Компот

Соленья и маринады

Луизианское гамбо пародия

Name: Луизианское гамбо (пародия)
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе белой рыбы; мука; порошок паприки; очищенные креветки; консервированные в собственном соку помидоры; порезанные кубиком; луковица; красный болгарский перец; зеленый болгарский перец; зеленый горошек; зелень; бульон рыбный или овощной (или вода); рис; оливковое масло; табаско; сок лимона; соль

Попробуйте луизианское гамбо (пародия) с филе белой рыбы, креветками, болгарским перцем и пряностями. Вкусный и насыщенный суп для всей семьи!

Продукты

филе белой рыбы - 400 г
мука - 1 ст.л.
порошок паприки - 1 ч.л.
креветки - 150 г
помидоры, порезанные кубиком - 500 гр
лук - 1
красный болгарский перец - 1/2
зеленый болгарский перец - 1/2
зеленый горошек - 100 г
зелень - 1 пучок
бульон рыбный или овощной - 1.5 л
рис - 125 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
табаско
лимон
соль

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем муку с паприкой,панируем в этой смеси порезанную кубиками рыбку,обжариваем в оливковом масле до румяности.

В кастрюле в оливковом масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности,добавляем соломку сладкого перца,ожариваем минут 5,добавляем помидоры вместе с соком,доводим до кипения,вливаем бульон,около 15 минут держим на огне при слабом кипении.

Добавляем в кастрюлю рыбу,креветки,зеленый горошек,измельченную зелень,отваренный отдельно рис,лимонный сок,табаско,солим и варим ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6640

Понравилось: 69

Рейтинг: 4.93 / 5 (оценок: 69)

Автор: mimi

Создан: 27 августа 2008, 17:21

Каталоги: Гамбо Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте горошка не было,зато было 200 гр бамии,которую я не нашла,а ещё сельдерей,который я предпочла не класть и чеснок,о котором я просто забыла.... и всё равно суп получился очень вкусным!

Марина,отлично!5+ и вовсе это не пародия (даже если нет окры-бамии-гамбо)!Ведь гамбо это скорее рагу чем суп,туда идет ВСЕ!Соблюдается только один принцып - какой основной продукт,такой и бульон(курица-куриный,мясо - мясной,рыба,морепродукты - рыбный).Гамбо должно быть просто-напросто,"нажористым" :-))))),чтобы соответствовать "суровым людям живущим на болотах" :-)))))

ЯВенера

27 августа 2008, 21:18

Что-то новенькое,захотелось в Луизиану!5!

elitna

27 августа 2008, 21:40

отличный супчик! 5

choly

28 августа 2008, 00:06

Пародистка Вы наша великая - ОТЛИЧНИЦА!

ленабонд

28 августа 2008, 01:19

ставлю пять даже не читая!(пока)абсолютно уверенна что это оооочень вкусно!