Крутолеты из курицы

Фото к рецепту: Крутолеты из курицы

Ингредиенты

  • 1 курица,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 4 яичных желтка,
  • 80 гр. твёрдого сыра,
  • 1 стакан молока,
  • 0,5 стакана молотых белых сухарей.
  • Для соуса:
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1\2 лимона,
  • сахар,
  • соль.

Способ приготовления

Мясо курицы отделяют от костей, дважды пропускают через мясорубку, добавляют 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 4 яичных желтка, тёртый сыр, молоко, соль, тщательно перемешивают.

Готовую массу разделывают на порции, панируют в сухарях, обжаривают на масле до готовности.

Куриные кости обжаривают, варят крепкий бульон. Муку пассеруют на масле, разводят бульоном до концинстенции сметаны, проваривают 10 - 15 мин., добавляют лимонный сок, соль, сахар, подкрашивают жжённым сахаром.

Дополнительная информация

Подают крутолеты с жаренным картофелем, рисом или другими овощными и крупяными гарнирами. Отдельно подают соус.

5.04.59135030056382651.037
lilija49

Кухня: Украинская

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
15.10.2008 19:41

А можно про п.3 поподробнее - это Вы соус готовите, или просто бульон?

15.10.2008 20:14

надо попробовать . +5

15.10.2008 20:31

очень аппетитно!

15.10.2008 20:36

vega, как ещё подробнее можно описать? Соус да, готовлю и готовлю так, как описано в рецепте, получается нежный кисло-сладкий и вкусный соус!

Спасибо ! 5 ++++++++++ забрала !

15.10.2008 21:16

Красивые какие! 5!

здорово!!!5

16.10.2008 01:03

Название-обалдеть!А блюдо вкусное.Отлично-5.

16.10.2008 14:44

Спасибо. Просто можно было написать одно единственное слово в п. 3 "соус", а я увидела "бульон". Вот и возник вопрос. Во вкусовых качествах Вашего блюда я не сомневаюсь, и "5" поставила сразу.

Лилечка!А крутолеты эти только обжариваются ,не протушиваются ?Напиши пожалуйста в личку!Я взяла твой рецепт,хочу попробовать!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...