Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Белый медведь не пыво

Приготовьте десерт с белым медведем: мед, сахар, мука, сливочное масло и шоколад. Идеальный рецепт для любого торжества!

Продукты

150 г меда
500 г сахара
150 г маргарина
150 г сливочного масла
500 г муки + 1 ст.л.
2 ст.л. крахмала
1 г ванилина
400 г сметаны
200 мл жирных сливок
20 г желатина
20 г шоколада
5 яиц
300 мл кипятка
1 ч.л. пищевой соды
250 мл молока
красители

Пошаговый способ приготовления

Смешать 4 яйца, 150 г сахара, 150 г меда и маргарин до относительно однородной массы, влить кипяток, всыпать соду и 500 г муки, быстро перемешать. Пока тесто не остыло, разлить его на противни (2-3 тонких коржа), выпечь при температуре 220-250 градусов до золотисто-коричневого цвета.

200 мл молока вскипятить со 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 ст. ложки муки и 2 ст. ложек крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить.

Желатин замочить, слить лишнюю воду после набухания, растопить. Сметану взбить с 250 г сахара. Взбить сливки. Во взбитую сметану влить желатин, перемешать, затем аккуратно подмешать в эту смесь взбитые сливки.

Из коржей вырезать заготовки для мишки и корж для "подставки" прослоить сметанным кремом, сложить в нужном порядке, поставить в морозилку. Оставшиеся обрезки измельчить в крошку, смешать с оставшимся сметанным кремом, сформовать из крошковой массы будущую голову и уши.

Вынуть торт из морозилки, острым тонким ножом, нагретым в кипятке обрезать неровности, придать нужную форму, прикрепить голову.

Растопленным шоколадом нарисовать глаза, нос, пятки. В небольшое количество заварного крема добавить розовый краситель, и нарисовать им ушки.

Всю поверхность торта покрыть заварным кремом из шприца (или мешка) с наконечником "звездочка" или "тонкая трубочка" (если используете тонкую трубочку, украшать придется дольше, но и поверхность будет выглядеть симпатичнее). Нарисовать растопленным шоколадом усы, бровки, реснички и когти. Приклеить на место пятки (также покрытые заварным кремом). Украсить мелкими конфетами (по желанию).

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

134 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8008

Понравилось: 134

Автор: рыжаятигра

Создан: 09 сентября 2008, 13:18

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Народ на работе листал фотографии моих тортов... И тут одна из коллег просит сделать торт ко дню рождения ее дочери. "Мишку! Медведи ее фетиш". Я согласилась, обговорили дату, пожелания и.... вот тут началось самое интересное. В семье именинницы - аллергики все. А некоторые впридачу еще и не едят половину тех продуктов, которые им разрешены... Две недели я ломала голову на тему "как угодить всем" и таскала на работу крема для дегустации... В общем "все очень вкусно, но - вот это мне нельзя, а вот это я не ем...". Почесав в затылке еще, я решила попробовать добавить в крем (с которым эклеры делала) желатин и посмотреть, что из этого получится. Результат понравился. Почесывание в голове продолжилось уже после сдачи заказа - можно увеличить количество желатина до 30 г (на 400 г сметаны и 200 мл сливок) и дать застыть в форме - получится очень похоже на "птичье молоко", у которого большой плюс - без яиц.

"Дайте мне автомат и я выскажу свое мнение!" ТОРТ СУПЕР!только на 5+! мой голос 86(был)!Рецепт достоин 5,жаль ,-"Всегда ненавидят безумные мудрых,неучи ученых,скверные нескверных,а испорченные хороших."

elitna

09 сентября 2008, 18:42

ОТЛИЧНО!

mari2020

09 сентября 2008, 19:16

Отличная работа.5!!!

strelec148

09 сентября 2008, 19:26

действительно, не пиво...а великолепный торт! ювелирная работа и огромная 5!

strelec148

09 сентября 2008, 19:27

что-то странное 92 голоса и "4"!

дашунтий

09 сентября 2008, 19:27

Это столько труда и терпения! Пять! А сколько времени у вас на это ушло?

ларчик555

09 сентября 2008, 19:40

Вот это да!!! Сделаю сыну на именины! 55555

luba5

09 сентября 2008, 19:43

Как же не справедливо...... за такую работу ставить низкие оценки! Очень красивый мишка! Да сколько труда в него вложено. Здесь ведь нужно быть не только кулинаром, а ещё и закройщиком. Чтобы раскроить фигурки! Молодец! 555!

тамара агапитова

09 сентября 2008, 20:12

Нет Любаша, не закройщиком, а художником!О торте-нет слов, одни эмоции!Юлечка, молодец! Спасибо,за то, что невзирая на вредительство,делишься с нами своими знаниями!Человеческая благодарность,лучшая награда,так ведь?

илоночка

09 сентября 2008, 20:14

Очень, очень,очень!!!5

sweta1

09 сентября 2008, 21:03

Вот это да!!! 5!!!

sherta

09 сентября 2008, 21:45

Симпатичный Умка получился. Замечательный торт, такой требует огромного таланта и труда. 55555

luba5

09 сентября 2008, 22:36

Вот снова вернулась... проверить исправилась оценки или нет.А нет не исправилась. Я ни как не успокоюсь, кто так усердно подгадил вам .Кто то от зависти с ума сходит!!! Вы умница, и тортики у вас замечательные!!!

jelena_73

09 сентября 2008, 23:03

ТОРТ СУПЕР!!!!!55

рыжаятигра

10 сентября 2008, 13:35

Спасибо Вам все огромное за добрые слова. И фиг с ними, с оценками. Я буду только рада, если кому-нибудь пригодятся мои идеи.

magann

21 сентября 2008, 17:33

ШЕДЕВР!!!!!100

lady x

14 октября 2008, 01:17

вот это красотища!!!! такое и есть жалко 5+++