Компот

Соленья и маринады

Чахохбилли

Name: Чахохбилли
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: курица или цыплёнок; лук репчатый; чеснок; яблоки; масло растительное; соль; перец; соевый соус; уксус; томатная паста; томатный соус; лаврушка; сельдерей; зелень; вода; помидоры

Приготовьте чахохбилли с курицей, луком, чесноком, яблоками и специями. Этот ароматный горшочек удивит вас! Добавьте помидоры и зелень для свежести.

Продукты

курица или цыпленок - около 1 кг
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3-4 зубчика
яблоки кисло-сладкие - 4-5 средние
масло раст. или любое какое -
соль
перец
соевый соус - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
томат паста - 2 ст.л.
соус томатный любой - примерно 250 г
лаврушка
сельдерей
зелень
вода
помидор

Пошаговый способ приготовления

Птицу нарезать мелкими кусочками, все крупные косточки нужно разрезать (очень просто с помощью не требующего заточки ножа, справится и девушка, без особых усилий) для того, чтобы костный мозг мог развариваться. Лук, чеснок, яблоки, помидоры порезать не крупно, вместе с мясом сложить в кастрюлю, добавить масло, уксус, соль, перец, томат пасту, соус(если густой разбавить с водой), зелень, хорошо перемешать, добавить воды, чтобы чуть скрывало. Тушить на медленном огне, при выпаривании, должно всё подзагустеть, за 5 минут до готовности положить лавровый лист. Готовится минут 30-40, нужно переодически всё перемешивать, подавать можно с любым гарниром и без.