Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаново творожный террин

Попробуйте баклажаново-творожный террин с помидорами и сулугуни! В составе: средние баклажаны, чеснок, желатин, растительное масло и зелень. Вкусно и просто!

Продукты

баклажаны средние 2 шт.
помидоры 1-2 шт.
творог 500 г
сулугуни 100 г
чеснок 2-3 зубчиков
желатин 25 г
масло раст.
соль
перец
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать тонкими пластинами,пересыпать солью и дать постоять 1 час.Затем слить выделившийся сок,обсушить бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон до готовности.Выложить на салфетку,для того,чтобы стекли излишки масла.

Желатин замочить в 100 гр. воды для набухания.

Помидоры разрезать на 4 части,удалить семена и нарезать мелкими кубиками.

Творог протереть через частое сито,добавить натертый на мелкой терке сулугуни.Добавить резаную зелень петрушки,пропущенный через пресс чеснок,помидоры,перец и посолить по вкусу.

Желатин растопить на маленьком огне и остудить.Затем процедить в творожную массу и перемешать.

Остывшие баклажаны выложить в салатник внахлест,так чтобы кончики свисали с края формы.Наполнить форму творожным кремом,завернуть концы баклажан и поставить в холодильник до застывания.(3-5 часов)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10107

Понравилось: 74

Автор: azzurro07

Создан: 23 сентября 2008, 18:38

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Баклажаны лучше брать подлиннее,чтобы без труда завернуть кончики.