Аджика без кипячения от манюша

Ингредиенты

3 кг. помидор "дамские пальчики
1 кг. болгарского перца.

0,5 кг. чеснока
8 ст.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, перец помыть, перец отчистить от семян.

Почистить чеснок.

Овощи перемолоть на мясорубке или блендером.

Добавить соль и хорошо размешать до растворения кристалликов.

Разложить в простерилизованные банки.

Хранить в прохладном месте.

Дополнительная информация

Можно использовать как самостоятельный соус, а также добавлять при приготовлении курицы, мяса.

Т.к. нет тепловой обработки, то витамины сохраняются.

В детстве мы с братом любили "кусочничать": чёрный хлеб со сливочным маслом, а сверху - аджика.

А сейчас уже мой сынуля лупит её банками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

и у нас долго не хранится.до нового года съедают аджики банок7 800гр.бкду делать!а без кипящения с аджикой не чего не случится?(нет места в холодильнике).а за рецепт555++!спасибо.

amv04

02.09.2008 00:16

Ответить

5!Я то-же добавляю хрен.

манюша

02.09.2008 00:22

Ответить

Если хранить в прохладном месте,то нет. Моя подруга вышла из положения: она помидоры с перцем и солью проваривет 5 минут и закатывает. Хранит в кладовке. Зимой при использовании банки добавляет чеснок. Тоже вкусно

izumrud

07.09.2008 23:15

Ответить