Вареники любимые
Ингредиенты
- 4 ст. муки в.с.(просеянной)
- 250 гр. кефира
- соль
- 1 ч.л. соды
- щепотка лимон. кислоты
- начинка:
- отварная телячья печень 500 гр. (перемолотая в комбайне)+
- отварной картофель пюре 500 гр. с поджаренным луком на растительном масле
- пароварка, мантоварка, на худой конец марля.
Пошаговый рецепт приготовления
В тёплый кефир добавить соль, соду, лимонную кислоту, размешать, всыпать муку(может понадобится немного больше). Вымесить на столе не перусердствуйте, путь чуть чуть липнет к рукам. Скрутить колбаску из половины теста(остальное в целофан), нарезать, каждый кусочек обмакнуть в муку, скалкой сделать ровненькую лепёшку (не тонкую), (этим обычно занимается мой старшенький, кроме конечно нарезки). Начинку ложим на лепёшку, защипываем края и укладываем в пароварку.На приготовление каждой порции уходит примерно 5 мин. Готовые вареники вакладываем в кастрюльку с жареным луком и маслом, накрываем крышкой(периодически кастрюльку встряхиваем).
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Замечательные вареники!Начинка необычно вкусная!5
Обожаю варенички...5!
5+, да еще с жареным лучком........ Вкусно!
люблю варенечки,да еще такие вкуснячие...есть,а вот лепить 
, короче говоря Вам большая 5!от меня ленивой 
Отлично!5
вкусняшка 5
Отличненько! 5
Оце варенички ! Оце по нашому , ну так умiють же робить вареники як це треба робить ! Щиро дякую , забираю собi , а вам 5 +++++
Вот это вареники ! Вот это по нашему , ну так умеют же делать вареники так как это положено делать ! Большое спасибо , забираю себе , а Вам 5 +++++
