Баклажаны с курицей, салом и помидорами.

Ингредиенты

4 баклажана,4 крупных помидора,50 гр. варёно-копченого сала, 1 большая луковица,1-2 куриные грудки,1 столовая ложка зелени рубленной( лук и петрушка ),соль и перец ,150-170 гр. сыра ,1-2 ст.л. панировочных сухарей, 150 мл. бульона из кубика.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Срезаем верхушку у баклажанов, удалив сердцевину солим и оставляем на 10-15 мин, помидоры режим кубиками.

2. Сало режим небольшими кубиками и слегка обжариваем,репчатый лук мелко рубим и добавляем к салу,мясо нарезаем тоже кубиками и добавляем к салу и луку. Добавляем помидоры и зелень туда же ,обжариваем солим и перчим . Сыр режим кубиками 100гр и вместе с сухарями добавляем к смеси и тушим на медленном огне под крышкой чтобы сыр расплавился.

3. Баклажаны обсушить , наполнить начинкой и ложим в форму для запекания , влить бульон и жарить в духовке при температуре 200 градусов -60 минут.Оставшийся сыр трём на крупной тёрке, посыпаем оставшимся сыром и жарим еще 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны с курицей, салом и помидорами.: шаг 1

Баклажаны с курицей, салом и помидорами.: шаг 2

Баклажаны с курицей, салом и помидорами.: шаг 3

Баклажаны с курицей, салом и помидорами.: шаг 4

Дополнительная информация

на гарнир можно подать рис.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

И я делаю без сала, получается очень вкусно! И еще к фаршу добавляю серединку от баклажан, мелко порезанную, и тушу до готовности. Правда, в моем случае начинка практически готова, поэтому в духовке они сидят минут 20-25, не больше. Тезка, за труды и свою интерпретацию - только отлично!

05.08.2008 02:51

Красота!5+

05.08.2008 12:06

чудный баклажанчик!!!!!

натаха

05.08.2008 16:47

Ответить

Очень вкусные баклажанчики! А мне именно с сальцем нравится.