Говядина с шампиньонами // вариант рулетиков

Ингредиенты

500 гр. филе говядины
200-300 гр. шампиньонов (заморозка)
1 луковица большая

зелень- петрушка или базилик
для соуса:3 ст.л. майонеза + 2 ст.л. томатной пасты

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу очистить, нарезать тоненькими полукольцами и обжарить до золотистого цвета

Шампиньоны отварить до готовности, добавить к луку посолить и жарить минут 5-7, вконце добавить зелень

Говядину аккуратно разрезать на порционные куски, посолить и поперчить с обеих сторон.

На куски говядины выложить грибную начинку, разровнять начинку по всему куску говядины, свернуть рулетиком и закрепить ниткой или зубочисткой

В сковороде разогреть раст.масло и хорошо обжарить рулетики со всех сторон, вытащить зубочистки, залить соусом и поставить в духовку 180 градусов минут на 5-10

СОУС: все ингридиенты как следует смешать( если есть можно в соус натереть 50 гр. любого сыра )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

я неотбиваю, при жарке мясо даёт много сока, может быть поэтому оно получается очень мягким, каждый раз когда готовлю- удивляюсь что говядина может быть такой мягкой и нежной.....

passion1963

02.10.2008 18:27

Ответить

Очень вкусно, я похожие делаю, вкус отличный!!!

гетьмановна

02.10.2008 19:17

Ответить

Так замечательно скручено мясо.Прелесть.5.

sweta1

02.10.2008 19:38

Ответить

Вкусные,5!!!