Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачки ароматные можно законсервировать

Консервируйте ароматные кабачки с петрушкой и чесноком! Идеальный маринад: вода, сахар, растительное масло, душистый перец, соль и белый винный уксус.

Продукты

2 кг. кабачков
200 г петрушки
200 г чеснока
маринад:
0,5 л. воды
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
4-5 горошин душистого перца
3 ст.л. соли
0,5 ст. белого винного уксуса

Пошаговый способ приготовления

Кабачки очистить, нарезать полукольцами, как можно тоньше.

Плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и мелко рубленым чесноком.

Залить кипящим маринадом и поставить под гнёт на сутки при комнатной температуре.

А ещё их можно закрыть на зиму.

Подержав кабачки сутки при комнатной температуре, разложить их в подготовленные банки, стерилизовать 15-20 минут и закатать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

168 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16568

Понравилось: 100

Автор: cheburashkin

Создан: 30 августа 2008, 04:01

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

У меня в холодильнике лежат 4 цукини.Теперь я знаю,как с ними поступить.Спасибо за идею.Думаю,хоть рецепт и для кабачков,но и для цукини побойдет отлично.Ставлю 5,конечно.

irina75

30 августа 2008, 05:13

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ...5!!!

tan-taan

30 августа 2008, 05:16

Юль, Молодожёнам счастья в браке, а тебе просто спасибо и 5, да и привет доченьке

cheburashkin

30 августа 2008, 05:20

Спасибо, Танюш! Твоим мальчишкам тоже огромный привет!

pennelope

30 августа 2008, 05:21

Юляша, умничка, хозяюшка и просто кудесница!!! За кабачки ОГРОМНОЕ спасибо, я такое просто обажаю!!555 забираю!!

cheburashkin

30 августа 2008, 05:58

Юленька, большое спасибо за тёплые слова!

zooz

30 августа 2008, 09:26

Юля, молодцом, такой рецептик точно невостребованным не останется

bart

30 августа 2008, 11:58

Юля! Хоть мне и не пригодится,но огромную пятерочку лови.5+

stepashki

30 августа 2008, 13:27

a ja na zimu rezu kubikami i mezdu soboj nazivaem etot receptik zakuso4koj pod vodo4ku. 55555

змейка

30 августа 2008, 15:11

Замечательно, что быстромаринованные, и что консервировать можно

elitna

30 августа 2008, 18:32

проверено-оч.вкусно,5!

wany05

31 августа 2008, 02:36

И мне понравилось... В копилку! Юля, тебе 5+

sweta1

31 августа 2008, 20:14

умница!super!!5!

Фруша

31 августа 2008, 22:02

Отлично..забираю себе.5+

luba5

01 сентября 2008, 02:26

Хороша закусочка!555!

oleynikt

03 сентября 2008, 19:58

Ну, приготовила я ваши кабачки. Это такое ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!. За вечер ушло все, что получилось из 2 кг кабачков. На балконе нашла еще 2 кабака, замариновала, сегодня вечером закрою, чтобы на зиму было. Спасибо за идею, а то за лето сколько их испортилось - не знала куда уже их девать. Кстати, теперь я поняла почему ваш рецепт в рейтинге обогнал помидоры мамы Макса. Хотя ее помидорчики тоже супер!!!

вареньевна

09 сентября 2008, 13:59

Супер!!!!!!!!Испробовала!!! Это нечто!555

gootkaty

23 сентября 2008, 17:53

Спасибо за рецепт, буду делать 555!!!

4uda4ka

25 сентября 2008, 23:28

Cпасибо огромное, рецепт просто чудо! и так просто - невероятно! закатаем на зиму однозначно! конечно 5!

фокс88

21 октября 2008, 05:21

отличный рецепт!

bepa.59

27 октября 2008, 21:58

Спасибо за рецепт/ Попробовала с яблочным уксусом/ Вкусно

pti_za

29 октября 2008, 19:23

Эх, кабачки на даче закончились! Но рецепт пригодится, спасибо!

larissergeev

02 ноября 2008, 00:04

А я добавляю еще тертую морковь и сладий перец (лучше красный), порезать тонкой соломкой. Получается очень красиво и вкус чуть другой...))))

миндалька

06 ноября 2008, 21:59

Юлечка! Я очень люблю все солененькое и остренькое. Спасибо за пополнение моей коллекции.

tatulig

03 января 2009, 00:33

Спасибо за рецепт,еще не делала но думаю очень вкусно.

буба

03 апреля 2009, 17:28

Спасибо за великолепный рецепт.Готовила как кабачки,так и цуккини-результат всегда отличный.Это теперь самая любимая закуска моего семейства.

tata2000_2008

30 июня 2009, 18:38

Очень вкусно. Девочки, я так делаю огурцы. Знаете большие(не красивые). Я тоже режу их кольцами, а все остальное, как в рецепте. Да, и закрываю на зиму.5++++++

2505

01 сентября 2009, 19:46

Спасибо за рецепт, приготовила!!! Вкуснятина необыкновенная, вот только сахара поменьше. 5+!

margoshca

04 ноября 2009, 11:54

Это очень вкусно и красиво в банке, не удержалась и открыла,пожалела, что мало сделала. Спасибо

ринами

07 августа 2011, 20:23

А обычный уксус можна добавлять и сколько?

angelik@

08 августа 2011, 23:15

И стаканы сколько грамм? ведь разница 180-200-250 гг будет очень ощутима