Тушёный язык

Приготовьте вкусный тушёный свиной язык с морковью, луком и корнем сельдерея! Добавьте томатную пасту, зелень и приправу хмели-сунели для аромата.

Фото к рецепту: Тушёный язык

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1815.0 ккал
Белки: 77.6 г
Жиры: 129.3 г
Углеводы: 17.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Языки отварить 2 часа со специями: лавровый лист, перец горошком, соль, часть бульона оставить. С языка снять кожицу. Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Жарить на растительном масле, добавить сушёный сельдерей.Посолить, поперчить. Язык порезать кубиками и добавить туда же, немного пожарить, а потом залить бульоном,приправить хмели-сунели, положить томатную пасту и тушить минут 10, чтобы часть воды выпарилась. Посыпать зеленью. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю ориентировочное содержание калорий (КБЖУ) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и размеров.

Ингредиенты:

  • Свиной язык — 2 шт. (средний вес одного около 250 г)
  • Морковь — 1 средняя (~61 г)
  • Лук — 1 средний (~110 г)
  • Корень сельдерея сушёный — примерно 1 чайная ложка (~2 г)
  • Томатная паста — 1 ст.л. (~20 г)
  • Масло для жарки — примерно 1 столовая ложка (~14 г)
  • Специи, зелень — минимальное количество (калории пренебрежимо малы)

Расчёт по продуктам:

1. Свиной язык (2 шт., по 250 г каждое):
- Калории: около 320 ккал на 100 г
- Общие калории: 2 × 250 г × 3.2 ккал/г = 1600 ккал

БЖУ на 100 г (для языка):
- Белки: 15 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 0 г

Общие значения (по массе 500 г):
- Белки: 15 г × 5 = 75 г
- Жиры: 23 г × 5 = 115 г
- Калории: 1600 ккал


2. Морковь (61 г):
- Калории: около 41 ккал на 100 г
- Общие калории: 41 × 0.61 ≈ 25 ккал

БЖУ:
- Белки: 0.9 г × 0.61 ≈ 0.55 г
- Жиры: 0.2 г × 0.61 ≈ 0.12 г
- Углеводы: 9.6 г × 0.61 ≈ 5.86 г


3. Лук (110 г):
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г
- Общие калории: 40 × 1.1 ≈ 44 ккал

БЖУ:
- Белки: 1.1 г × 1.1 ≈ 1.21 г
- Жиры: 0.1 г × 1.1 ≈ 0.11 г
- Углеводы: 9.3 г × 1.1 ≈ 10.23 г


4. Корень сельдерея сушёный (2 г):
- Калории: около 290 ккал на 100 г
- Общие калории: 290 × 0.02 ≈ 5.8 ккал

БЖУ:
- Белки: 1.2 г × 0.02 ≈ 0.024 г
- Жиры: 0.3 г × 0.02 ≈ 0.006 г
- Углеводы: 6.3 г × 0.02 ≈ 0.126 г


5. Томатная паста (20 г):
- Калории: около 82 ккал на 100 г
- Общие калории: 82 × 0.2 ≈ 16.4 ккал

БЖУ:
- Белки: 4 г × 0.2 ≈ 0.8 г
- Жиры: 0.2 г × 0.2 ≈ 0.04 г
- Углеводы: 4 г × 0.2 ≈ 0.8 г


6. Масло для жарки (14 г):
- Калории: около 884 ккал на 100 г
- Общие калории: 884 × 0.14 ≈ 124 ккал

БЖУ:
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г


Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)1600 + 25 + 44 + 6 + 16 + 124 ≈ 1815 ккал
Белки (г)75 + 0.55 + 1.21 + 0.024 + 0.8 + 0 ≈ 77.6 г
Жиры (г)115 + 0.12 + 0.11 + 0.006 + 0.04 + 14 ≈ 129.3 г
Углеводы (г)0 + 5.86 + 10.23 + 0.126 + 0.8 + 0 ≈ 17.02 г

Итоговая калорийность и БЖУ (приблизительно):

Калории: ~1815 ккал
Белки: ~77.6 г
Жиры: ~129.3 г
Углеводы: ~17 г

Примечание: Эти показатели являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

irishka95
11.10.2008 19:37
Ответить
Вкусно! 5+
e-art
11.10.2008 19:51
Ответить
Как же я люблю язык! Ваш просто замечательный! 5!
ireen
11.10.2008 19:58
Ответить
Спасибо!
showitch
11.10.2008 21:09
Ответить
Язык - это всегда прекрасно)) 5
lorxen1
11.10.2008 21:32
Ответить
а что за оценка низкая,енто же вкусно--5+
irina75
11.10.2008 21:36
Ответить
готовлю тушёный язык и очень люблю это блюдо,вам за рецепт 5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru