Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Датская рыбная запеканка

Вкусная датская рыбная запеканка с филе рыбы, молоком, сливочным маслом, грибами и креветками. Приправьте зелёным горошком, петрушкой и специями!

Продукты

1 кг. филе рыбы
1 л. молока
100 г сливочного масла
зеленый горошек 200 г
петрушка
100 г грибов
200 г креветок
100 г тертого сыра
100 г муки
специи

Пошаговый способ приготовления

1кг филе рыбы нарезать крупными кусками и варить 10 минут в 1-ом литре молока с добавлением соли и перца по вкусу

потом вынуть рыбу, положить ее в посуду для выпечки, добавить зеленый горошек (свежий или замороженный, но не из банки),

100 г грибов нарезанных крупно,200 г креветок очищеных-целиком,нарезаную петрушку.

100г сливочного масла растопить на сковородке, медленно, помешивая, добавить в масло муку, потом

влить молоко, в котором варилась рыба(постоянно помешивая)- получится густой соус бешамель.

добавить в него специи по вкусу- чеснок, мускат, черный перец, соль, и залить соусом рыбу.

сверху натереть сыр и отправить в духовку на 20 мин при температуре 200 градусов.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7546

Понравилось: 64

Автор: belovstar

Создан: 07 сентября 2008, 07:36

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Рыбная запеканка

Дополнительная информация

как всегда-возможны варианты... если нет гороха- можно взять стрючковую фасоль. можно без криветок... и без грибов... можно добавить кусочки вареного картофеля или моркови... можно использовать кокосовое молоко вместо обычного или 50/50... очень вкусно и празднично!!!

Отваренная в молоке рыба,становится нежнейшей!Если добавить другие ингридиенты, да ещё и запечь в бешамели,это вообще супер!Спасибо Мишель, рецепт отличный, забираю!

strelec148

07 сентября 2008, 17:14

Мне понравилась! 5!

mamuka

07 сентября 2008, 18:18

Спасибо!555!

passion1963

07 сентября 2008, 21:09

Как интересно!!! надо будет обязательно попробовать! 5!!!

кыш

09 сентября 2008, 16:11

Интересный рецепт!