~9 г

  3. Лук порей (150 г)
    Калории: ~60 ккал
    белки: ~2 г
    жиры: ~0.2 г
    углеводы: ~14 г

  4. Сметана (2 ст.л., примерно 30 г, 20% жирности)
    Калории: ~60 ккал
    белки: ~1 г
    жиры: ~6 г
    углеводы: ~1 г

  5. Крахмал (1 ст.л., около 10 г)
    Калории: ~35 ккал
    белки: ~0 г
    жиры: ~0 г
    углеводы: ~8.5 г

  6. Брынза (250 г)
    Калории: ~550 ккал
    белки: ~25 г
    жиры: ~40 г
    углеводы: ~10 г

  7. Грецкие орехи (150 г)
    Калории: ~990 ккал
    белки: ~22 г
    жиры: ~98 г
    углеводы: ~20 г

  8. Укроп, чеснок, соль, оливковое масло

    • Укроп и чеснок (пара щепоток): минимальные значения
    • Оливковое масло (примерно 1 ст.л. для жарки или заправки):
      Калории: ~120 ккал
      жиры: ~14 г

Итоговые калории и макроэлементы:

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)~2150 ккал
Белки (г)~67 г
Жиры (г)~208 г
Углеводы (г)~133 г

Примечания:

  • Общая энергетическая ценность — высокая, за счет орехов, сыра и теста.
  • Калорийность и макронутенты можно скорректировать, изменяя пропорции ингредиентов и способ приготовления.
  • Для более точных расчетов рекомендуется использовать конкретные данные по продуктам, которые вы используете.

Если нужно, я могу помочь с более точным расчетом по отдельным блюдам или вариантам приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

lorxen1
17.10.2008 19:32
Ответить
башенки красивые,но вот скажите,как их есть,неудобно же
бабайка
17.10.2008 19:35
Ответить
мы едим сначала крышечку, потом донышко - поочередно. Иногда делаю башенки рюмочкой, они получаются маленькие, на один укус)))
irishka95
17.10.2008 19:38
Ответить
Очень аппетитные башенки получились! 5+
lorxen1
17.10.2008 19:37
Ответить
конечно вкусно и топинг и начинка-5+
passion1963
17.10.2008 19:38
Ответить
Я не дождавшись пошаговых задала вопросы, теперь все понятно! 5!!!
scorpy
17.10.2008 19:39
Ответить
Оригинально и красиво...
maj4ik
17.10.2008 19:41
Ответить
очень вкусно и красиво!! 5
бабайка
17.10.2008 19:48
Ответить
Спасибо!
еленас
17.10.2008 19:59
Ответить
интересненько!5
натаха
17.10.2008 20:12
Ответить
Вкусные сочетания!
ната777
17.10.2008 20:26
Ответить
Интересный рецепт.5.
bratyury
17.10.2008 20:31
Ответить
Достойный рецепт, очень мне понравились и снимки. Относительно делать на один укус - самое правильное решение, но так или иначе, отлично.
Ответить
суперрр!!!5555555!!!!!!!
inesska
17.10.2008 20:59
Ответить
красиво...... а блюдо супер!
ЯВенера
17.10.2008 21:10
Ответить
хорошая фраза "ум отъешь", 5!
ксения1973
17.10.2008 21:28
Ответить
очень интересное и красивое блюдо! спасибо,что поделились рецептом.забираю.вам 5+
mar33_33
17.10.2008 21:42
Ответить
5, конечно! Слоеное тесто! А вку-у-у-сно! :)
sweta1
17.10.2008 22:29
Ответить
Очень аппетитнo!5!
f-1111
17.10.2008 22:32
Ответить
Здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
буба
17.10.2008 23:30
Ответить
Мне тоже понравилось про ум....Интересное решение.Ставлю 5.
неля0503
18.10.2008 01:08
Ответить
Думаю это моё!5!
meotida
18.10.2008 01:54
Ответить
какие аппетитные!!555555
lanarad
19.10.2008 04:58
Ответить
Покорили! 5+!
ланча
21.10.2008 02:13
Ответить
Очень аппетитно и красиво! 5
петровна=
21.10.2008 02:31
Ответить
супер! Очень заинтересовал рецептик, обязательно приготовлю! 5+++
бабайка
21.10.2008 17:51
Ответить
гыыыыыыы
сама по себе
22.10.2008 00:09
Ответить
бабайкин, конечно 5))) (Катёна)
кампотова
02.11.2008 01:53
Ответить
Бабайка! Ну ты ваааще!!!! Вкусна-ма......5+++++++
anita81
13.10.2011 19:01
Ответить
*DRINK* класс! забираю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru