Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый перчик люти чушлета только для любителей

Острый перчик "шипка" для настоящих любителей! Добавьте чеснок, петрушку и немного уксуса в постное масло для пикантного вкуса. Простой и вкусный готовый салат!

Продукты

это перчик сорта „шипка“
острый перец - зависит от количества и готовности к пикантному вкусу
чеснок 2-4 зубчика
петрушка
1 ч.л без верха сахар
1 ч.л. без верха соль
винный уксус на этом снимке около 200 г
постное маслецо.

Пошаговый способ приготовления

Перчики печем на решетке или в духовке. Разрезаем ножом, но не до конца,это делается чтобы перчик отдал нам весь свой остренький сок. Давим чесночек и отправляем в чайную чашку в которой уже налит винограднъй уксус, туда же добавляем соль и сахар (сахар помогает потушить „пожар“ которые отдают перцы, и туда же постное масло, приблизительно 1 с.л. и нарезанную петрушку. Заливаем перцы, даем им минут 15 настояться и пропитаться.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6382

Понравилось: 37

Автор: alia

Создан: 04 августа 2008, 23:00

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

В Болгарии перчики присутствуют всегда на трапезе, это довольно пикантное удовольствие. Живя здесь научилась выбирать перчики на базаре, они не должны быть твердыми и нужно избегать темно-зеленого цвета, выбираю всегда более светлые. Они тогда не такие острыe, a просто пикантные. Все это конечно на любителя. 1 снимок сделан давно, а на 2 снимке показываю как мы печем перчики - любые и не мажем их постым маслом