Суши комбинация

режем на тонкие полосочки овощи и лосось

затем тчательно промываем рис, на 2 порции суши 175 грамм риса, заливаем 250 мл воды и ставим на огонь .

когда рис начнет закипать ,накрываем крышкой и варим 4-5 минут,выключаем и не снимаем крышку 10 мин ,потом открываем крышку и заливаем соусом

Соус: на 2 наши порции 1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

2 сталовые ложки рисового уксуса

Все ето подогреть до растворения сахара и соли.

Залить в рис и перемешать.

Когда рис остынет можно приступать к готовке самих суши

Я беру пол листа нори ложу его гладкой стороной вниз , на коврик

обязательно смачиваем руки водой и выкладываем рис на нори немного прижимая!

часть листа обязательно должна остаться свободной чтобы можно было закрыть рол .На рис выкладываем лосось, огурец и авокадо .сворачиваем рол.

часть нори которая оставалась без риса смазать немного водой ,таким образом лист нори слипается и рол закрывается

так же нож при порезке рола нужно предварительно смочить водой.

разрезаем рол на 8 частей

почти так же само готовим суши наизнанку нори полностью покрыть рисом прижать его хорошенко перевернуть нори и выложить лосось и овощи.

так же закручиваем

и посыпаем семечками кунжута

как пруготовить суши тампура:

приготовить три тарелочки с мукой,с взбитым яйцом и тампурой

берем рол ,можно рол маки можно рол наизнанку , обмакиваем сначало в муке ,потом в яйце и в тампура, обжарить в масле на сковородке со всех сторон по пол минуты, витащить, остудить и порезать.

как приготовить суши нигири:

намочить руки, взять рис сформировать боченок, хорошенко прижать его и положить кусочек рыбы сверху можно закрутить тонкой полосочкой листа нури

разливаем по блюдцам соевый соус добавляем вассаби!

.