Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Напиток овощной лето в стакане

Овощной напиток "Лето в стакане" из томатного сока, кабачка, огурца, сладкого перца, моркови и свеклы с зеленью и лимоном – наслаждение вкусом лета!

Продукты

7 литров домашнего томатного сока
1 маленький кабачок
4 огурца
3 сладких перца
1 морковь
1 небольшая свекла
пучок зелени: петрушки, укропа, зеленого лука, базилика
1 лимон
7-10 горошин черного перца
1/2 ст. сахара
соль

Пошаговый способ приготовления

В готовый томатный сок добавить очищенный сладкий перец разрезаный пополам, овощи нарезанные ломтиками, пучок зелени, черный перец, сахар, соль по вкусу, выдавить лимон.

Проварить на медленном огне полчаса.

Оставить остывать-настаиваться часов на 8.

Процедить через дуршлаг.

Изначально овощи собиралась выбросить, но попробовала - они оказались мягкими и вкусными, поэтому я измельчила овощную массу, включая вареную зелень и черный перец, блендером.

Все вместе прокипятить минут 5 и закатать в банки.

Получилось 2 трехлитровые банки и еще стакан.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

368 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6714

Понравилось: 368

Автор: nata196277

Создан: 30 августа 2008, 00:25

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

В продаже появился овощной сок, который нам с мужем очень нравится. При приготовлении домашнего томатного сока захотелось сотворить нечто подобное, но извлечением сока из овощей заниматься не хотелось. И вот - результат.

Можно назвать "Лето в бокале"? Рецепт все-таки серьзный, эт вам ни какой-нибудь "томатный сок в стакане", тут очень творческий подход Прекрасный допинг в зимний день Спасибо. Забираю.

taldrik

30 августа 2008, 01:02

оч полезный напиток! 5+

nata196277

30 августа 2008, 01:11

змейка, спасибо за комментарий. Название навеяно воспоминанием о вине "Солнце в бокале", но решила не повторяться. И раз уж налила в стакан - пусть уж будет в стакане.

мама макса

30 августа 2008, 01:52

Цвет чудесный!

batterflyay

30 августа 2008, 02:01

Очень красиво

maj4ik

30 августа 2008, 02:56

здорово!!! 55

миндалька

05 декабря 2008, 06:07

Обожаю овощной сок,с Вашего позволения теперь буду делать только домашний.5

Лариса

26 сентября 2013, 06:48

Вчера закатала сок по вашему рецепту.Добавила сельдерей и не ложила свеклу.Вкус получился намного лучше,чем ожидала.А запах........ Спасибо огромное за рецепт от всей семьи!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 782