Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вегетарианская лазанья с молочно горчичным соусом

Вегетарианская лазанья с молочно-горчичным соусом — вкусное сочетание цуккини, баклажанов, грибов и сыра моццарелла. Попробуйте оригинальный рецепт!

Продукты

несколько листов готовой лазаньи
репчатый лук
цуккини
баклажан
грибы
сыр моццарелла
соус:
ст.л. муки
яйцо сырое
50 г сливочного масла
ч.л. сладкой горчицы
200 мл молока
грибной бульон
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Репчатый лук нарезать и обжарить.

добавить остальные овощи и протушить до готовности.

Для соуса- Муку обжарить до золотистой корочки, влить молоко (можно сливки, для тех, кто не считает калории), добавить масло и сырое яйцо. Все это делать при непрерывном помешивании. Молоко при добавлении яйца не должно быть очень горячим. Продолжать прогревать на огне, пока соус не начнет густеть. Добавить горчицу и грибной бульон. Количество бульона зависит от степени густоты соуса. Сухие листы лазаньи должны в нем вариться, поэтому соус должен быть жидковатым.

На листы положить овощную начинку, посыпать сыром, залить соусом и так продолжать.

Запекать до готовности.