Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный кассэрол

Приготовьте рыбный кассэрол с филе рыбы, помидорами, ветчиной, креветками и сыром. Простые ингредиенты: масло, мука, лимонный сок, специи. Вкусно и полезно!

Продукты

3 филе рыбы без кожи и без костей (по 150 гр)
1 большой помидор
100 г ветчины
10 шт. маленьких очищенных креветок
150 г сыра твердых сортов
растительное масло
мука
лимонный сок
соль
перец
1/3 ч.л. сушеного измельченного чеснока
1/2 ч.л. сушеного измельченного базилика

Пошаговый способ приготовления

Можно взять любую рыбу у меня сайда.

Разрезаем филе рыбы каждое на 4 части.

Посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 10 мин.

Затем панируем кусочки рыбы в муке и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, на сильном нагреве по полторы минуты с каждой стороны.

Перекладываем готовую рыбу в форму для запекания смазанную растительным маслом.

Ветчину нарезаем маленькими кубиками, и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, до золотистой корочки, затем перекладываем готовую ветчину на рыбу.

Помидор очищаем от кожицы с помощью острого ножа или предварительно опустив помидор в кипящую воду на несколько секунд, затем нарезаем помидор мелкими кубиками и равномерно выкладываем нарезанный помидор на рыбу и ветчину.

Креветки размораживаем и даем воде полностью стечь, креветки равномерно выкладываем на помидор.

Добавляем немного соли, чеснок, базилик, сверху посыпаем крупно натертым сыром, я смешала три вида сыра, кашкаваль, емменталь и гауда, и запекаем в духовке или микроволновке пока сыр не расплавится, сверху посыпаем мелко-нарубленной зеленью и приятного аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8758

Понравилось: 54

Автор: koshka_1983

Создан: 13 августа 2008, 15:00

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Термин кассэрол (casserole) применяется как к кухонной посуде так и к готовому блюду, блюдо кассэрол очень удобно так как готовится и подается в одной и той же посуде. Кухонная посуда кассэрол это глубокая, круглая, огнеупорная посуда с крышкой, может быть выполнена из стекла, метала, керамики и других огнеупорных материалов. В блюдо кассэрол может входить, мясо, овощи, бобовые, птица, рис и т.д. в общем то сочетание какое Вам нравится, чаще всего посыпается сыром

Отлично! В Яндексе узнала, что "кассероль - это кастрюля из металла или другого жаропрочного материала, оснащенная крышкой, специально сконструированная для длительного стояния в духовке."

prostoyulia

13 августа 2008, 15:30

Я думаю, если все это сделать в духовочке, то получится тоже очень хорошо. Рецепт очень оригинальный.

gingerk@te

13 августа 2008, 15:37

Хороший рецепт!!!Молодец!!!5+

gmarina

13 августа 2008, 15:40

Вкусно!!!

натаха

13 августа 2008, 15:42

Это очень вкусно! И красиво, к тому же!

diabelek

13 августа 2008, 15:46

Отлично,Настя! 5+ Для кыш:в данном случае,мне кажется,название кассэролл использовано не как название кастрюли а как название американской запеканки :-))))

vega

13 августа 2008, 16:19

Обязательно надо попробовать. 5!

maj4ik

13 августа 2008, 16:22

замечательно!! 55

ночка

13 августа 2008, 16:53

Чудесно, как всегда!555!!!

lanarad

13 августа 2008, 17:00

Практически родное! Англичане очень уважают. Приобщилась. Правда, с больше с мяском. Рыбного еще не ела.5!