Язык тушеный

Ингредиенты

язык говяжий - 1шт
морковь - 2шт
лук - 2шт
масло сливочное - 65гр
мука - 2 ст.л

томатная паста - 2 ст.л. (или томатный сок - 50 мл.)
уксус 9% - 1ч.л
соль
перец горошком, лавр.лист

Пошаговый рецепт приготовления

Язык отварить: положить в кастрюлю залить водой, только закипит добавить по 1шт лук и морковь все целиком, варить на медленном огне 2,5ч. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 30 минут. Достать язык ополоснуть в холодной воде и начиная с кончика снять шкуру.

Язык порезать на кусочки обжарить на сливочном масле, выложить в тарелку

На этом же масле обжарить морковь (кубиками) + лук

Добавить муку, обжарить

В томат добавить уксус, выливаем в наши овощи, туда же язык

Заливаем бульоном + соль, перец, накрываем крышкой и тушим 30 минут!

Приятного аппетита!