Булочка с изюмом медом и орешками

Пошаговый способ приготовления

Хмммм. это автопортрет. Один чел дал мне такую характеристику. Пообщавшись на эту тему с народом, выяснилось, что так оно и есть.

Ну вот, вдохновившись посмотреть на себя со стороны, я решилась сваять скульптуру что ли. но не одну, а еще и подарить на память маленькие бюстики дорогим людям

Залезла в холодильник. долго выбирала маргарин, хотелось, чтобы был мягкий на ощупь. Нашла! потом парочка крупных таких яиц на дверке приглянулась. И еще щедро кем-то оставленный творог. полкило. Ну вот, подумала я тесту быть!

Основной "цемент" теста не заставил себя долго искать, мука в нашем доме всегда есть. Сода и сахар тоже на видном месте. Достала свою любимую мисочку для замеса и принялась ваять. Растерла теплыми руками маргарин с мукой, потом туда творог, сахар и яйца добавила, все до однородности перемешала, сверху содкой припорошила, вымесила тесто мягкое, пластичное и пушистое.

Обдала изюм кипятком, откинула на дуршлаг, легким движением ногтя смахнув пробочку с бутылки с ликером, четко отмерила положенных 3 столовых ложки (как в сказке по оченьстаройрусскойтрадиции)и залила изюмчик. На сухую сковороду красивым каскадом из щедрой ладони высыпала горсть кедровых орехов. понравилось, высыпала еще. решила, что излишеств не должно быть, убрала остатки подальше с глаз Периодически производя манипуляции со сковородкой и заставляя орешки шуршать призывно, довела их до нужной золотистой окраски и характерного масличного блеска. мммм. не удержалась, пару прихватила за щеку.

Баночку с медом раогрела до тягучей, прозрачной, янтарной консистенции.

Припорошив стол мучкой, раскатала тесто скалкой в большой тонкий пласт. Тонкой струйкой меда нарисовала затейливый узор на всей поверхности. витушки-кретиски-нолики-спиральки. хм! весело!. потом сладкий изюм "под шафе" и сверху орехопад кедровый.

Аккуратно все это волшебство закатала в плотный рулет. Вооружившись ножом, разрезала рулет на щедрые кусочки и сверху на каждом обратной стороной ножа сделала 1 "взмах ЗОРРО" немного прорезав макушку.

Включила духовку на самый маленький из возможных режимов, на смазанный щедрой ладошкой маслом растительным противень выложила стройными рядами булочки и отправила в духовку подходить на минут 5. Пока убирала "мастерскую" булочки подошли. Тогда, не пожалев ради такого дела еще яйца, взбила его и кисточкой по паре раз смазала булочки. Сверху из мельнички посыпала "такую уютную-домашнюю-будоражащую" смесь для десертов от моего любимого "Камиса".

Прибавила жар до 160 градусов и выпекала булочки, периодически приглядывая за изменениями размеров, объемов и румянца.

Когда меня это все воодушевило, вынула ароматный пышащие вкусом булочки и сбрызнула по традиции, подурачившись фонтанчиком изо рта (не могу себе отказать в этой детской шалости!), прикрыла салфеткой и дала отпыхнуть румянышам минутки 3-4.

Сходя с ума от ароматов и запахов, налила в любимую кружечку холодного молочка, устроилась уютно в мягком кресильке и, поджав под себя ноги, провела несколько сладостных минут, познавая вкус "Булочки с изюмом, медом и орешками". Потом еще немного. потом еще.

Скульптор может и заслуживает критики, но вот булочки. это определенно само совершенство!

Давайте знакомиться,а?

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.