Котлетки натуральные из строганины

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Угощая гостей, можете объявлять конкурс с любым призовым фондом. Никто никогда не догадается из чего эти котлетки. Больше всего времени займет настругивание мяса. На гарнир у меня овощи из "Корейско-Китайско-Японской дружбы. День рисовой лапши" (см. рецепт).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Котлетки натуральные из строганины приукрашенные ягодой

Пангасиус в кляре

Чипсы-завитки

Сельдь в "дубленке"

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

змейка

07.08.2008 22:23

Ответить

Когда прочла название рецепта подумала, загляну для общего развития. А оказывается так просто! А оказывается и нам по плечу! Конечно интересно попробовать!

lorxen1

07.08.2008 22:28

Ответить

мяско пока строгаем,не размораживается? что дает сочность наверное котлеткам--5+

svetochk@

07.08.2008 22:29

Ответить

Как мне понравилось!!! Я строганину в натуральном, вообще-то люблю... (Кровожадно облизываясь..) Обязательно попробую! 5.

lualexa

07.08.2008 22:39

Ответить

змейка, развиваться всегда только на пользу. lorxen1 - Кусок мяса не разморозится, а то что настрогалось, пусть размораживается.

irina75

07.08.2008 22:47

Ответить

...5!!!!

sweta1

07.08.2008 22:50

Ответить

Интересно!!!5!

тамара агапитова

07.08.2008 23:32

Ответить

Очень бы хотелось знать,какую роль играет именно замороженое мясо? Смелый рецепт5!

lualexa

07.08.2008 23:36

Ответить

тамара агапитова - замороженное мясо строгается очень тонко само, Вам не надо целиться, если поставите нож на большую толщину, просто не сможете его отрезать, т.е. при срезании ножом мясо закручивается в стружку. Надеюсь пояснила.

bratyury

07.08.2008 23:41

Ответить

Сегодня от хороших рецептов голова идёт кругом, но никак не мог предположить увидеть к концу дня... вот Такое с большой буквы "Т". Строганину начал есть много лет назад, но то из муксуна и в Сургуте, карпаччо переел достаточно, однако никогда не приходило в голову сделать самому. А вот теперь мой друг выставил Такой рецепт, что волнес-ноленс придётся, отступать некуда. Да. Некуда.

sai

07.08.2008 23:42

Ответить

Неужели просто крахмал дал вид кляра? 5

lualexa

07.08.2008 23:48

Ответить

bratyury , конечно, строганина - это рыба (я ж в Якутии жила). Карпаччо - (в Перми, в ресторане "La Marche", вкуснее нигде не пробовала), до сих пор, при воспоминании, судорожно сглатываю, так это все вкусно. Ну а какое название нужно было дать этим котлеткам, мясо то настругивется?

maj4ik

07.08.2008 23:48

Ответить

здоpово!! 55

slava-k

07.08.2008 23:53

Ответить

Отлично!5

lanarad

07.08.2008 23:53

Ответить

5! Замечательно!!!

ibra2

08.08.2008 00:21

Ответить

Людочка какая красотища! и котлетки я думаю должны получиться сочные и мягенькие.обязательно сделаю такие красотулечки по твоему рецепту! и винцо к ним как раз.... сразу видно какая замечательная хозяюшка!ну все предусмотрела ВСЕ!бегу к тебе в гости

lualexa

08.08.2008 00:22

Ответить

sai - в них нет кляра как такового, кусочков мяса тоже не будет ощущаться. Я ж говорю, смело объявляйте конкурс на определение - из чего котлетки!

ibra2

08.08.2008 00:23

Ответить

совсем забыла от меня тебе все 100

luba5

08.08.2008 00:55

Ответить

Вкусно!555!

vega

08.08.2008 01:09

Ответить

Ну удивила, так удивила. А мы тут все рыбу строгаем да строгаем. А оно вон оно что. Можно и свининку настрогать! Теперь точно еще и это строгать буду. 5!!!

lualexa

08.08.2008 01:10

Ответить

vega - Агга, северян, знатоков строганины прибыло. Ножички наточите.

наталия владимировна

08.08.2008 01:46

Ответить

Очень интересно. 5+

vega

08.08.2008 01:55

Ответить

Ну как же северяне, и без строганины А мяско поворачиваешь при резке, потому что размораживается? А под строганину помнишь, что полагается?

lualexa

08.08.2008 01:58

Ответить

Нет, вот и начинаются неугадывания не потому что размораживается, а как раз наоборот, вутри заморожено сильнее и тяжело строгать, а под рукой рзмораживается, надо успеть.

lualexa

08.08.2008 02:04

Ответить

А под строганину... Вот что другое может и забыла бы... .

кыш

08.08.2008 02:18

Ответить

Хороший рецепт! Я ещё добавляю в такие котлеты 3 зубка чеснока. Вкусно.

vega

08.08.2008 02:21

Ответить

Так я же и говорю-размораживается А под строганину-водочка но раз свининка, можно и вино. Мне пожалуйста сухого красненького.

lualexa

08.08.2008 02:25

Ответить

Признаюсь честно, вино не очень... (друзей не угощаю тем, что не нравится самой) слишком терпкое, а хотелось конкретно сухого. Ужинала одна (вернее с вами всеми, кто разглядывал фото), поэтому, Свет водочка в одного, это знаешь, как-то...

мама макса

08.08.2008 02:38

Ответить

Какой интересный способ!!! Опробую!!

lerik

08.08.2008 02:50

Ответить

а я всегда из парного мяса делала, и название другое было мясо "Пикантное". А самое главное в этом рецепте было, чтобы мясо промариновалось в течении 12 часов в холодильнике и только потом выпекать. +5

lualexa

08.08.2008 02:52

Ответить

1 - Парное не может быть замороженым. 2 - парное невозможно настрогать. 3- а что там мариновать (в моем рецепте)?

lerik

08.08.2008 03:01

Ответить

1. парное реально нарезать мелкими кусочками; 2) когда мясо маринуется оно более пикантное - оттуда и название. 3) я не претендую на Ваш рецепт.

lualexa

08.08.2008 03:23

Ответить

И я тоже ни на то не претендую, диалог. Мелкими кусочками - реально (тогда может и надо помариновать), но у меня стружка и когда Вы кушаете мои котлетки никаких кусочков мяса в них не будет ощущаться.

vega

08.08.2008 08:42

Ответить

СТРОГАНИНКА НИКОГДА НЕ МАРИНУЕТСЯ Вот. В этом ее прелесть. Она ледяная и наструганная.

gootkaty

11.08.2008 11:54

Ответить

Вот уж точно - никто не догадается! Спасибо - 5!

asikmelek

13.08.2008 15:18

Ответить

Точно по такому же рецепту готовим котлетки из куриного филе. Очень нежные вкусняшки получаются. Сегодня попробую из свинятинки.

suzi

08.09.2008 02:17

Ответить

Сегодня опробовала ваш рецепт СУПЕР Вам 5 мои домашние в восторге

katerinka.kz

28.11.2008 04:20

Ответить

Ой, как здорово. Научили. спасибо.

passion1963

28.11.2008 11:29

Ответить

Людочка, интерсный способ приготовления, теперь у меня на заметке. Спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт