Напиток овощной "лето в стакане"

Ингредиенты

  • 7 литров домашнего томатного сока
  • 1 маленький кабачок
  • 4 огурца
  • 3 сладких перца
  • 1 морковь
  • 1 небольшая свекла
  • пучок зелени: петрушки, укропа, зеленого лука, базилика
  • 1 лимон
  • 7-10 горошин черного перца
  • 1/2 ст. сахара
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

В готовый томатный сок добавить очищенный сладкий перец разрезаный пополам, овощи нарезанные ломтиками, пучок зелени, черный перец, сахар, соль по вкусу, выдавить лимон.

Проварить на медленном огне полчаса.

Оставить остывать-настаиваться часов на 8.

Процедить через дуршлаг.

Изначально овощи собиралась выбросить, но попробовала - они оказались мягкими и вкусными, поэтому я измельчила овощную массу, включая вареную зелень и черный перец, блендером.

Все вместе прокипятить минут 5 и закатать в банки.

Получилось 2 трехлитровые банки и еще стакан.

Пошаговые фото рецепта

Напиток овощной "лето в стакане": фото шаг 1Напиток овощной "лето в стакане": фото шаг 2Напиток овощной "лето в стакане": фото шаг 3

Дополнительная информация

В продаже появился овощной сок, который нам с мужем очень нравится. При приготовлении домашнего томатного сока захотелось сотворить нечто подобное, но извлечением сока из овощей заниматься не хотелось. И вот - результат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
30.08.2008 00:41
Ответить
интересно...как это на вкус...но за красоту в любом случае 5!
змейка
30.08.2008 00:58
Ответить
Можно назвать "Лето в бокале"? Рецепт все-таки серьзный, эт вам ни какой-нибудь "томатный сок в стакане", тут очень творческий подход :) Прекрасный допинг в зимний день :) Спасибо. Забираю.
taldrik
30.08.2008 01:02
Ответить
оч полезный напиток! 5+:)
nata196277
30.08.2008 01:11
Ответить
змейка, спасибо за комментарий. Название навеяно воспоминанием о вине "Солнце в бокале", но решила не повторяться. И раз уж налила в стакан - пусть уж будет в стакане.
мама макса
30.08.2008 01:52
Ответить
Цвет чудесный!
batterflyay
30.08.2008 02:01
Ответить
Очень красиво:)
maj4ik
30.08.2008 02:56
Ответить
здорово!!! 55
миндалька
05.12.2008 06:07
Ответить
Обожаю овощной сок,с Вашего позволения теперь буду делать только домашний.5
Лариса
26.09.2013 06:48
Ответить
Вчера закатала сок по вашему рецепту.Добавила сельдерей и не ложила свеклу.Вкус получился намного лучше,чем ожидала.А запах........ Спасибо огромное за рецепт от всей семьи!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели