Мелко нарезаю лук, морковь полосочками как для корейской и отправляю их в кострюлю с добавлением оливкового масла и водички и томлю все это дело пока не станет мягоньким. Бамию чищу и каждый хвостик окунаю в винный уксус, чтобы при готовки бамия не поползла.
Продолжаем дальше. Добаляю бамию, перемешиваю и оставляю на медленном огне томиться минут 15-20. Подготавливаю помидорки, пропускаю их через терку, режу мелко чесночек и отправляю к остальным продуктам в кострюлю, они все вместе чувствуют себя комфортно, ну еще минут на 10 - 15. Выжимаю пол лимона, нарезаю укроп и снимаю кострюлю с печки. Даю настояться минут 5.
Режу помидорки с луком и печеным перчиком, петрушечкой, заправляю оливковым маслецом и подаю.
Несколько ложек болгарского кислого молока с добавлением чесночка через чесночницу - является прекрасным дополнением к этому вкусному овощю. Конечно это на любителя, так что можно обойтись и без кислого молока.
Небольшое отклонение - „Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма. Благодаря тому что стручки бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом.“ - информация с интернета.
Можно приготовить бамию и без моркови, все равно будет нежный вкус.
Бамия и в Болгарии, и Армении бамия, вкусная весчь. И уверяю, что без кислого молока с чесноком обойтись нельзя. В него ещё можно добавить мелко порезанный укроп, будет превосходно. alia, честито рецепта и да не е последна! За оценката само стискам палците, нали знаеш, вопрос на късмет.
Фруша у этого овоща очень нежный вкус, даже не знаю как и передать, надо просто попробовать.
Юра, оценки это то, что меня меньше всего волнует, пробъемся ребята.
Бамию у нас в продаже видела, правда только замороженную. Попробовать хочется, но вот что меня всегда останавливало, так как раз ее богатство слизистыми веществами. В связи с этим у меня вопрос: она в готовом виде что, склизская будет, как маслята, к примеру, или просто мягкая? Какая она, бамия???
Я тоже пробовала бамию, но в замороженной смеси. Видела ее в продаже в Египте, а у нас свежая она не продается. ОООчень вкусна штука! Рецептик скопирую, вдруг когда-нибудь найду "живую".
Отличный рецепт.А я ее только мариную всегда,как огурцы.Очень вкусно.А теперь и рак попробую.Вот я только не поняла.Почему надо только хвостики в уксус опускать?А всю нельзя?За рецепт 5!!!И спасибо!
Аллочка. приветики сто лет, сто зим...оч рада А вот сей овощ я не наблюдала у нас в продаже, придется искать в замороженном виде, но точно на глаза не попадалось, а так хочется попробовать!!...
