Ингредиенты

  • на трехлитровую кастрюлю:
  • 1,5 л. грибного бульона
  • 0,5-0,7 кг. свежих или мороженных грибов (в принципе, чем больше, тем лучше)
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • 0,5 л. молока + еще 3-4 ст.л. для клецек(или 150-200 мл. сливок)
  • 200 г. мягкого плавленного сыра (в коробочке, типа виолы)
  • 3-4 ст.л. слив. масла
  • 2-3 ст.л. рафинированного раст. масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. муки
  • соль чуточку черного или душистого молотого перца, лаврушка, пара стебельков петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить 1,5 литра грибного бульона (только не из кубиков - они испортят вкус натуральных грибов), или воды, бросить нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.

Из яйца, 3-4 ст. ложек молока и соли замесить тесто густотой как для кекса или оладьев.

Луковицу мелко порезать, грибы - довольно крупно. Сначала обжарить лук на раст. масле до золотистогго цвета, затем до бавить грибы и слив. масло. Жарить до выпаривания лишней влаги.

Сварившийся картофель растолочь в бульоне, в котором он варился, выложить грибы с луком, посолить, дать закипеть, держать на среднем нагреве. Чайную ложку смочить в кипящем бульоне, набрать 1/2 ложечки теста и опустить в суп. Таким образом сформировать все клецки, добавить молоко (или сливки), лавровый лист. Когда клецки всплывут, добавить сыр. Проварить еще 2-3 мин. Готово.

При подаче в тарелки по желанию добавить капельку свежемолотого черного или душистого перца и щепотку мелко резанной зелени петрушки (они подчеркнут аромат грибов).

Пошаговые фото рецепта

Грибной супчик с клецками и сыром: фото шаг 1Грибной супчик с клецками и сыром: фото шаг 2Грибной супчик с клецками и сыром: фото шаг 3Грибной супчик с клецками и сыром: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
02.10.2008 08:06
Ответить
НАДО ПОПРОБОВАТЬ 5
arai
02.10.2008 10:17
Ответить
спосиба 5
lola45
02.10.2008 11:56
Ответить
Вкусно! 5.
kuzar
02.10.2008 12:42
Ответить
попробую-5!
karumniece
02.10.2008 13:41
Ответить
Заманчивый супчик!5!
passion1963
02.10.2008 13:43
Ответить
Как раз и грибочки есть, надо сварить!!! 5!!!
улитка
02.10.2008 13:46
Ответить
Спасибо, что про клецки напомнила :) Суп очень симпатичный.
энергетик
02.10.2008 14:06
Ответить
За такой рецепт только 5.
гетьмановна
02.10.2008 14:11
Ответить
Шикарный супец!Очень понравилось с клецками!5!
ksyusha
02.10.2008 14:20
Ответить
утащила, вкусно должно быть,5
elitna
02.10.2008 14:23
Ответить
очень даже!5
irusya.by
02.10.2008 15:09
Ответить
обалдеть, 5+, без сомнений
ленабонд
02.10.2008 15:34
Ответить
вкуснятина какая!!5!
tvv
02.10.2008 16:13
Ответить
Очень люблю подобные супчики, просто прелесть! 5!
irishka95
02.10.2008 16:39
Ответить
СУПЕР!
пики
02.10.2008 16:48
Ответить
Пятёрочка!
blondia
02.10.2008 17:27
Ответить
Это вкусно конечно :)))
марияn
02.10.2008 17:48
Ответить
Какой аппетитный супчик!
марияn
02.10.2008 17:49
Ответить
Какой аппетитный супчик!
0lga
02.10.2008 18:11
Ответить
Вкусно!
bart
02.10.2008 18:28
Ответить
я на обеде как раз,налей-ка мне тарелочку...5+
xara
03.10.2008 08:07
Ответить
Ой, ребята, вчера у нас сервер "вылетел" пока увидела отзывы, обед уже у всех закончился, так что, как говориться "Вы любите вчерашний борщ? Приходите завтра!" Спасибо всем за отзывы.
николька
04.03.2009 15:47
Ответить
суп очень вкусный!!уже много раз готовила!!! миллион пятерок!
benarina
22.05.2009 18:16
Ответить
супчик просто божественный! спасибо! (вместо соли, правда, использовала грибной соевый соус =)
Фруша
04.11.2009 16:28
Ответить
Вот сегодня пожалуй и приготовлю на обед..все есть..даже белые грибочки!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели