Индейка в остром карри-соусе

Приготовьте индейку в остром карри-соусе с ананасами и чесноком. Сметана, перец чили и специи придадут блюду неповторимый вкус.

Фото к рецепту: Индейка в остром карри-соусе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку порезать кубиками и жарить на растительном масле около 30 минут. Добавить туда сметану, соус, мелко порезанный перец, выдавить чеснок, посолить, приправить карри. Добавить горячей воды и тушить минут 10 без крышки. После добавить мелко нарезанный ананас, потушить под крышкой, а через 5 минут зелень. Всё - блюдо готово, приятного аппетита!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:


Ингредиенты и их количество:

  • Индейка – 650 г (среднее между 600-700 г)
  • Сметана 20% – 3 ст.л. (~45 г)
  • Соус кальве карри с ананасами – 1 ст.л. (~15 г)
  • Чеснок – 2 зубчика (~6 г)
  • Перец чили – 0,5 шт. (~5 г)
  • Приправа карри – по вкусу (~1 г)
  • Консервированный ананас – 2 колечка (~50 г)
  • Соль – по вкусу
  • Зеленень – по вкусу (~10 г)
  • Растительное масло – для жарки (~1 ст.л.) (~15 г)

Расчет по компонентам:

1. Индейка (650 г)

  • Калории: 165 ккал на 100 г → 165 * 6.5 = 1072 ккал
  • Белки: 20 г на 100 г → 20 * 6.5 = 130 г
  • Жиры: 3 г на 100 г → 3 * 6.5 = 19.5 г
  • Углеводы: 0 г

2. Сметана 20% (45 г)

  • Калории: 143 ккал на 100 г → 1.43 * 45 ≈ 64 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 45 ≈ 0.9 г
  • Жиры: 20 г на 100 г → 0.20 * 45 ≈ 9 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 0.03 * 45 ≈ 1.35 г

3. Соус кальве карри с ананасами (15 г)

  • Калории: примерно 60 ккал на 100 г → 0.6 * 15 ≈ 9 ккал
  • Белки: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 15 ≈ 0.075 г
  • Жиры: 3 г на 100 г → 0.03 * 15 ≈ 0.45 г
  • Углеводы: 12 г на 100 г → 0.12 * 15 ≈ 1.8 г

4. Чеснок (6 г)

  • Калории: 149 ккал на 100 г → 1.49 * 6 ≈ 9 ккал
  • Белки: 6.4 г на 100 г → 0.064 * 6 ≈ 0.4 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 6 ≈ 0.03 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 0.33 * 6 ≈ 2 г

5. Перец чили (5 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 0.4 * 5 ≈ 2 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 5 ≈ 0.1 г
  • Жиры: 0.4 г на 100 г → 0.004 * 5 ≈ 0.02 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 0.09 * 5 ≈ 0.45 г

6. Консервированный ананас (50 г)

  • Калории: 50 ккал на 100 г → 0.5 * 50 = 25 ккал
  • Белки: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 50 = 0.25 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.001 * 50 = 0.05 г
  • Углеводы: 13 г на 100 г → 0.13 * 50 = 6.5 г

7. Растительное масло для жарки (15 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 8.84 * 15 ≈ 132 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г на 100 г → 15 г

8. Зеленень (~10 г)

  • Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 2.5 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 10 = 0.2 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 10 = 0.05 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 0.03 * 10 = 0.3 г

Итоговые показатели:

ПараметрКоличество
Калории (ккал)1072 + 64 + 9 + 9 + 2 + 25 + 132 + 2.5 ≈ 1314 ккал
Белки (г)130 + 0.9 + 0.075 + 0.4 + 0.1 + 0.25 + 0 + 0.2 ≈ 131 г
Жиры (г)19.5 + 9 + 0.45 + 0.03 + 0.02 + 0.05 + 15 + 0.05 ≈ 43.1 г
Углеводы (г)0 + 1.35 + 1.8 + 2 + 0.45 + 6.5 + 0 + 0.3 ≈ 12.4 г

Итоговая порция:

  • Общий вес примерно: ~650 г индейки + добавки (масла, соусы, овощи) около 750-800 г, что делит на 2-3 порции.

В среднем на одну порцию (предположим 2 порции):

  • Калорий: ~657 ккал
  • Белков: 65.5 г
  • Жиров: 21.5 г
  • Углеводов: 6.2 г

Если вы делите на 3 порции, показатели будут примерно в 3 раза меньше.


Если нужно точнее по количествам или уточнения по порциям — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

гетьмановна
10.10.2008 19:15
Ответить
Ну вот!Ежик уже попробовал!Да! Вкусно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru