Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные рулетики по японски

Попробуйте свиные рулетики по-японски с оливковым маслом, анисом, имбирем и соевым соусом. Идеальное блюдо для вашего стола!

Продукты

10 слив
2 ст.л. оливкового масла
2 звездочки аниса
2 средних кусочка имбиря, очищенные, крупно натертые
2 гвоздики
1 стол. ложка с горкой скхара
600 г. свиного филе
соль
перец
горсть свежего кориандра
соевый соус
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Сливы вымыть, удалить косточки и порезать на кусочки размером ок. 1 см. В сковороде разгреть оливковое масло, обжарить анис, имбирь и гвоздику в течение 1 мин. Добавить туда сливу, сахар и пару ложек воды. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 20 мин, пока не загустеет. Соус снять с огня и остудить, затем урать в холодильник.

Со свинины срезать весь жир. Порезать на кусочки толщиной 0,5 см. Слегка отбить, положив между двумя слоями пленки. Мясо должно получиться очень тонким. Кусочки мяс положить на противень. Сливовый соус посолить и поперчить, вмешать в него половину кориандра. Смазать свинину соусом. Распределить его так, чтобы 3/4 кусока были покрыты смесью. Скатать рулетики и уложить в пароварку. Готовить на пару 10-15 мин. Подавать на подушке из зеленого луа. Посыпать оставшимся кориандром и полить соевым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5527

Понравилось: 41

Автор: region29

Создан: 11 сентября 2008, 14:55

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я здесь привела оригинальный рецепт, но к сожалению, в наших северных широтах свежий кориандр не найти. Сушеный тоже чтобы найти нужно поискать.Поэтому готовила без него. Но получилась все-равно шикарно! Очень необычный для нашей местости вкус. Правда в рецепте не понятно сколько же это "средние по размеру" кусочки имбиря. Брала на свой страх и риск, чтоб не очень жгучий вкус получился))). Самое интересное, что бурю восторгов вызвал зеленый лучок с соевым соусом))))

Спасибо всем за отзывы! Рецепт взят из книги Джейми Оливера - первое что я отважилась сделать из нее))). Когда делала эти рулетики, брала мясо, которое было в морозилке, но думаю, будет нежнее, если взять охлажденное. А еще пожалела об отсутствии ХОРОШЕГО острого ножа, т.к. обычным нарезать филе достаточно большими тонкими кусками очень сложно

pachita

11 сентября 2008, 16:58

Супер!Замечательный рецепт и фото отличные!555+++

змейка

11 сентября 2008, 17:10

"Голый повар" симпатяга Очень нравятся его передачи Вам тоже готовилось также искрометно Результат замечательный!

irina90-60-90

11 сентября 2008, 17:52

ОТЛИЧНО

region29

11 сентября 2008, 17:58

змейка,к сожалению не так искрометно - под скептическими взглядами родственников. Мол, опять что-то задумала непонятное, делать нечего... Эксперименты с сочетаниями разных вкусов у нас не очень любят. Как всегда по-достоинству оценил только муж))), главный мой дегустатор, для которого собственно и готовилось сие замечательное блюдо!

змейка

11 сентября 2008, 18:25

- это я про родственников. Понимаю так, что им ничегошеньки не досталось? Так им и надо!!!

vega

11 сентября 2008, 22:02

5+ Хороши рулетики.

jelena_73

11 сентября 2008, 23:04

Классные рулетики!!!

elesha4

24 сентября 2008, 05:36

оригинально!5!