Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка фокус покус

Приготовьте курочку фокус-покус с куриным филе, картофелем и яйцом. Идеальный рецепт с мукой, солью, перцем и маслом для жарки. Попробуйте!

Продукты

на 4 порции:
куриное феле - 2 шт.
картофель - 5 шт.
сырое куриное яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 1 большая ст.л.
соль
перец
масло - для жарки

Пошаговый способ приготовления

Картошку очистить и натереть на терке для морковки по корейски (такие себе мини картошки фри).

Филе разрезать пополам вдоль и очень хорошо отбить.

Пока били филе картошка пустила сок.

Сок надо отжать и добавить к картошке ложку муки и яйцо.

Я еще на свой вкус добавила ложку майонеза.

Хорошо перемешайте наш так называемый кляр.

Добавьте к нему соль (мясо у нас не соленое — прошу учесть это), перец.

Теперь, как говорится фокус-покус!

На стол стелим пищевую клеенку и на нее выкладываем тонким, можно сказать прозрачным (потому что дырявым) слоем кляр (смесь картошки с остальным).

Кладем на это чудное пятно сочный биточек.

Биток намазываем кляром!

Поднимаем это чудо с пленкой и несем к горячей сковородке и очень аккуратно выкладываем на нее.

Пленку выкинуть и повторить процедуру для следующего битка.

Жарим курочку в картошке до золотистой корочки.

Я подавала курочку с легким гарниром — рисом, думаю подойдет и овощной.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6162

Понравилось: 73

Автор: ibra2

Создан: 09 августа 2008, 19:16

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Рекомендую кушать сразу же после снятия со сковородки! Корочка тогда у курочки хрустящая и.... и... Надо пробовать — мне трудно описать.:-) Я думаю: пусть картошка будет лишней, чем носиться по кухне с теркойкак это было у меня) и дотирать еще и еще, когда ее не хватает! А с лишней картошкой можно поступить очень просто и вкусно: зажарить ее на той же сковородке в виде лепешки, например -))))) уверена, лепеха будет вкусной!

Хороший фокус-покус! С кулинарами, которые предложили избавиться от пленки согласна, получается, если выкладывать слоями, проверено. Аккуратно лопаточкой переворачиваете, и обжариваю первую сторону под крышкой, сверху кляр густеет и легче перевернуть. А за ваш фокус Пять!

мила жданова

10 августа 2008, 18:10

Браво! Забираю, уже хочу попробовать, чёй-то рабочий день такой длинный и ваще, кто придумал в воскресенье работать Сейчас бы филешек купила и пошла картоху тереть, а потом наслаждаться... с хрустящей корочкой... упаду в голодный обморок скоро ПЯТЬ+++++

sweta1

10 августа 2008, 23:41

super,5!!!!

фаерс

11 августа 2008, 01:00

Очень симпатично! Спасибо, можно и с гарниром не замарачиваться!

kounitsa

22 августа 2008, 18:48

попробовала сегодня. вкусно получилось! спасибо за рецепт. добавила к курице щепотку гранулированного чеснока и смазала майонезом. думаю в следующий раз попробую запечь в духовом шкафу, чтобы сочнее получилось.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 767