"везувий" (послойный холодный салат)

Фото к рецепту:  везувий  (послойный холодный салат)

Ингредиенты

  • фарш мясной (любой или печень) - 1 кг
  • картофель - 1 кг
  • грибы (отваренные, маринованные, пожаренные) - 400гр.
  • лук - 1/2 кг
  • морковь по-корейски - 400-500гр
  • майонез - 300-400мл (может уйти и больше и меньше)
  • кетчуп - для украшения около 50-100мл
  • зелень, маринованные брокколи (200гр)- для украшения
  • соль, перец, любимые приправы для фарша, раст. масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот салат не претендует на новизну, от представленного на сайте отличается тем, что это не запекается в духовке. Но салат замечательно идет на застолье, где собираются посидеть по-взрослому: сытно и вкусно. Итак...

Картофель отвариваем в мундире.

За это время фарш солим, перчим, приправляем и обжариваем на сковороде, слегка смазанной маслом, до готовности. (Вариант: мясо или печень отварить/протушить и пропустить через мясорубку).

Картофель ставим остывать; фарш выкладываем на несколько слоев бумажного полотенца, чтоб впитался жир.

Обжариваем лук, поррезанный не очень мелко, до золотистого цвета, тоже выкладываем на бумажное полотенце.

Морковь и грибы, покупные или приготовленные по любому рецепту, порежем на более мелкие части.

Картофель чистим и трем на крупной терке, грибы перемешиваем с луком.

************************************************************

Собираем салат, сужая к верху:

- 2/3 картошки, смазанной майонезом;

- грибы с луком (2/3), майонез;

- фарш (2/3), майонез;

- морковь (2/3),майонез;

****** порядок слоев немного меняется***********************

- снова картошка (1/3), смазанная майонезом;

- грибы с луком (1/3), майонез;

- морковь (1/3),майонез;

- фарш (1/3), весь салат смазывается майонезом и ставится для пропитки, лучше на ночь.

************************************************************

Утром подмазываем майонезом, где требуется для красоты. В вершину вставляем яичную скорлупку или железную крышечку от любой бутылочки. Вокруг нее рисуем кетчупом потоки лавы. Внизу украшаем зеленью и маринованными соцветиями брокколи (покупаются готовыми или рецепт есть на сайте).

... ну а за столом эффектно выключаем свет и поджигаем заранее налитый спирт в крышечку в салате...

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Все пропорции относительны, легко меняются в зависимости от вкуса. Обилие зелени и маринованных брокколи (а можно и других овощей в украшении у подножья горы) очень желательно. т.к. салат достаточно сытный и тяжелый. Салат у моих гостей пользуется большой популярностью, во-первых, за внешний вид (щелкают на мобильники); во-вторых, отличная закуска к крепким напиткам :) Мне прислали мои гости по инету одну из фоток с мобилки, попробую вставить... Вставила еще в пошаговые фотку салата в темноте, не знаю что получилось, но ее видно, и когда входишь в "Друзья рецепта" или когда ищешь поисковиком .

5.04.6063785208687611.043
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кисюля

Интересный салат и оригинальная подача 5++

christymar

да это ужин,а не салат 555

ratatuy3
08.10.2008 03:55

Обалденный салатик :-) 555 !!!

tanjastata

спасибо Наташа,очень эффектно

oleynikt
08.10.2008 04:05

Знаем, знаем такой салат. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

bratyury
08.10.2008 04:46

Наташа, класс. Как ты легко решила проблему отсутствия фотоаппарата - приглашаешь друзей, угощаешь... АймаладэцЪ!

кыш
08.10.2008 07:05

Эффектное блюдо!

salamandraaaa

5+++++++++++:) Думаю что надо быстренько попробовать сделать такой салатик !

milaniy
08.10.2008 13:03

ЗДОРОВО-5.

Nathalya
08.10.2008 13:58

большое спасибо за ваши отзывы!

обжорка кама

Действительно, вулкан делала, но в духовке, как горячее, а это что-то новое. Спасибо за идею- 5+

sherta
08.10.2008 22:23

Очень эффектный салат. 5.

tatu27
13.10.2008 04:56

ой как вкусно!!!5+5+5+5

olivka25
02.12.2008 01:26

Интересненько! 5 ;)

bratyury
16.12.2008 15:46

Везувий - послойный холодный салат - / настолько хорош на картине, / что им угостится воистину рад / я был бы... Да нет и в помине.

Nathalya
16.12.2008 15:52

.... Боже, комент в стихах.... я - в экстазе.....

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты