Нежный рулет с кусочками персика и сливочным кремом

Фото к рецепту: Нежный  рулет с кусочками персика и сливочным кремом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука — 150 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Яйца — 6 шт
  • Ваниль
  • Какао — 1 ст.л
  • Персики в сиропе
  • .........................
  • Для крема:
  • Сливки 33% жирности
  • Сгущенка
  • Сливочное масло
  • ...........................
  • Для украшения использовалась сахарная пудра и шоколад

Способ приготовления

1. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. В желтки добавить сахар и взбить.

2. Постепенно добавлять муку.

3. Белки достать, взбить отдельно с щепоткой соли. В тесто добавить ваниль и потихоньку ввести взбитые в пену белки.

4. Тесто разделить на две неровные части. В меньшую добавить какао.

5. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить светлую часть теста.

6. Затем сверху темную часть теста, но не просто вылить, а сделать решетку и зубочисткой провести круговые движения, чтобы получился мраморный рисунок.

7. Для начинки я использовала половинки персика в сиропе. Предварительно половинки откинуть на сито, чтобы стек сок. Потом порезать мелко, а можно размять в пюре.

8. Выпекать корж в горячей духовке при 250 градусах около 15 минут. Затем перевернуть на полотенце, снять бумагу. Горячий, мягкий корж смазать начинкой, кремом.

9. По возможности плотно свернуть, аккуратно придавить, оставить остывать. Рулет я посыпала сахарной пудрой и полила растопленным шоколадом.

10. Края обрезать и поставить в холодильник на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежный рулет. Возможны варианты начинок. Можно и не посыпать пудрой, он и так красив. Угощайтесь, друзья мои!!!


5.04.75806997522245641.0196
lana66

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Фруктовый рулет (в оригинале Яблочный)

Варианты: Шоколадный рулет с нежнейшим кремом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
196  человек оценили
Сохранить рецепт
420 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
07.10.2008 02:06

ох ну вообще...какая ж красота!

07.10.2008 02:06

здоровско!5

какие золотые у тебя руки!!!выглядит потрясающе, спасибо за рецепт:)

07.10.2008 02:18

Рулет просто шикарный!!! Такой красивый и аппетитный!555!%)

клааааасс 555

07.10.2008 02:18

сууупер!!! 5555

07.10.2008 02:23

Мои поздравления,здорово,5!

07.10.2008 02:27

ого, какой красивый кекс... :)) супер :)))

07.10.2008 02:34

Да девочки, рулет превзошёл наше ожидание! Корж настолько нежный, его обязательно надо перед подачей на стол охладить, иначе он просто тает в руках. Спасибо всем за хорошие и добрые отзывы!

Интересная идея с дизайном, очень красив и без пудры, голенький.

07.10.2008 02:41

обнаружила большую проблему кекс очень маленький. Не хватает на всех! 555+

утащила,будем пробовать!5.

07.10.2008 02:50

Очень красивый и очень вкусный рулетик 5

07.10.2008 02:50

vicus! Если Ваша семья состоит из 4х человек, то вполне хватит на всех. А у меня на главной рулет с виноградом уже ополовиненный. Мои мужички не имеют терпения, когда их мама что-то печет. Даже в холодильник не дали убрать на 30 минут.:-)

Светточка, просто мастеркласс!!!

07.10.2008 03:05

Спасибо, Викуля! Что-то я увлеклась печеным, уже сама выгляжу как сдобная булочка.:)

Я все беру,беру твои рецепты.....Когда ж печь-то?.5555555555555555555.

Немогу пройти мимо сладкого! Очень красивый и, уверена, вкусный рулетик! 5!

07.10.2008 03:16

Такой красавец.Как только получается так красиво свернуть...у меня ни за что не получится. 5+

07.10.2008 03:20

красота--5+

07.10.2008 03:20

Раечка! У меня аналогично.:) Уже столько накопировала себе, а вот когда пробовать не знаю.

07.10.2008 03:22

bart ! Получится, главное не дать ему остыть. Все в темпе делать. Ну и конечно же силу особую не принимать, все быстро и нежно. Удачи! :)

07.10.2008 03:58

Красота!!!!5

07.10.2008 04:14

обожаю рулетики, а такой красивый особенно приятно скушать!!!5

07.10.2008 05:02

хорош рулетик5

07.10.2008 06:09

Если я на это решусь, то это будет мой первый рулет. Но надо же когда-то начинать! Горю желанием! 555

Приехала с дачи уставшая, укушенная шершнем, рука опухшая... Увидела твой рецепт и так захотелось быстрее на кухню "бить и мешать"!!! Спасибо за такое великолепие! Фото восхитительны.

Ну просто красавец 5+++

К выпечке моя семья абсолютно равнодушна. Но мимо такой красоты пройти невозможно. Рецепт забрала. Вам огромное спасибо и, конечно же, 55555!!!!

07.10.2008 12:38

рулет отличный! забрала себе, невозможно отказаться от такой красоты!!! 555

Светик,привет! Вкусный рулетик!

Светлана, какой шикарный расписной рулет вышел. это же чудо. очень и очень по душе мне. только "отлично"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

и на главной, и на последней фотке просто загляденье вышло!!!

действительно нежный! а какой обалденно красивый из-за разводов....все 10 баллов

Нежный, бесспорно! А какой красивый!

Мне тоже особо приглянулась идея с росписью зубочисткой! Очень красиво! Забираю!

Прям бабочки и цветочки получились... Красота!

07.10.2008 15:17

Красавец!)Только 5)

Отличный рулет. 5

07.10.2008 15:42

замечательно! Только 5 !

ой,наверное,всё-таки, придёться начать печь, сколько можно уже глотать слюни, однозначно забираю, 5!

ну красавец!!!!

07.10.2008 22:03

какой красивый рулет!5!

08.10.2008 03:56

Очень приятно читать такие добрые отзывы. Спасибо всем!!!!

08.10.2008 07:46

Красота! Такой даже украшать не надо!

08.10.2008 11:00

Отличный рулетик! 5+

супер 5

vso ponela krome togo kak delat krem!!!!!!!!!!!!!1rebyata podskazhite a kak delat krem?

12.10.2008 03:56

Крем: миксером взбить сливки, затем добавить мягкое масло и сгущенку (не варить). Взбить до образования кремообразной массы.

13.10.2008 02:35

...Зашла еще раз полюбоваться...:)

smotritsya ochen vkusno. hochu zdelat' no mojno podskazat' proportsiyu krema? skol'ko nujno slivok i maslo. bolshoye spasibo! 55555555555555

u menya esho odin vopros: pochemu u menya ne vihodit pishniy rulet? ono kakoeto gustoe. ya uje dva raza probovala i vse takoe je samoe. rulet zabitiy pochemu-to. ya ne spetsialist po kulinari no probuyu. izvenite za stol'ko mnogo voprosov

23.10.2008 16:14

Рулетик выглядит очень аппетитно,оригинально.

Шикарно!!!Орнаменты блеск..да и аппетитный.Спасибо,утащила

28.10.2008 19:40

Прелестный рулетик!!! 5

Восхитительно!!! 5!

31.10.2008 01:10

Прелесть, такая красота, умничка!!! Самый высокий бал!!!

31.10.2008 23:45

Отлично! +5. Дорогие кулинары, кто знает рецепт черемухового торта. В юности я жила в Сибири и пробовала этот торт, сейчас достала сухую молотую черемуху и ооочень хочется испечь и "вернуться в Детство", помогите!!

01.11.2008 19:21

Очень красивый, нежный и ОООООООчень вкусный рулетик!!!!! Браво и только 55555+++++555555 Рецептик забрала, спасибо!!!!!!!

02.11.2008 21:54

А можно вопрос-если смазывать горячие коржи,то крем не побежит?

08.11.2008 15:04

Уже съели...Просто ням-ням!!!!!

Как здоровоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!

СУПЕР! СПАСИБО! 5+

15.11.2008 05:19

Обалденный рулетик!

16.11.2008 23:07

супер:)

a kakay proporciya krema?

А сгущенка-то где?? В крем ее или в тесто??

5+!!!

Обязательно надо попробовать.Рулетик просто СУПЕР...5

Рулет суперский!!!! Делала уже 2 раза с разными начинками, схомячили быстро))))) Из всех рецептов бисквитного теста - этот наиболее удачный! Советую!!!!555555555555555555555555

18.12.2008 15:04

Krasivij kakoj!!!I vkuuuuuuusnij, navernoe:P

19.12.2008 17:43

Очень красивый рулетик! :-) 5!

22.12.2008 20:42

иструкция по приготовлению явно не самодостаточная, не получился

Так загорелась приготовить этот потресающий рулет,но некоторые коменты очень пугают.(((((

23.12.2008 03:38

Вот красота!

23.12.2008 19:43

Надо попробовать, должно понравится, а если не любишь фрукты можно и без них, тоже должно быть вкусно.

У меня развалился, корж не пышный.Может надо было соду или разрыхрытель для тесто добавить?

Вкусняшка!555

12.01.2009 20:12

Обалдеть ! 555

13.01.2009 13:04

я делаю похоже просто без черной части и начинку тертый лимон с сахаром тоже вкусно а если еще и так красиво спасибо попробую

спасибо!этот рулетик тоже попробуем!

17.01.2009 22:28

Здоровский рулет, надо будет обязательно попробовать приготовить!!!5+

20.01.2009 17:20

скоро попробую сделать надеюсь получится просто "пальчики оближешь" ;)

Подскажите - где ошиблась)))вчера сделала рулетик, а он не свернулся, а поломался...корж получился мягкий, но не на столько, чтобы свернуться в несколько оборотов..пришлось сделать тортик

Попробовала,получилось очень вкусно.Крем правда сделала другой.Спасибо.

вкуснотища!!!5+++++

12.03.2009 03:03

Суперррр!!!Завтра же попробую сделать!!!:)

12.03.2009 03:03

Суперррр!!!Завтра же попробую сделать!!!:)

Какая красота! Вкуснятинка! Большое спасибо за рецепт! Отлично!!! 55555

Бисквит очень хорош, я пекла сегодня! Все свернулось рулетом, у меня только часть начинки вытекла, что в итоге получилось не знаю))), но корки от бисквита очень вкусны! Спасибо, буду эксперементировать дальше!

26.06.2009 00:08

Спасибо, очень вкусный бисквит, оказывается -не так и сложно!!!!!!!!!!!!!

29.08.2009 23:17

Светлана спасибо вам за замечательный рецепт! У меня все получилось!!!)

дизайн бисквита выше всяких похвал!!! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...