Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вареники любимые

Вареники любимые с начинкой из отварной телячьей печени и картофельного пюре. Готовьте с мукой, кефиром и лимонной кислотой в пароварке!

Продукты

4 ст. муки в.с.(просеянной)
250 г кефира
соль
1 ч.л. соды
щепотка лимон. кислоты
начинка:
отварная телячья печень 500 г (перемолотая в комбайне)+
отварной картофель пюре 500 г с поджаренным луком на растительном масле
пароварка, мантоварка, на худой конец марля.

Пошаговый способ приготовления

В тёплый кефир добавить соль, соду, лимонную кислоту, размешать, всыпать муку(может понадобится немного больше). Вымесить на столе не перусердствуйте, путь чуть чуть липнет к рукам. Скрутить колбаску из половины теста(остальное в целофан), нарезать, каждый кусочек обмакнуть в муку, скалкой сделать ровненькую лепёшку (не тонкую), (этим обычно занимается мой старшенький, кроме конечно нарезки). Начинку ложим на лепёшку, защипываем края и укладываем в пароварку.На приготовление каждой порции уходит примерно 5 мин. Готовые вареники вакладываем в кастрюльку с жареным луком и маслом, накрываем крышкой(периодически кастрюльку встряхиваем).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11062

Понравилось: 64

Автор: tan-taan

Создан: 26 сентября 2008, 17:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Это наши любимые вареники и одна из самых любимых начинок, а ещё любим с только что приготовленным картофельным пюре и жар. луком.Готовлю их с сыночком, так выходит намного быстрее(как не странно).