Нежный рулет с кусочками персика и сливочным кремом

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука — 150 гр
  • сахар — 150 гр
  • яйца — 6 шт
  • ваниль
  • какао — 1 ст.л
  • персики в сиропе
  • .......
  • для крема:
  • сливки 33% жирности
  • сгущенка
  • сливочное масло
  • .......
  • для украшения использовалась сахарная пудра и шоколад

Пошаговый рецепт приготовления

1. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. В желтки добавить сахар и взбить.

2. Постепенно добавлять муку.

3. Белки достать, взбить отдельно с щепоткой соли. В тесто добавить ваниль и потихоньку ввести взбитые в пену белки.

4. Тесто разделить на две неровные части. В меньшую добавить какао.

5. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить светлую часть теста.

6. Затем сверху темную часть теста, но не просто вылить, а сделать решетку и зубочисткой провести круговые движения, чтобы получился мраморный рисунок.

7. Для начинки я использовала половинки персика в сиропе. Предварительно половинки откинуть на сито, чтобы стек сок. Потом порезать мелко, а можно размять в пюре.

8. Выпекать корж в горячей духовке при 250 градусах около 15 минут. Затем перевернуть на полотенце, снять бумагу. Горячий, мягкий корж смазать начинкой, кремом.

9. По возможности плотно свернуть, аккуратно придавить, оставить остывать. Рулет я посыпала сахарной пудрой и полила растопленным шоколадом.

10. Края обрезать и поставить в холодильник на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 1Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 2Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 3Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 4Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 5Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 6Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 7Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень нежный рулет. Возможны варианты начинок. Можно и не посыпать пудрой, он и так красив. Угощайтесь, друзья мои!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
07.10.2008 02:06
Ответить
ох ну вообще...какая ж красота!
elitna
07.10.2008 02:06
Ответить
здоровско!5
barbi9111
07.10.2008 02:12
Ответить
какие золотые у тебя руки!!!выглядит потрясающе, спасибо за рецепт:)
luba5
07.10.2008 02:18
Ответить
Рулет просто шикарный!!! Такой красивый и аппетитный!555!%)
малурияна1978
07.10.2008 02:18
Ответить
клааааасс 555
maj4ik
07.10.2008 02:18
Ответить
сууупер!!! 5555
linaleo
07.10.2008 02:23
Ответить
Мои поздравления,здорово,5!
blondia
07.10.2008 02:27
Ответить
ого, какой красивый кекс... :)) супер :)))
lana66
07.10.2008 02:34
Ответить
Да девочки, рулет превзошёл наше ожидание! Корж настолько нежный, его обязательно надо перед подачей на стол охладить, иначе он просто тает в руках. Спасибо всем за хорошие и добрые отзывы!
фаерс
07.10.2008 02:40
Ответить
Интересная идея с дизайном, очень красив и без пудры, голенький.
vicus
07.10.2008 02:41
Ответить
обнаружила большую проблему кекс очень маленький. Не хватает на всех! 555+
еленас
07.10.2008 02:45
Ответить
утащила,будем пробовать!5.
panama
07.10.2008 02:50
Ответить
Очень красивый и очень вкусный рулетик 5
lana66
07.10.2008 02:50
Ответить
vicus! Если Ваша семья состоит из 4х человек, то вполне хватит на всех. А у меня на главной рулет с виноградом уже ополовиненный. Мои мужички не имеют терпения, когда их мама что-то печет. Даже в холодильник не дали убрать на 30 минут.:-)
passion1963
07.10.2008 03:01
Ответить
Светточка, просто мастеркласс!!!
lana66
07.10.2008 03:05
Ответить
Спасибо, Викуля! Что-то я увлеклась печеным, уже сама выгляжу как сдобная булочка.:)
гетьмановна
07.10.2008 03:05
Ответить
Я все беру,беру твои рецепты.....Когда ж печь-то?.5555555555555555555.
Ответить
Немогу пройти мимо сладкого! Очень красивый и, уверена, вкусный рулетик! 5!
bart
07.10.2008 03:16
Ответить
Такой красавец.Как только получается так красиво свернуть...у меня ни за что не получится. 5+
lorxen1
07.10.2008 03:20
Ответить
красота--5+
lana66
07.10.2008 03:20
Ответить
Раечка! У меня аналогично.:) Уже столько накопировала себе, а вот когда пробовать не знаю.
lana66
07.10.2008 03:22
Ответить
bart ! Получится, главное не дать ему остыть. Все в темпе делать. Ну и конечно же силу особую не принимать, все быстро и нежно. Удачи! :)
пики
07.10.2008 03:58
Ответить
Красота!!!!5
tan-taan
07.10.2008 04:14
Ответить
обожаю рулетики, а такой красивый особенно приятно скушать!!!5
milaniy
07.10.2008 05:02
Ответить
хорош рулетик5
denise
07.10.2008 06:09
Ответить
Если я на это решусь, то это будет мой первый рулет. Но надо же когда-то начинать! Горю желанием! 555
улитка
07.10.2008 11:03
Ответить
Приехала с дачи уставшая, укушенная шершнем, рука опухшая... Увидела твой рецепт и так захотелось быстрее на кухню "бить и мешать"!!! Спасибо за такое великолепие! Фото восхитительны.
кисюля
07.10.2008 12:11
Ответить
Ну просто красавец 5+++
сорока
07.10.2008 12:19
Ответить
К выпечке моя семья абсолютно равнодушна. Но мимо такой красоты пройти невозможно. Рецепт забрала. Вам огромное спасибо и, конечно же, 55555!!!!
ozzi
07.10.2008 12:38
Ответить
рулет отличный! забрала себе, невозможно отказаться от такой красоты!!! 555
elena_110
07.10.2008 13:42
Ответить
Светик,привет! Вкусный рулетик!
katerinka.kz
07.10.2008 13:54
Ответить
Светлана, какой шикарный расписной рулет вышел. это же чудо. очень и очень по душе мне. только "отлично"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
katerinka.kz
07.10.2008 13:55
Ответить
и на главной, и на последней фотке просто загляденье вышло!!!
lilyaangel
07.10.2008 14:18
Ответить
действительно нежный! а какой обалденно красивый из-за разводов....все 10 баллов
натаха
07.10.2008 14:37
Ответить
Нежный, бесспорно! А какой красивый!
иринка
07.10.2008 15:09
Ответить
Мне тоже особо приглянулась идея с росписью зубочисткой! Очень красиво! Забираю!
ангелина2008
07.10.2008 15:15
Ответить
Прям бабочки и цветочки получились... Красота!
она.
07.10.2008 15:17
Ответить
Красавец!)Только 5)
svetochk@
07.10.2008 15:34
Ответить
Отличный рулет. 5
stim
07.10.2008 15:42
Ответить
замечательно! Только 5 !
ЯВенера
07.10.2008 16:11
Ответить
ой,наверное,всё-таки, придёться начать печь, сколько можно уже глотать слюни, однозначно забираю, 5!
jelena_73
07.10.2008 21:17
Ответить
ну красавец!!!!
sweta1
07.10.2008 22:03
Ответить
какой красивый рулет!5!
lana66
08.10.2008 03:56
Ответить
Очень приятно читать такие добрые отзывы. Спасибо всем!!!!
кыш
08.10.2008 07:46
Ответить
Красота! Такой даже украшать не надо!
daisy
08.10.2008 11:00
Ответить
Отличный рулетик! 5+
christymar
09.10.2008 08:01
Ответить
супер 5
lenabrusok
10.10.2008 17:17
Ответить
vso ponela krome togo kak delat krem!!!!!!!!!!!!!1rebyata podskazhite a kak delat krem?
lana66
12.10.2008 03:56
Ответить
Крем: миксером взбить сливки, затем добавить мягкое масло и сгущенку (не варить). Взбить до образования кремообразной массы.
vicus
13.10.2008 02:35
Ответить
...Зашла еще раз полюбоваться...:)
dralyuchka
21.10.2008 22:43
Ответить
smotritsya ochen vkusno. hochu zdelat' no mojno podskazat' proportsiyu krema? skol'ko nujno slivok i maslo. bolshoye spasibo! 55555555555555
dralyuchka
22.10.2008 00:43
Ответить
u menya esho odin vopros: pochemu u menya ne vihodit pishniy rulet? ono kakoeto gustoe. ya uje dva raza probovala i vse takoe je samoe. rulet zabitiy pochemu-to. ya ne spetsialist po kulinari no probuyu. izvenite za stol'ko mnogo voprosov
*nata*
23.10.2008 16:14
Ответить
Рулетик выглядит очень аппетитно,оригинально.
марияn
26.10.2008 02:11
Ответить
Шикарно!!!Орнаменты блеск..да и аппетитный.Спасибо,утащила
innylya
28.10.2008 19:40
Ответить
Прелестный рулетик!!! 5
мама макса
30.10.2008 16:34
Ответить
Восхитительно!!! 5!
farid83
31.10.2008 01:10
Ответить
Прелесть, такая красота, умничка!!! Самый высокий бал!!!
pvera
31.10.2008 23:45
Ответить
Отлично! +5. Дорогие кулинары, кто знает рецепт черемухового торта. В юности я жила в Сибири и пробовала этот торт, сейчас достала сухую молотую черемуху и ооочень хочется испечь и "вернуться в Детство", помогите!!
for_ever
01.11.2008 19:21
Ответить
Очень красивый, нежный и ОООООООчень вкусный рулетик!!!!! Браво и только 55555+++++555555 Рецептик забрала, спасибо!!!!!!!
swetusja
02.11.2008 21:54
Ответить
А можно вопрос-если смазывать горячие коржи,то крем не побежит?
нея
08.11.2008 15:04
Ответить
Уже съели...Просто ням-ням!!!!!
ульяша
08.11.2008 23:20
Ответить
Как здоровоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!
оляна
11.11.2008 01:27
Ответить
СУПЕР! СПАСИБО! 5+
fanny
15.11.2008 05:19
Ответить
Обалденный рулетик!
inulka
16.11.2008 23:07
Ответить
супер:)
roksolanush
19.11.2008 15:02
Ответить
a kakay proporciya krema?
bormashinka
25.11.2008 08:51
Ответить
А сгущенка-то где?? В крем ее или в тесто??
oksana malzew
27.11.2008 03:25
Ответить
5+!!!
маркиза 65
30.11.2008 14:32
Ответить
Обязательно надо попробовать.Рулетик просто СУПЕР...5
swallow50
07.12.2008 12:00
Ответить
Рулет суперский!!!! Делала уже 2 раза с разными начинками, схомячили быстро))))) Из всех рецептов бисквитного теста - этот наиболее удачный! Советую!!!!555555555555555555555555
cakypa
18.12.2008 15:04
Ответить
Krasivij kakoj!!!I vkuuuuuuusnij, navernoe:P
vremir
19.12.2008 17:43
Ответить
Очень красивый рулетик! :-) 5!
korsakov
22.12.2008 20:42
Ответить
иструкция по приготовлению явно не самодостаточная, не получился
atologonov1
22.12.2008 22:34
Ответить
Так загорелась приготовить этот потресающий рулет,но некоторые коменты очень пугают.(((((
vdi
23.12.2008 03:38
Ответить
Вот красота!
balia4
23.12.2008 19:43
Ответить
Надо попробовать, должно понравится, а если не любишь фрукты можно и без них, тоже должно быть вкусно.
atologonov1
24.12.2008 20:44
Ответить
У меня развалился, корж не пышный.Может надо было соду или разрыхрытель для тесто добавить?
polinashtan
11.01.2009 20:04
Ответить
Вкусняшка!555
cus-pus
12.01.2009 20:12
Ответить
Обалдеть ! 555
gali4ka
13.01.2009 13:04
Ответить
я делаю похоже просто без черной части и начинку тертый лимон с сахаром тоже вкусно а если еще и так красиво спасибо попробую
иринахх
16.01.2009 23:06
Ответить
спасибо!этот рулетик тоже попробуем!
Вита
17.01.2009 22:28
Ответить
Здоровский рулет, надо будет обязательно попробовать приготовить!!!5+
shahlo
20.01.2009 17:20
Ответить
скоро попробую сделать надеюсь получится просто "пальчики оближешь" ;)
tosya-simf
18.02.2009 16:23
Ответить
Подскажите - где ошиблась)))вчера сделала рулетик, а он не свернулся, а поломался...корж получился мягкий, но не на столько, чтобы свернуться в несколько оборотов..пришлось сделать тортик
машенька-84-
28.02.2009 14:58
Ответить
Попробовала,получилось очень вкусно.Крем правда сделала другой.Спасибо.
лоло777
02.03.2009 00:30
Ответить
вкуснотища!!!5+++++
erika09
12.03.2009 03:03
Ответить
Суперррр!!!Завтра же попробую сделать!!!:)
erika09
12.03.2009 03:03
Ответить
Суперррр!!!Завтра же попробую сделать!!!:)
рыжая я
25.03.2009 18:50
Ответить
Какая красота! Вкуснятинка! Большое спасибо за рецепт! Отлично!!! 55555
zakolenka
08.06.2009 18:00
Ответить
Бисквит очень хорош, я пекла сегодня! Все свернулось рулетом, у меня только часть начинки вытекла, что в итоге получилось не знаю))), но корки от бисквита очень вкусны! Спасибо, буду эксперементировать дальше!
iren1974
26.06.2009 00:08
Ответить
Спасибо, очень вкусный бисквит, оказывается -не так и сложно!!!!!!!!!!!!!
kaissa23
29.08.2009 23:17
Ответить
Светлана спасибо вам за замечательный рецепт! У меня все получилось!!!)
Ответить
дизайн бисквита выше всяких похвал!!! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7585788821732041.0197
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели