Пирог с анчоусами
Пирог с анчоусами: нежное тесто из муки, молока и дрожжей, с начинкой из анчоусов, лука-порея и вареного яйца. Удивите вкусовыми красками!
Пошаговый способ приготовления
Поставить опару из всего молока,3 ст.л. сахара и 2 ст.муки.Поместить в теплое,непродуваемое место.
Для сдобы-маргарин растопить и дать остыть.Яйца смешать с сахаром,добавить соль и остывший маргарин.
Как только опара начнет опадать(через 20-30 мин.)смешать опару со сдобой и всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.Накрыть тесто полотенцем и поставить его в теплое место без сквозняков.
Тесто должно подняться,обмять его и поставить опять подниматься.Снова обмять и можно приступать к формовке пирога.На этот пирог у меня ушла ровно половина от всего замеса.
Отрезать примерно 1/4 теста на украшение,оставшееся раскатать скалкой и выложить в смазанную форму.Потом выложить начинку и раскатав жгутиками отложеную часть теста,сделать сеточку.
Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке до готовности.
Начинка-лук нарезать кольцами и потомить его на сливочном масле,остудить.Яйца и анчоусы мелко нарубить.Все перемешатьМожно добавить специи,кому как нравится.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
14 августа 2008, 19:51
14 августа 2008, 19:53
14 августа 2008, 19:56
14 августа 2008, 20:07
14 августа 2008, 20:25
14 августа 2008, 20:26
14 августа 2008, 20:42
14 августа 2008, 21:06
14 августа 2008, 21:55
14 августа 2008, 23:20
14 августа 2008, 23:45
24 сентября 2008, 00:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти