Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидорки жаренные маринованные

Приготовьте помидорки жаренные маринованные с болгарским перцем, кабачком и лимоном. Добавьте чеснок, петрушку и майоран для изысканного вкуса!

Продукты

8 ромидор непереспелых
4 болгарских перца
2 кабачка
1 лимон
6 зуб. чеснока
1 пучок петрушки
2 веточки майорана
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
красный перец
2 ст.л. свежеотжатого апельсинового сока

Пошаговый способ приготовления

Перец целым или полосками обжарить на растительном масле до коричневой корочки. Помидоры и кабачок порезать крупными кольцами, обвалять в муке и обжарить.

Чеснок раздавить прессом, зелень мелко порубить, добавить сок 1 лимона и апельсиновый сок. Соль смешать с 50 гр. кипятка, добавить сахар, дать растворится и ввести в чеснок.Добавить масло.

Жаренные помидоры с перцем и кабачками сложить слоями, залить соусом и дать настоятся 10 мин. Потом прижать прессом, и оставить на 2 часа.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5891

Понравилось: 48

Автор: djastina

Создан: 08 сентября 2008, 16:53

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Закуску готовила друзьям мужа под водочку. Перца красного ложила много, вышло очень остро. Хотела еще по оригинальному рецепту баклажаны замариновать, но не оказалось. А вот кабачка на фото не видно, муж слопал отдельно. Все выбрал.