Свиные рулетики по-японски

Фото к рецепту: Свиные рулетики по-японски

Японская

Не определен

5094

23

41

11 сентября 2008, 14:55

Ингредиенты

  • 10 слив
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 2 звездочки аниса
  • 2 средних кусочка имбиря, очищенные, крупно натертые
  • 2 гвоздики
  • 1 стол. ложка с горкой скхара

Пошаговый рецепт приготовления

Сливы вымыть, удалить косточки и порезать на кусочки размером ок. 1 см. В сковороде разгреть оливковое масло, обжарить анис, имбирь и гвоздику в течение 1 мин. Добавить туда сливу, сахар и пару ложек воды. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 20 мин, пока не загустеет. Соус снять с огня и остудить, затем урать в холодильник.

Со свинины срезать весь жир. Порезать на кусочки толщиной 0,5 см. Слегка отбить, положив между двумя слоями пленки. Мясо должно получиться очень тонким. Кусочки мяс положить на противень. Сливовый соус посолить и поперчить, вмешать в него половину кориандра. Смазать свинину соусом. Распределить его так, чтобы 3/4 кусока были покрыты смесью. Скатать рулетики и уложить в пароварку. Готовить на пару 10-15 мин. Подавать на подушке из зеленого луа. Посыпать оставшимся кориандром и полить соевым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свиные рулетики по-японски: шаг 1Свиные рулетики по-японски: шаг 2Свиные рулетики по-японски: шаг 3Свиные рулетики по-японски: шаг 4Свиные рулетики по-японски: шаг 5Свиные рулетики по-японски: шаг 6Свиные рулетики по-японски: шаг 7

Дополнительная информация

Я здесь привела оригинальный рецепт, но к сожалению, в наших северных широтах свежий кориандр не найти. Сушеный тоже чтобы найти нужно поискать.Поэтому готовила без него. Но получилась все-равно шикарно! Очень необычный для нашей местости вкус. Правда в рецепте не понятно сколько же это "средние по размеру" кусочки имбиря. Брала на свой страх и риск, чтоб не очень жгучий вкус получился))). Самое интересное, что бурю восторгов вызвал зеленый лучок с соевым соусом))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

showitch
11.09.2008 14:58
Ответить
Интересный рецепт и красивый) 5
passion1963
11.09.2008 15:03
Ответить
Со свежими сливами, интересно. 5!
Nathalya
11.09.2008 15:24
Ответить
очень интересно.... (источник не поняла..)5
e-art
11.09.2008 15:28
Ответить
Очень красиво! 5+!
natalijabel
11.09.2008 15:31
Ответить
Отлично!
passion1963
11.09.2008 15:48
Ответить
Да мне тоже интерсно кто такой Голый повар.
djastina
11.09.2008 15:53
Ответить
Люблю рулетики в любых проявлениях! 5
кыш
11.09.2008 16:00
Ответить
Представляю, как вкусно!!
oksana malzew
11.09.2008 16:06
Ответить
5+!!!
danich
11.09.2008 16:11
Ответить
Голый повар - это Джейми Оливер, один из модных сейчас поваров Лондона, есть серия его книг и передач. А рецепт классный, обязательно сделаю )).
strelec148
11.09.2008 16:22
Ответить
очень впечатлило...уже представляю слияние вкусов! 5
fanny
11.09.2008 16:25
Ответить
Классные рулетики, очень понравились!
luba5
11.09.2008 16:30
Ответить
555!;)
region29
11.09.2008 16:36
Ответить
Спасибо всем за отзывы! Рецепт взят из книги Джейми Оливера - первое что я отважилась сделать из нее))). Когда делала эти рулетики, брала мясо, которое было в морозилке, но думаю, будет нежнее, если взять охлажденное. А еще пожалела об отсутствии ХОРОШЕГО острого ножа, т.к. обычным нарезать филе достаточно большими тонкими кусками очень сложно
pachita
11.09.2008 16:58
Ответить
Супер!Замечательный рецепт и фото отличные!555+++:)
змейка
11.09.2008 17:10
Ответить
"Голый повар" симпатяга :) Очень нравятся его передачи :) Вам тоже готовилось также искрометно ;) Результат замечательный!
irina90-60-90
11.09.2008 17:52
Ответить
ОТЛИЧНО:)
region29
11.09.2008 17:58
Ответить
змейка,к сожалению не так искрометно - под скептическими взглядами родственников. Мол, опять что-то задумала непонятное, делать нечего... Эксперименты с сочетаниями разных вкусов у нас не очень любят. Как всегда по-достоинству оценил только муж))), главный мой дегустатор, для которого собственно и готовилось сие замечательное блюдо!
змейка
11.09.2008 18:25
Ответить
:):):) - это я про родственников. Понимаю так, что им ничегошеньки не досталось? Так им и надо!!!
vega
11.09.2008 22:02
Ответить
5+ Хороши рулетики.
jelena_73
11.09.2008 23:04
Ответить
Классные рулетики!!!
elesha4
24.09.2008 05:36
Ответить
оригинально!5!
sadi 09
07.11.2009 22:23
Ответить
Сегодня мы обменялись рецептами. Ваши рулетики мне тоже понравились.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru