Датская рыбная запеканка

Фото к рецепту: Датская рыбная запеканка

Ингредиенты

  • 1кг филе рыбы
  • 1 л молока
  • 100г сливочного масла
  • зеленый горошек 200г
  • петрушка
  • 100 г грибов
  • 200 г креветок
  • 100 г тертого сыра
  • 100г муки
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

1кг филе рыбы нарезать крупными кусками и варить 10 минут в 1-ом литре молока с добавлением соли и перца по вкусу

потом вынуть рыбу, положить ее в посуду для выпечки, добавить зеленый горошек (свежий или замороженный, но не из банки),

100 г грибов нарезанных крупно,200 г креветок очищеных-целиком,нарезаную петрушку.

100г сливочного масла растопить на сковородке, медленно, помешивая , добавить в масло муку, потом

влить молоко, в котором варилась рыба(постоянно помешивая)- получится густой соус бешамель...

добавить в него специи по вкусу- чеснок, мускат, черный перец, соль, и залить соусом рыбу...

сверху натереть сыр и отправить в духовку на 20 мин при температуре 200 градусов.

Дополнительная информация

как всегда-возможны варианты... если нет гороха- можно взять стрючковую фасоль. можно без криветок... и без грибов... можно добавить кусочки вареного картофеля или моркови... можно использовать кокосовое молоко вместо обычного или 50/50... очень вкусно и празднично!!!

5.04.6445719819385581.063
belovstar

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
07.09.2008 08:52

вай,попробую,люблю рыбку,только горошек,кукурузкой заменю.

svetochk@

Молодец. Хороша рыбка.

mari2020
07.09.2008 13:41

Мишель,люблю твои рецепты.Не накрученные и всегда вкусные. От меня 5! И спасибо.

lualexa
07.09.2008 15:08

Понравилась рыбка. 5.

челночок

Вкусно!5!

тамара агапитова

Отваренная в молоке рыба,становится нежнейшей!Если добавить другие ингридиенты, да ещё и запечь в бешамели,это вообще супер!Спасибо Мишель, рецепт отличный, забираю!

strelec148

Мне понравилась! 5!

mamuka
07.09.2008 18:18

Спасибо!555!

passion1963

Как интересно!!! надо будет обязательно попробовать! 5!!!

кыш
09.09.2008 16:11

Интересный рецепт!

mara
14.09.2008 22:37

хорошо пофантазировал. 5

gootkaty
27.09.2008 12:35

Ох, люблю рыбку! И буду так запекать! 5! И спасибо!

лулуновичок

Спасибочки за рецепт! Рыбу очень люблю, но одни и те же блюда надоедают. Свежая идея и выглядит аппетитно...

sigma002
24.01.2009 19:45

Грибочки и креветки уберу и приготовлю малышу!555

masha2907

Замечательное блюдо, вам 5!

tatik24
03.04.2009 21:53

как раз то, что я искала! рыба, креветки и кокосовое молоко! Сама боялась эксперементировать. Но раз вы советуете - решилась! Спасибо! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...