Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пивные голубцы на косточке октоберфест

Пивные голубцы на косточке с натуральными свинными котлетами, квашенной капустой и овощами. Идеально сочетание с темным пивом и сметаной!

Продукты

котлеты натуральные свинные на косточке (корейка) - 3 шт.
квашенная капуста - 250-300 г
бланшированные листья белокочанной капусты - 6 шт.
болгарский перец - 1 шт.
средний помидор - 1 шт.
бутылка темного пива.
сметана - ст.л.
томат-паста - ст.л.
рубленная зелень.
соль
перец, специи.

Пошаговый способ приготовления

Обрезать лишнее мясо с котлеты и хорошо зачистить ребрышко.

Обжарить котлеты с двух сторон предварительно посолив и поперчив.

Отдельно обжарить квашенную капусту добавив сметану и томат-пасту.

Бланшировать капустные листья по две штуки на котлету.

На два листа выложить ложку квашенной капусты, котлету, квашенную капусту, завернуть, обжарить с двух сторон, как голубцы.

Порезать тонкими ломтиками помидор и перец и потушить с зеленью 10 минут в неглубокой посуде.

Выложить на тушенные овощи обжаренные голубцы.

Залить бутылкой пива и еще потушить на небольшом огне 5-7 минут.

Гарнировать домашними соленьями и черным чесночным хлебушком.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9139

Понравилось: 42

Автор: бабайка

Создан: 16 октября 2008, 02:56

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Квашеная капуста

Дополнительная информация

В оригинальном варианте вместо квашенной капусты предлагаются обжаренные остатки мяса с луком - по мне так "масло маслянное". Светлым пивом не заливала - допускаю, что тоже вкусно...

Давненько я с таким интересом не рассматривала рецепт! И если к овощам я отнеслась спокойно,то вот к котлетке...Перфект! Да с кислой капустой! Да пиво в бокал(я уже рецептик чуток под себя скорректировала)!Вприкуску жаренный хлеб с чесночком! Короче одни восклицательные знаки благодаря вам! 5,не...10ъне...100баллов!!!

maj4ik

16 октября 2008, 03:26

здорово! 5

mersedes

16 октября 2008, 03:32

Зачиталась!!!! 55555

irishka95

16 октября 2008, 04:13

Поэма!!! 5+++

makakulja

16 октября 2008, 04:15

Класс! 5+++

sukhykh@hotmail.com

16 октября 2008, 04:33

Говоря словами Карабаса Барабаса:"Это просто праздник какой-то!" От меня одни восклицательные знаки!!!!!!!!! (рука не поднимается опошлить рецепт оценкой!)

vega

16 октября 2008, 04:35

5+ Отлично.

blondia

16 октября 2008, 04:47

ой, какой рецептик, просто супер ))))) Здорово )))

натаха

16 октября 2008, 18:15

Просто отлично!

cathrene

16 октября 2008, 19:07

Шикарный рецепт, конечно!!