Средниземноморский овощной супчик
Приготовьте средиземноморский овощной супчик с помидорами, консервированными в собственном соку, чесноком, сельдереем, базиликом и другими свежими ингредиентами!
Продукты
- 250 г помидоров или 1 баночка консервированных в своем соку
- 1 зубчик чеснока
- 4 стебля сельдерея
- 1/2 пучка базилика - я использовала столовую ложку сухого
- 1 веточка розмарина, 2 ст.л. оливкового масла
- соль, молотый черный перец
- 2 лавровых листа
- 1л овщного бульнона, я использовала овощные кубики магги
- 250 г риса быстрого приготовления
- 50 г маслин, несколько капель лимонного сока
- от себя добавила в супчик 2 картошечки, нарезанные мелкими кубиками
Пошаговый способ приготовления
Помидоры моем и разрезаем пополам, удаляем семена. Нарезаем мякоть дольками. Чеснок очистить и измельчить. Сельдерей очистить, вымыть и мелко нашинковать. Базилик и розмарин промыть и мелко порубить. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, протушить в нем помидоры с чесноком, посолить и поперчить, добавить зелень, лавровый лист, сельдерей, залить бульоном и варить на среднем огне под крышкой около 15 минут. Затем добавить рис, немного поварить, добавить картофель, маслины, варить до готовности. Посолить, поперчить по вашему вкусу и приправить лимонным соком. Овощной супчик разлить по тарелкам и украсить пряными травами и дольками лимона. К супу обычно подают свежетертый пармезан. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 августа 2008, 14:15
23 августа 2008, 14:17
23 августа 2008, 14:28
23 августа 2008, 14:38
23 августа 2008, 15:55
23 августа 2008, 18:51
23 августа 2008, 19:01
23 августа 2008, 20:27
23 августа 2008, 23:17
25 августа 2008, 14:08
25 августа 2008, 23:52
11 сентября 2011, 12:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти