Песочный пирог с халвой

Фото к рецепту: Песочный пирог с халвой

Ингредиенты

  • Для песочного теста:
  • 250 г маргарина или сливочного масла;
  • 5 яичных желтков;
  • 1,5 стакана мелкого сахара;
  • 1 пакетик ванилина (1 г)- по желанию;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 3,5 стакана муки (примерно 0,5 кг).
  • Для начинки:
  • 200-250 г. подсолнечной халвы;
  • 500 г мягкого жирного творога;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 5 яичных белков;
  • 4 ст. ложки какао;
  • 1 пакетик чищенных жаренных семян подсолнечника (20г)

Способ приготовления

Маргарин (или холодное слив. масло) порубить с мукой до образования крошки. Желтки растереть с сахаром и сметаной до растворения крупинок сахара, добавить ванилин. Масляную крошку смешать с сахарной массой, быстро замесить довольно плотное тесто. Если мало муки - добавить. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30-30 мин.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см, переложить на лист и сформировать бортики 2,5-3 см, излишки теста обрезать (из них можно сделать печенье). Наколоть пласт и выпекать 15 мин. при температуре 200-210 град. почти до полной готовности.

Пока выпекается основа приготовим начинку. Халву порубить ножом или раскрошить руками. Творог растереть деревянной ложкой или пропустить через пресс для пюре, чтобы исчезли все комочки и крупинки. Соединить творог с халвой и растереть все до однородности, добавить какао.

Белки взбить с сахаром до устойчивой пены, аккуратно подмешать к белковой пене творожную массу. Выложить все на песочную основу, разровнять ножом, посыпать семечками и запекать еще 45-50 мин. при температуре 150-160 град. Готовность начинки проверить деревянной шпажкой - она должна остаться сухой.

Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры инарезаем на произвольные ломтики.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с халвой

Дополнительная информация

Получилось вкусно. Следующий раз попробую сделать с добавлением изюма, но без какао.

5.04.5991464547107981.040
xara

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

fcb111
fcb111
10.10.2008 15:04

Супер! Забираю... Халву люблю как безумная! 555

mari2020
mari2020
10.10.2008 15:05

Должно быть ужасно вкусно!!!!5!!!

passion1963

С халвой, наверное объедение!!!

малурияна1978

здорово 5555

натаха

Ага, вкусненько! Семечки - отличная идея! :)

maxa210976

Здорово!

irina75
irina75
10.10.2008 16:00

здорово ,уверена что очень вкусно...5!!!

belka12345

С халвой - любим!5+++++!

nikachka
nikachka
10.10.2008 17:51

вкусно!!!

lola45
lola45
10.10.2008 23:21

Замечательно!!! 5+

mellorn
mellorn
11.10.2008 02:56

Вкусно. 5+

bart
bart
11.10.2008 03:08

Здоровский пирог получился! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт