Пивные голубцы на косточке - октоберфест.)

Ингредиенты

  • котлеты натуральные свинные на косточке (корейка) - 3 шт.
  • квашенная капуста - 250-300 гр.
  • бланшированные листья белокочанной капусты - 6 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • средний помидор - 1 шт.
  • бутылка темного пива.
  • сметана - столовая ложка.
  • томат-паста - столовая ложка.
  • рубленная зелень.
  • соль
  • перец, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Обрезать лишнее мясо с котлеты и хорошо зачистить ребрышко.

Обжарить котлеты с двух сторон предварительно посолив и поперчив.

Отдельно обжарить квашенную капусту добавив сметану и томат-пасту.

Бланшировать капустные листья по две штуки на котлету.

На два листа выложить ложку квашенной капусты, котлету, квашенную капусту, завернуть, обжарить с двух сторон, как голубцы.

Порезать тонкими ломтиками помидор и перец и потушить с зеленью 10 минут в неглубокой посуде.

Выложить на тушенные овощи обжаренные голубцы.

Залить бутылкой пива и еще потушить на небольшом огне 5-7 минут.

Гарнировать домашними соленьями и черным чесночным хлебушком.

Пошаговые фото рецепта

Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 1Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 2Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 3Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 4Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 5Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 6Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 7Пивные голубцы на косточке - октоберфест.): фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинальном варианте вместо квашенной капусты предлагаются обжаренные остатки мяса с луком - по мне так "масло маслянное". Светлым пивом не заливала - допускаю, что тоже вкусно...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

pachita
16.10.2008 02:58
Ответить
555+++!!!
пики
16.10.2008 03:01
Ответить
Здорово!5
варуник
16.10.2008 03:22
Ответить
Давненько я с таким интересом не рассматривала рецепт! И если к овощам я отнеслась спокойно,то вот к котлетке...Перфект! Да с кислой капустой! Да пиво в бокал(я уже рецептик чуток под себя скорректировала)!Вприкуску жаренный хлеб с чесночком! Короче одни восклицательные знаки благодаря вам! 5,не...10ъне...100баллов!!!
maj4ik
16.10.2008 03:26
Ответить
здорово! 5
mersedes
16.10.2008 03:32
Ответить
Зачиталась!!!! 55555
irishka95
16.10.2008 04:13
Ответить
Поэма!!! 5+++
makakulja
16.10.2008 04:15
Ответить
Класс! 5+++
sukhykh@hotmail.com
16.10.2008 04:33
Ответить
Говоря словами Карабаса Барабаса:"Это просто праздник какой-то!" От меня одни восклицательные знаки!!!!!!!!! (рука не поднимается опошлить рецепт оценкой!)
vega
16.10.2008 04:35
Ответить
5+ Отлично.
blondia
16.10.2008 04:47
Ответить
ой, какой рецептик, просто супер :)))))) Здорово :))))
натаха
16.10.2008 18:15
Ответить
Просто отлично!
cathrene
16.10.2008 19:07
Ответить
Шикарный рецепт, конечно!!
vicus
27.10.2008 02:37
Ответить
отлично! 555+
кыш
30.10.2008 17:39
Ответить
Замечательный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели