Индейка в остром карри-соусе
Приготовьте индейку в остром карри-соусе с ананасами и чесноком. Сметана, перец чили и специи придадут блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты
- индейка 600 - 700 гр
- сметана 20% - 3 ст.л.
- соус кальве карри с ананасами - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - половинка (если кто любит поострее, то целый)
- приправа карри
- ананас консервированный - 2 колечка
- соль
- зелень
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку порезать кубиками и жарить на растительном масле около 30 минут. Добавить туда сметану, соус, мелко порезанный перец, выдавить чеснок, посолить, приправить карри. Добавить горячей воды и тушить минут 10 без крышки. После добавить мелко нарезанный ананас, потушить под крышкой, а через 5 минут зелень. Всё - блюдо готово, приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их количество:
- Индейка – 650 г (среднее между 600-700 г)
- Сметана 20% – 3 ст.л. (~45 г)
- Соус кальве карри с ананасами – 1 ст.л. (~15 г)
- Чеснок – 2 зубчика (~6 г)
- Перец чили – 0,5 шт. (~5 г)
- Приправа карри – по вкусу (~1 г)
- Консервированный ананас – 2 колечка (~50 г)
- Соль – по вкусу
- Зеленень – по вкусу (~10 г)
- Растительное масло – для жарки (~1 ст.л.) (~15 г)
Расчет по компонентам:
1. Индейка (650 г)
- Калории: 165 ккал на 100 г → 165 * 6.5 = 1072 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 20 * 6.5 = 130 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 3 * 6.5 = 19.5 г
- Углеводы: 0 г
2. Сметана 20% (45 г)
- Калории: 143 ккал на 100 г → 1.43 * 45 ≈ 64 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 45 ≈ 0.9 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 0.20 * 45 ≈ 9 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 0.03 * 45 ≈ 1.35 г
3. Соус кальве карри с ананасами (15 г)
- Калории: примерно 60 ккал на 100 г → 0.6 * 15 ≈ 9 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 15 ≈ 0.075 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 0.03 * 15 ≈ 0.45 г
- Углеводы: 12 г на 100 г → 0.12 * 15 ≈ 1.8 г
4. Чеснок (6 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 1.49 * 6 ≈ 9 ккал
- Белки: 6.4 г на 100 г → 0.064 * 6 ≈ 0.4 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 6 ≈ 0.03 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 0.33 * 6 ≈ 2 г
5. Перец чили (5 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 0.4 * 5 ≈ 2 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 5 ≈ 0.1 г
- Жиры: 0.4 г на 100 г → 0.004 * 5 ≈ 0.02 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 0.09 * 5 ≈ 0.45 г
6. Консервированный ананас (50 г)
- Калории: 50 ккал на 100 г → 0.5 * 50 = 25 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 50 = 0.25 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.001 * 50 = 0.05 г
- Углеводы: 13 г на 100 г → 0.13 * 50 = 6.5 г
7. Растительное масло для жарки (15 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 8.84 * 15 ≈ 132 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 15 г
8. Зеленень (~10 г)
- Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 2.5 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 0.02 * 10 = 0.2 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.005 * 10 = 0.05 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 0.03 * 10 = 0.3 г
Итоговые показатели:
Параметр | Количество |
---|---|
Калории (ккал) | 1072 + 64 + 9 + 9 + 2 + 25 + 132 + 2.5 ≈ 1314 ккал |
Белки (г) | 130 + 0.9 + 0.075 + 0.4 + 0.1 + 0.25 + 0 + 0.2 ≈ 131 г |
Жиры (г) | 19.5 + 9 + 0.45 + 0.03 + 0.02 + 0.05 + 15 + 0.05 ≈ 43.1 г |
Углеводы (г) | 0 + 1.35 + 1.8 + 2 + 0.45 + 6.5 + 0 + 0.3 ≈ 12.4 г |
Итоговая порция:
- Общий вес примерно: ~650 г индейки + добавки (масла, соусы, овощи) около 750-800 г, что делит на 2-3 порции.
В среднем на одну порцию (предположим 2 порции):
- Калорий: ~657 ккал
- Белков: 65.5 г
- Жиров: 21.5 г
- Углеводов: 6.2 г
Если вы делите на 3 порции, показатели будут примерно в 3 раза меньше.
Если нужно точнее по количествам или уточнения по порциям — скажите!