Говядина с креветками в тесте

Попробуйте говядину с креветками в тесте: нежный кусок говядины с очищенными креветками, приправленный вустер соусом, солью и перцем. Вкусно и оригинально!

Фото к рецепту: Говядина с креветками в тесте

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть на мелкой терке, муку просеять, смешать муку с сыром, добавить соль, разрыхлитель, высыпать на стол горкой сделать в горке углубление, вбить туда яйцо и быстро замесить тесто, тесто должно быть эластичное и не должно приставать к рукам, завернуть тесто в пищевую пленку положить в холодильник на 40 мин.

Смешать Вустер соус с 2 ст. л. растительного масла, добавить соль, перец, мясо обмакнуть в смесь и оставить на 10 мин.

Обжарить мясо на сковороде с двух сторон по 3 мин. с каждой.

Тесто разделить на две части из каждой части раскатать пласт, на каждый пласт теста выложить по куску мяса, на мясо выложить креветки, тесто завернуть, выложить куски на противень смазанный растительным маслом, швом вниз, не обязательно, но можно смазать сверху яйцом.

Запекать в разогретой до Т 180 С духовке минут 15. мясо получается полной прожарки, приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Говядина с креветками в тесте: шаг 1
Говядина с креветками в тесте: шаг 2
Говядина с креветками в тесте: шаг 3
Говядина с креветками в тесте: шаг 4
Говядина с креветками в тесте: шаг 5
Говядина с креветками в тесте: шаг 6
Говядина с креветками в тесте: шаг 7
Говядина с креветками в тесте: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Говядина (2 куска по 200 г) — 400 г
  • Вустерский соус — 1 ст.л. (около 15 мл)
  • Растительное масло — примерно 1 ст.л. (около 15 мл)
  • Соль — по желанию, калорийность пренебрежимо мала
  • Перец — по желанию, калорийность пренебрежимо мала
  • Очищенные креветки (8 шт.) — примерно 120 г (по 15 г на креветку)
  • Мука — 1/2 ст. (примерно 60 г)
  • Твердый сыр — 50 г
  • Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г)
  • Разрыхлитель — щепотка (образует минимальное количество калорий)

Расчет по ингредиентам:

1. Говядина (400 г)
- Калории: около 250 ккал на 100 г
- Итого: 1000 ккал
- Белки: 26 г на 100 г → 104 г
- Жиры: около 20 г на 100 г → 80 г
- Углеводы: 0 г

2. Вустерский соус (15 мл)
- Калории: около 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г

3. Растительное масло (15 мл)
- Калории: 135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г

4. Креветки (120 г)
- Калории: около 70 ккал на 100 г → 84 ккал
- Белки: 14 г на 100 г → 16,8 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 1,2 г
- Углеводы: 0 г

5. Мука (60 г)
- Калории: около 363 ккал на 100 г → 218 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0,6 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 45,6 г

6. Твердый сыр (50 г)
- Калории: около 400 ккал на 100 г → 200 ккал
- Белки: 25 г на 100 г → 12,5 г
- Жиры: 33 г на 100 г → 16,5 г
- Углеводы: 1 г

7. Яйцо (50 г)
- Калории: около 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г

8. Разрыхлитель (щепотка) — калорийность минимальна, можно пренебречь.


Итоговые показатели:

ПараметрКоличество
Калории≈ 1857 ккал
Белки≈ 86 г
Жиры≈ 134 г
Углеводы≈ 45 г

Если это одна порция, делите по количеству порций. Например, если блюдо получается из всех этих ингредиентов и подается на 2 порции, то в одной — примерно:

На одну порцию:

  • Калорий: ≈ 928 ккал
  • Белков: ≈ 43 г
  • Жиров: ≈ 67 г
  • Углеводов: ≈ 22,5 г

Если потребуется расчет на другую порцию или более точные данные, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

olgas08011973
31.07.2008 15:25
Ответить
Пирожок так и в рот просится!
olgas08011973
31.07.2008 15:25
Ответить
Ой, Насть, опять кто-то подгадил с оценкой.
mamuka
31.07.2008 15:31
Ответить
вот паразиты!хороший рецепт,спасибо!555!
alan 1970
31.07.2008 15:39
Ответить
нифигасибе фьюжн! говядина с креветками!
inesska
31.07.2008 15:40
Ответить
пирог супер!!!только 5
Ответить
Сырное тесто, креветки, мяско! Рецепт достойный сиюминутной дегустации! 5!
taldrik
31.07.2008 15:53
Ответить
классный рецепт. 5
натаха
31.07.2008 15:59
Ответить
Вкусно и как всегда красиво! Отличный рецепт!
eshumaeva
31.07.2008 16:04
Ответить
красиво и вкусно! забираю и сделаю в ближайшее время
diabelek
31.07.2008 16:37
Ответить
За отвагу и красоту 5+ свинину или говядину с креветками,очень любят тайци.В данном случае,я бы мясо нарезал "лапшой",обжарил на сильном огне секунд 20-30,добавил чуть имбиря и лемонграсса (если нет,то натереть цедру лайма) и перемешал с креветками(даже не обязательно тигровыми,могут быть и поменьше) и тогда в тесто.:-)))))
lorxen1
31.07.2008 16:42
Ответить
интересное сочетание-5+
cheburashkin
31.07.2008 16:49
Ответить
Оригинально! Мне очень понравилось! 5+++
serjioch
31.07.2008 16:56
Ответить
отличный рецептик!!!! на конкурс его
koshka_1983
31.07.2008 16:56
Ответить
Эрик, спасибо за совет, попробую, а тесто какое? может взять для spring rolls
diabelek
31.07.2008 17:03
Ответить
Настя,я делаю в слоеном или фило,но почему бы не попробовать в рисовом? :-))))))
showitch
31.07.2008 17:27
Ответить
Вкусно, интересно и необычно))) 5
bart
31.07.2008 17:35
Ответить
Здорово!Очень оригинально и аппетитно 5+
maj4ik
31.07.2008 18:03
Ответить
класс!! 55
ozzi
31.07.2008 18:06
Ответить
никогда не пробовала сочетание говядины с креветками... но выглядит блюдо превосходно!!! здорово! 5
vega
31.07.2008 18:56
Ответить
5. Оригинально. И правда на тайское похоже.
веданта
31.07.2008 18:57
Ответить
Обалденно!
кыш
31.07.2008 18:59
Ответить
Оригинально, вкусно должно быть!
chudo
31.07.2008 19:40
Ответить
интересная идея, весьма:)5+
sweta1
31.07.2008 21:17
Ответить
отличнo,oригинально,5!!!!
fanny
01.08.2008 19:24
Ответить
Красиво, но странно...
irina75
03.08.2008 06:18
Ответить
...5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru