Пицца с крабами

Ингредиенты

300 мл. воды
5-10 г дрожжей (сухих)
450-500 г муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
50 мл. растительного масла
1 крупная луковица
500 г крабового мяса (вареного)

300 г любого сыра
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. томатной пасты
4-5 шт. маринованых огурцов (небольших) + немного маринада
1/2 банки (350 мл. ) консервированной кукурузы
молотый черный перец, зелень
1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, муку, растительное масло, замесить мягкое тесто. Дать тесту подняться 10 минут, сделать обминку. Повторить процедуру с обминками еще 2 раза, через каждые 10 минут. Разделить тесто на 2-3 куска, выложить на противни или в формы, дать расстояться. Раскатать скалкой или размять руками в лепешки.

Лук слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, майонез смешать с томатной пастой и маринадом от огурцов, огурцы нарезать кубиков, сыр натереть на терке, с кукурузы слить жидкость, крабовое мясо сбрызнуть соком лимона.

Каждую лепешку смазать смесью майонеза с томатом, сверху выложить лук и крабовое мясо, поперчить (приправы по вкусу). Добавить огурцы и кукурузу, зелень, засыпать тертым сыром и в духовку. Печь при температуре 220-270 градусов (по Цельсию) 10-20 минут (в зависимости от размеров пиццы).

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Дополнительная информация

Как бы ни хотелось заменить крабов крабовыми палочками, убеждая себя, что это хороший заменитель, рекомендую этого не делать. Крабовые палочки после тепловой обработки превращаются в полное буэээ... (особенно мерзкий вкус дают широко разрекламированные "vichi"). Крабы легко заменяются раками или креветками. Приятного!