Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)

Фото к рецепту: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)

Ингредиенты

  • Котлеты натуральные свинные на косточке (корейка) - 3 штуки
  • Квашенная капуста - 250-300 грамм.
  • Бланшированные листья белокочанной капусты - 6 штук.
  • Болгарский перец - 1 штука.
  • Средний помидор - 1 штука.
  • Бутылка темного пива.
  • Сметана - столовая ложка.
  • Томат-паста - столовая ложка.
  • Рубленная зелень.
  • Соль, перец, специи.

Способ приготовления

Обрезать лишнее мясо с котлеты и хорошо зачистить ребрышко.

Обжарить котлеты с двух сторон предварительно посолив и поперчив.

Отдельно обжарить квашенную капусту добавив сметану и томат-пасту.

Бланшировать капустные листья по две штуки на котлету.

На два листа выложить ложку квашенной капусты, котлету, квашенную капусту, завернуть, обжарить с двух сторон, как голубцы.

Порезать тонкими ломтиками помидор и перец и потушить с зеленью 10 минут в неглубокой посуде.

Выложить на тушенные овощи обжаренные голубцы.

Залить бутылкой пива и еще потушить на небольшом огне 5-7 минут.

Гарнировать домашними соленьями и черным чесночным хлебушком.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)
Фото приготовления рецепта: Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)

Дополнительная информация

В оригинальном варианте вместо квашенной капусты предлагаются обжаренные остатки мяса с луком - по мне так "масло маслянное". Светлым пивом не заливала - допускаю, что тоже вкусно...

5.04.6040254711277411.042
бабайка

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

pachita
pachita
16.10.2008 02:58

555+++!!!

пики
пики
16.10.2008 03:01

Здорово!5

варуник

Давненько я с таким интересом не рассматривала рецепт! И если к овощам я отнеслась спокойно,то вот к котлетке...Перфект! Да с кислой капустой! Да пиво в бокал(я уже рецептик чуток под себя скорректировала)!Вприкуску жаренный хлеб с чесночком! Короче одни восклицательные знаки благодаря вам! 5,не...10ъне...100баллов!!!

maj4ik
maj4ik
16.10.2008 03:26

здорово! 5

mersedes
mersedes
16.10.2008 03:32

Зачиталась!!!! 55555

irishka95

Поэма!!! 5+++

makakulja

Класс! 5+++

sukhykh@hotmail.com

Говоря словами Карабаса Барабаса:"Это просто праздник какой-то!" От меня одни восклицательные знаки!!!!!!!!! (рука не поднимается опошлить рецепт оценкой!)

vega
vega
16.10.2008 04:35

5+ Отлично.

blondia
blondia
16.10.2008 04:47

ой, какой рецептик, просто супер :)))))) Здорово :))))

натаха

Просто отлично!

cathrene
cathrene
16.10.2008 19:07

Шикарный рецепт, конечно!!

vicus
vicus
27.10.2008 02:37

отлично! 555+

кыш
кыш
30.10.2008 17:39

Замечательный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт