Лепёшечки сырные - вкусные и милые!

Фото к рецепту: Лепёшечки сырные - вкусные и милые!
Домашняя60 мин.14Не определен
65622961

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 ст. муки
  • 300 мл. водички газированной минеральной
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложечка растительного масла
  • 1 столовая ложечка водки
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 300 гр. брынзы
  • 2 зубчика чеснока
  • пол пучочка петрушечки и кинзы (можно просто с зелёным лучком)
  • 70 мл. сметанки или майонеза

Пошаговый рецепт приготовления

Дело было вечерком, и убирая в домашней библиотекке, наткнулась на книгу Совдеповских времён "3 000 советов".

Этот рецептик почерпнула именно из неё. Интересная книжица - доложу я Вам. Готовила такие лепёшечки первый раз, но результат превзошёл все ожидания.

Итак, приступим:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Возьмём 4 стакана муки + 300 мл водички газированной минеральной +1 яичко + 1 столовая ложечка растительного масла + 1 столовая ложечка водки + щепотка соли. И всё очень тщательно перемешаем. Грешна , каюсь, ибо для этого процесса задействовала хлебопечь(режим - тесто для макаронных изделий 25 минут).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:

возьмём 300гр брынзы, потрём на крупной тёрке +2 зубчика чеснока(пропущенный через чесночницу)+ пол пучочка петрушечки и кинзы(можно просто с зелёным лучком) + 70 мл сметанки или майонеза.

Очень тщательно перемешаем. Чеснока достаточно 2 зубочков, ибо у брынзы вкус сам по себе острый и солёный.

ПРОЦЕСС ЛЕПКИ ЛЕПЁШЕЧЕК:

Раскатаем тонко тесто , примерно 2-3 миллиметра толщиной. Затем возьмём блюдце и вырежем кружочки. На половину кружочков положим по 1 столовой ложке начинки, сверху накрываем другими кружочками,и тщательно защиплем по кругу.

ПРОЦЕСС ЖАРКИ:

Во фритюрницу или глубокую сковороду нальём растительного масла, Чтобы лепёшечки жарились как во фритюре и приступаем к жарке.

Выкладываем лепёшки на блюдо и подаём истекающему слюной семейству!

СМАЧНОГО ВАМ!!!!

Пошаговые фото рецепта

Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 1
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 2
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 3
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 4
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 5
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 6
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!: фото шаг 7

Дополнительная информация

Всё новое - хорошо забытое старое. И получилось действительно вкусно! Тесто нежное и хрустящее, быстро пропекается , а внутри ароматная сырная начинка, слегка островатая. Не успела оглянуться, как блюдо опустело.Теста получилось много, и я сделала только половину, остальное отправила в холодильник. PS: Края лепёшек защипывались зубьями вилки - Берём вилку и придавливаем края лепёшек.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irishka95

Ой как хорошо!!!! Обожаю брынзу да с чесночком, да с зеленюшечкой!!! 5++++

гетьмановна

С такой начиночкой-вкуснятина!5!

paskal
14.10.2008 18:59

очень похоже на "плацинды". должно быть действительно очень вкусно спасибо за новое-старое 5

maj4ik
14.10.2008 19:00

как вкусно!!! 5555555

Nathalya
14.10.2008 19:06

потрясающе! конечно, 5!

Nataliya Mashika

беру-беру-беру рецептик!! +5

bratyury
14.10.2008 19:27

Рецепт очень затронул, хорошо и правильно сделано, отличная материальная база. Можно узнать размеры бамбуковой доски? Вижу, что из необъятных, но просто глазам своим не верю. У тебя серьёзная подготовка. С такой подготовкой сделать плохо невозможно.

сапфира

bratyury Спасибо за коментарий.Бамбуковая доска самая обыкновенная 33х21. Просто снято так.

bratyury
14.10.2008 19:41

Вот как сделано, так и снято - мастерски! Молодец, настолько хорошо написано, что появляется иллюзия, что я тоже так смогу...

katerinka.kz

А сколько с первой половины штук вышло? хотя возможно от размеров тарелки зависит, да? Я обязательно попробую приготовить эти вкусные лепёшечки с идеальным сочетанием брынзы и зелени. 5!!!!!

bratyury
14.10.2008 19:53

А написано, что у неё вышло 14 штук...

сапфира

147258 Из половины теста вышло 14 штук. так что , на мой взгляд многовато из всего объёма получается. bratyury Юр, честно, я не самый исскусный кулинар, но у меня же получилось( к моему удивлению). Да и глядя на твои изумительные пиццы....... Юрочка, я думаю из этих лепёшек ты легко создашь щедевр( в твою домашнюю брынзу да острого перчика!).......

натаха

Классные лепешки! :) А тесто я бы тоже в хлебопечке замешивала, она железная, пусть работает. ;)

svetik_semizvetik

О, сы-ы-ы-ы-ы-р! Красивенькие лепешки и точно очень вкусные! 5 +!

passion1963

Не знаю как семейство, а я уже слюной истекла и прикинула, что я смогу сделать из имеющихся у меня на данный момент продуктов!!! Спасибо за идею!!!

bratyury
14.10.2008 21:15

Вика, сетования на неумения не катят. Умеешь, но скрываешь. Так и не раскололась, чем ты защипнула края. Только не говори, что маникюром!

сапфира

Юр, нет не маникюром. Вилочкой родимой , вилочкой. Берёшь вилку и придавливаешь зубцами края теста - и всё!

oksana-sapruvowa

555!!!

passion1963

Вика, попробовала! Тесто супер, начинку сделала другую, но вкус и вид просто великолепный!!! Еще раз спасибо за рецепт! Даже не успела фото сделать, выхватывали прямо из рук!!!

bratyury
15.10.2008 02:16

Ну, спасибо. Вроде бы раскололась окончательно, о чём говорят и отличные оценки, и появившиеся последователи.

liliali
15.10.2008 03:00

Всё,что с сыром очень люблю!Похожи на солнышко!555

кыш
15.10.2008 07:31

Симпатичные! На шляпки похожи.:)

xara
15.10.2008 07:32

это не может быть невкусно.

kidlog
15.10.2008 13:20

...5!!!

galinuchka

Как интересно! 5!

for_ever
03.11.2008 02:26

Какие красивык и вкусные лепёшечки!!!!! 100 баллов!!!!!!!

vremir
29.12.2008 18:06

Чудесные румяные солнышки! 5!

pti_za
21.01.2009 17:55

Это симбиоз хачапури и чебуреков! Обожаю и то, и другое. Поэтому рецепт утащила, спасибо!

malinachka

555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты