Вход | Регистрация
Острый перчик (люти чушлета) только для любителей
Острый перчик "шипка" для настоящих любителей! Добавьте чеснок, петрушку и немного уксуса в постное масло для пикантного вкуса. Простой и вкусный готовый салат!
Ингредиенты
- это перчик сорта „шипка“
- острый перец - зависит от количества и готовности к пикантному вкусу
- чеснок 2-4 зубчика
- петрушка
- 1 ч.л без верха сахар
- 1 ч.л. без верха соль
- винный уксус на этом снимке около 200 г
- постное маслецо.
Пошаговый рецепт приготовления
Перчики печем на решетке или в духовке. Разрезаем ножом, но не до конца,это делается чтобы перчик отдал нам весь свой остренький сок. Давим чесночек и отправляем в чайную чашку в которой уже налит винограднъй уксус, туда же добавляем соль и сахар (сахар помогает потушить „пожар“ которые отдают перцы, и туда же постное масло, приблизительно 1 с.л. и нарезанную петрушку. Заливаем перцы, даем им минут 15 настояться и пропитаться.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В Болгарии перчики присутствуют всегда на трапезе, это довольно пикантное удовольствие. Живя здесь научилась выбирать перчики на базаре, они не должны быть твердыми и нужно избегать темно-зеленого цвета, выбираю всегда более светлые. Они тогда не такие острыe, a просто пикантные. Все это конечно на любителя. 1 снимок сделан давно, а на 2 снимке показываю как мы печем перчики - любые и не мажем их постым маслом
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов перчика сорта «шипка», учитывая возможные вариации.
Исходные данные
| Ингредиент | Количество / Объем | Примерные показатели (на 100 г) |
|---|---|---|
| Острый перец «шипка» | Зависит от количества и готовности | Калории: 40-50 ккал, белки: 2 г, жиры: 0.4 г, углеводы: 9 г |
| Чеснок | 2-4 зубчика (~6-12 г) | Калории: 150 ккал/100 г, белки: 6 г, жиры: 0.5 г, углеводы: 33 г |
| Петрушка | 10 г (примерно 2 ст.л.) | Калории: 47 ккал/100 г, белки: 3 г, жиры: 0.8 г, углеводы: 7 г |
| Сахар | 1 ч.л. (4 г) | Калории: 400 ккал/100 г, белки: 0 г, жиры: 0 г, углеводы: 100 г |
| Соль | 1 ч.л. (5 г) | Калории: 0 ккал, белки: 0 г, жиры: 0 г, углеводы: 0 г |
| Винный уксус | 200 г | Калории: 21 ккал/100 г, белки: 0 г, жиры: 0 г, углеводы: 0.4 г |
| Постное масло | 1 ст.л. (15 г) | Калории: 884 ккал/100 г, белки: 0 г, жиры: 100 г, углеводы: 0 г |
Предположительные расчеты (на общее количество компонентов)
1. Острый перец:
- Возьмем примерно 100 г
- Калорийность: около 45 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 9 г
2. Чеснок (10 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 3.3 г
3. Петрушка (10 г):
- Калории: 4.7 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.08 г
- Углеводы: 0.7 г
4. Сахар (4 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
5. Винный уксус (200 г):
- Калории: 42 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.8 г
6. Постное масло (15 г):
- Калории: 133 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Общие показатели (суммарные):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | около 255 ккал |
| Белки | примерно 3.5 г |
| Жиры | примерно 15.3 г |
| Углеводы | примерно 18.8 г |
Итоговые рекомендации:
Это приблизительные значения, так как фактическое содержание зависит от конкретных размеров перца, точности измерений и метода приготовления. Для более точного расчета стоит взвешивать каждый ингредиент и учитывать его собственное КБЖУ.
Если нужно, я могу помочь подготовить более точную разбивку или оформить по формату.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5555555555555555
