Сливовый соус(ткемали)-по русски от Фруша

Фото к рецепту: Сливовый соус(ткемали)-по русски

Ингредиенты

сливы-6 кг
сахар- 300 гр
соль -150 гр
укроп-150 гр

кинза 150 гр
чеснок-150 гр
перец горький- 1шт

Пошаговый рецепт приготовления

Сливы промыть, удалить косточки.

Перемолоть в мясорубке.

Поставить на плиту-варить минут 10.

Зелень и чеснок перемолоть тоже в мясорубке.

Добавить в кастрюлю и варить еще 10 минут

Разлить по стерилизованным банкам.

Из такого количества у меня получилось 5 литровых банок.

Приятного аппетита.

Когда соус варится почаще его мешайте...

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это не классический ткемали.Этот соус готовлю много лет.В этом году много сливы, но она очень кислая, поэтому добавляю много сахара.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
105 человек оценили

Сохранить рецепт
241 человек сохранили

У меня тоже в этом году было много сливы, но я готовила немного по другому, а ваш рецептик мне тоже по душе пришёлся на следующий год поробую именно этот, огромное спасибо за рецепт!!!! Действительно выглядит так аппетитно хоть бери с картинки и открывай и ешь..... НЯМ НЯМ!!!!

лидуля

03.03.2009 18:07

Ответить

Я ткемали делаю из терна. У нас на даче его много. Добавляю также помидоры. Получается очень вкусно.

azazelo-73

27.03.2009 16:55

Ответить

Ух, ты! Обязательно сделаю! Вам спасибо! 555555555...

Inna_2107

06.05.2009 14:08

Ответить

Делаю тоже похожий соус...555555555