Компот

Соленья и маринады

Пирог с подгулявшими фруктами

Name: Пирог с подгулявшими фруктами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; сливки; разрыхлитель; ванильный сахар; мука; фруктовая смесь; белое вино; вино; крахмал

Вкусный пирог с подгулявшими фруктами: яйца, сливки, разрыхлитель, ванильный сахар и глазурь. Идеальный десерт для особого случая!

Продукты

яйцо - 4
сахар - 250 г
сливки - 200 г
разрыхлитель - 1 пачка
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 300 г
фруктовая смесь - 500 г
сахар - 50 г
белое вино - 1 ст. л.
прозрачная глазурь для торта:
вино - 250 мл
сахар - 2 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Почему с подгулявшими фруктами? Да потому что после небольшой вечеринки с друзьями, посвященной проводам лета, где основным напитком был крюшон, а он как известно не обходится без фруктов, именно эти фрукты и остались в определенном количестве, а выбрасывать рука не поднялась. Если вы не готовите крюшон, возьмите обычное столовое белое вино.

Начать надо с фруктов. У меня были персики, апельсины, дыня, киви, клубника, манго, ананас, виноград. Фрукты порезать, засыпать, сахаром и залить вином, дайте настояться, желательно часов 12 (лучше всего на ночь). Перед выпечкой дать фруктам стечь, вино ни в коем случае не выливать!

Теперь тесто, я использовала тесто из рецепта моего друга кулинара tanjastata.

Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и ванильный сахар, затем муку с разрыхлителем. Все тщательно взбить миксером и вылить в разъемную форму. 2/3 фруктов распределить по тесту. 1/3 отставить в сторону. Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпечь. Время выпечки может быть различным, все зависит от духовки, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый пирог вынуть из духовки и выложить сверху оставшиеся фрукты.

Приготовить глазурь из оставшегося вина, разбавленного водой до 250мл, сахара и крахмала. Все составляющие смешать в холодном состоянии и медленно довести до кипения. Слегка остывшей глазурью залить пирог, дать слегка остыть и вынуть из формы. И приглашайте гостей к чаю!