Салат восторг

Ингредиенты

семга или осетрина филе 300-350
грецкие орехи 0,5 ст.
апельсин 1-2 шт
салат 1 пучок
черри томаты 200 гр

масло растит 100 гр
чеснок 5-8 зубков
перец черный
сок лимона 0,5 лимона

Пошаговый рецепт приготовления

рыбу филе порезать кубиком отварить без соли

черри порезать половинками,салат порвать кусочками.

орехи перемолоть но не очень мелко.

апельсин очистить и нарезать крупным кубиком

всё перемешать.

для самого главного для соуса

чеснок раздавить смешать в миске с солью и перцем,добавить

масло и сок лимона полить соусом салат.

соус должен получится очень кисло салено остро чесночный.

Дополнительная информация

весь вкус в том,что соус поначалу шокирует но тут же следует не соленое филе и сладкий апельсин,всем нравится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Масло лучше оливковое (экстра верджин), апельсин заменить грейпфр-м...либо вообще цитрусовые не ложить, т.к. лимон (лайм) уже придает основной вкус, к заправке можна + зеленые оливки и бальзамический уксус, либо яблочный. Грецкий орешек лучше обжарить, будет пикантнее или вообще заменить его на фисташки.

mimi

19.08.2008 18:48

Ответить

я не согласна с предыдущим оратором-апельсин здесь просто необходим! он придает неповторимость всей композиции,а оливки как раз бы "убили" всю нежную рыбную нотку,по тому же принципу-я положила бы всё же поменьше чеснока..а так-вкусно!

echo

19.08.2008 18:52

Ответить

восторг это точно!555555555555555555555

20.08.2008 19:51

отлично!

22.08.2008 04:08

Ела бы и ела! 5!