Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ягодный торт с грильяжем

Побалуйте себя ягодным тортом с грильяжем! Нежное тесто с смородиной и сливочным маслом, украшение из свежих ягод и сливок. Идеальный десерт для праздника!

Продукты

тесто: смородина - 100 гр
сливочное масло - 100 гр
яйца - 5 шт
сахар - 125 гр
бальзам на травах "žalios devgnerios - 999" /как вариант - ром/ - 4 ст. л
мука - 150 гр
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л
грильяж рассыпчатый - 100 гр
соль - щепотка
украшение: клубники - 150 гр
малины - 150 гр
смородины /красная + чёрная/ - 150 гр
сливки /35%/ - 200 мл
желе /светлое/ - 1 пак /80 гр/
ванильный сахар - 1 ч.л
закрепитель сливок - 1 пак /8 гр/
грильяж - 200 гр

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем духовку до 180". Разъёмную форму /26 см/ смазываем масло и присыпаем коричневым сахаром.

Растопить масло, смородину вымыть и обсушить, отделить белки от желтков.

Взбить белки с солью в тугую пену. Желтки + сахар + бальзам взбить до оброзования пены. Белковую массу выложить на желтковый крем. Смешанную муку с разрыхлителем просеять на белковую пену. Сверху выложить ягоды и грильяж /100гр/. Осторожно всё перемешать. Выложить в форму и выпекат 40 мин.Дать бисквиту остыть.

Ягоды для оформления вымыть и обсушить. Крупную клубнику разрезать. Вокруг бисквита поставить кольцо для торта от разъёмной формы и выложить ягоды.

Приготовить желе, дать ему остыть до состояния лёгкого загустения, что бы оно не вытекало из-под кольца формы, выложить на ягоды. Охлодить 60 мин.

Взбить сливки с ванильным сахаром и закрепителем сливок. Тонким ножём провести по внутренней стенке кольца и снять его. Бока торта смазать сливками и присыпать грильяжем.

Приятного чаепития Вам и вашим близким!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8882

Понравилось: 64

Автор: sai

Создан: 03 августа 2008, 18:10

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

origa, потому, что в Эстонии она называется так, а почему её обозвали морошкой - непонятно . Да потому, что помимо русских есть ещё другие народы и у каждого она называется поразному

ibra2

03 августа 2008, 21:44

999999999 вкуса!!!!!!!

vega

03 августа 2008, 22:09

Хочу такой тортик. И грильяж. 5! А морошка очень полезна. Правда я ее не понимаю

elka-07

03 августа 2008, 22:21

Ну просто здорово!И не думала,что грильяж так просто сделать,отдельное спасибо за него!5

magann

03 августа 2008, 22:27

За грильяж - 5, за торт -5, итого- 10!

kidlog

03 августа 2008, 23:40

Я грильяж не очень, но тортик удался... Фотки - класс!!! 5+

мама макса

03 августа 2008, 23:47

Боже мой!!! Какая прелесть!!! Увеличила тортик в разрезе, рассмотрела. ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!!!

sweta1

04 августа 2008, 00:29

Вкуснятина!5!

fanny

04 августа 2008, 15:03

Очень красиво! Думаю, это реальный претендент на победу в конкурсе!

lanarad

04 августа 2008, 20:51

5! Овации исполнителю!

fraut

06 августа 2008, 02:14

какой красивый тортец!!!! 5!!!

irina75

06 августа 2008, 06:06

на тортик я не потяну ,а за рецепт грельяжа спасибо,это дело я люблю...5!!!

fanny

11 августа 2008, 14:58

И этому красивущему торту - мой голос!

кисёна

11 августа 2008, 15:31

5! 5! 5!.....

ночка

11 августа 2008, 15:38

Думаю, ваш торт-предендент на первое место в конкурсе!-голосую

ночка

11 августа 2008, 15:39

от важности момента, слова путаю-ПРЕТЕНДЕНТ...

nira60

11 августа 2008, 18:10

Отличный рецепт, заслуживает победы, от меня мой голос вашему щедевру. И Вам мое уважение, вы отличный кулинар!

echo

11 августа 2008, 22:43

Мой голос Ваш !555555555555555555

taldrik

11 августа 2008, 23:11

Танечка, вкусняшка и красавец твой торт и отдаю свой голос!

zooz

12 августа 2008, 08:40

Отличный тортик!!!! Сочетание, то что надо !!!

кыш

12 августа 2008, 16:25

Очень красиво, по-летнему!!

тайрин

12 августа 2008, 22:24

В наминации «Десерт» (это я для себя разграничила) отдаю первый приз Вашему тортику. За бонус в виде грильяжа – отдельное спасибо и - желаю Вам победы.

olaswan

13 августа 2008, 20:47

Голос за тортик.Выше интересовались грильяжем на меду:не застывал мед,так и оставался липким и тягучим в результате моих детских экспериментов.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 514