Рулет из баклажан с печенью трески.

Рулет из баклажан с печенью трески: простой рецепт с длинными молодыми баклажанами, луком, морковью, рисом и соевым соусом. Нежно и вкусно!

Фото к рецепту: Рулет из баклажан с печенью трески.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить и нарезать вдоль длинными полосками.Положить в подсоленную воду. Через 10-15 минут воду слить, удалить с баклажан излишки воды бумажными полотенцами или салфетками,баклжаны посолить,поперчить и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Рис отварить до готовности. Слить воду, рис промыть и остудить.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.Измельчить привычным для вас способом.

Рис, лук, морковь, соевый соус добавить к печени трески.Хорошо перемешать.Поперчить.

Баклажаны выложить на фольгу или бумагу для выпечки,поверх распределить "фарш" и скатать рулет.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото рецепта

Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 1
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 2
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 3
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 4
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 5
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 6
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 7
Рулет из баклажан с печенью трески.: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:14418
  • Понравилось:87
  • Создан:29 июля 2008, 17:09
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:


Ингредиенты:

  • 2 длинных молодых баклажана
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 120 г печени трески (по-мурмански или обычной)
  • 75 г риса
  • 4 ч.л. соевого соуса
  • растительное масло (примерно 1 ст.л.)
  • соль
  • перец

Расчет по продуктам

1. Баклажан (2 шт.)

Средний длиной около 20-25 см, вес примерно 200 г.
- Общий вес: около 400 г (2 шт.)
- Калорийность: примерно 24 ккал на 100 г
- Итог: 400 г × 24 ккал / 100 г = 96 ккал
- Белки: 1 г / 100 г → 4 г
- Жиры: 0,2 г / 100 г → 0,8 г
- Углеводы: 6 г / 100 г → 24 г

2. Лук (1 средняя)

Вес около 80 г
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г

3. Морковь (1 средняя)

Вес около 70 г
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г

4. Печень трески (120 г)

  • Калории: примерно 160 ккал (на 100 г – 133 ккал, добавим немного на жир)
  • Белки: около 17 г на 100 г → 20 г
  • Жиры: около 7 г на 100 г → 8,4 г
  • Углеводы: 0 г

5. Рис (75 г)

Сухой, в готовке впитывает воду.
- Калории: около 350 ккал на 100 г
- Итог: 75 г × 350 / 100 = 262,5 ккал
- Белки: 6 г / 100 г → 4,5 г
- Жиры: 0,5 г / 100 г → 0,375 г
- Углеводы: 77 г / 100 г → 58 г

6. Соевый соус (4 ч.л.)

Общий объем около 20 мл, калорийность примерно 7 ккал на 1 ч.л.
- Калории: 4 × 7 = 28 ккал
- Белки: около 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,7 г

7. Растительное масло (примерно 1 ст.л.)

  • Калории: 120 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговая сумма

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Баклажан9640.824
Лук40109
Морковь300.507
Печень трески160208.40
Рис (75 г)262,54.50.37558
Соевый соус28101.7
Растительное масло1200140

Общие показатели:

ПараметрЗначение
Калории736,5 ккал
Белки31,5 г
Жиры33 г
Углеводы89,4 г

Если хотите точнее по весам или конкретным продуктам, могу подстроить расчет дополнительно.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

konchi
29.07.2008 17:30
Ответить
XOROSHIY VARIANT. 5!
taldrik
29.07.2008 17:33
Ответить
vkusno!5
jana.s.
29.07.2008 17:34
Ответить
класс. очень вкусно. 5!!!
нет слов
29.07.2008 17:43
Ответить
Очень вкусно и необычно. Обязательно попробую 5
лада
29.07.2008 17:45
Ответить
вкусно!пять. С Уважением.
лада
29.07.2008 17:45
Ответить
вкусно!пять. С Уважением.
натаха
29.07.2008 18:06
Ответить
Очень понравилось сочетание, для меня это ново и необычно. Заберу, спасибо!
origa
29.07.2008 18:11
Ответить
Вкуснотища! 5! Боюсь, что завернуть эту вкусноту в рулет у меня не получится...
schlaichergalina
29.07.2008 18:12
Ответить
как вкусно! :) 5++++
e-art
29.07.2008 18:44
Ответить
Да уж, чтобы свернуть так, я думаю, что очень постараться надо! Заслуженно - 5+++!
Фруша
29.07.2008 18:52
Ответить
Вот это необычный рецепт..баклажаны и печень!!
Ответить
Здорово! Забираю в копилку! 5!
wany05
29.07.2008 19:17
Ответить
Очень интересно...никогда не совмещала баклажаны и печень трески...надо попробовать!!!5!!!
мама макса
29.07.2008 19:22
Ответить
Такой аккуратненький получился!!! И для меня сочетание ново! попробуем 5!
kidlog
29.07.2008 19:45
Ответить
Великолепный рецепт ;) это что-то новенькое. Спасибо, забираю для дигустации. 5!!!
angelika 1
29.07.2008 19:54
Ответить
Только 5!
она.
29.07.2008 19:55
Ответить
Спасибо всем большое за теплые отзывы-получается действительно очень вкусно)И сворачивается он тоже достаточно просто-свободные концы баклажанов заворачивам на начинку, а дальше просто оттягиваем фольгу вверх)
dushka71
29.07.2008 20:17
Ответить
Необычно!555!
romina
29.07.2008 20:41
Ответить
Interesno 5+
svetlana dark
29.07.2008 20:44
Ответить
хороший рецепт!5
mara
29.07.2008 21:50
Ответить
Интересный вкус! 5
Ответить
Чудесная подача, рецепт необычный, надо пробовать!5
lorxen1
29.07.2008 23:18
Ответить
оригинально и вкусно--5+
izumrud
29.07.2008 23:25
Ответить
очень вкусно:)5+!
alice_catty
29.07.2008 23:54
Ответить
достойный рецепт.интересно,необычно,5
karumniece
30.07.2008 00:07
Ответить
Оригинально!5!
lyuka61
30.07.2008 00:21
Ответить
Очень рада что исправила оценку - она заслуженная.5
alex33333
30.07.2008 00:36
Ответить
Да уж нет слов 555555 ;)
она.
30.07.2008 00:36
Ответить
Еще раз большое всем спасибо-рада,что понравилось)
len4ik
31.07.2008 00:41
Ответить
утащила к себе! вам 5+!
chudo
31.07.2008 20:32
Ответить
какая хорошая идея. вам 100 пятерок!
fanny
08.08.2008 15:00
Ответить
Такое необычное сочетание! И как всегда, красиво исполнено.:)
гетьмановна
02.10.2008 17:35
Ответить
Так я не сочетала....5.
maj4ik
06.10.2008 16:55
Ответить
SUPER!!!! 555
gera-skarga
07.10.2008 08:53
Ответить
555+++
garmak
08.10.2008 15:09
Ответить
Все блюда из баклажанчиков потрясающе вкусные! такой рецепт мне не встречался - очень интересный! Тем более большой простор для эксперемента. Обычно мы сворачиваем одну пластиночку (с любой начинкой) в рулетик и одеваем ее в "муфточку" или поясок - таненькое колечко из помидорчика, сладкого перчика или зеленушечки.
elitna
07.11.2008 12:26
Ответить
необычное сочетание!:)5
kontik
07.11.2008 21:30
Ответить
Надо же-век живи, век учись.Попробовать стоит наверно.
kostenko_irina_
24.12.2008 19:38
Ответить
очень оригинально
веданта
15.01.2009 22:05
Ответить
Как я такое пропустила? 100!
ya-xont
24.06.2009 13:13
Ответить
Очень интересно!
elesha4
12.04.2010 07:07
Ответить
Cупер!
элеонора2707
07.04.2011 20:17
Ответить
Как сезон начнется попробуем вкуснятинку!Одну штуку взять,так только раздразниться,а больше-цена кусается!+5:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6142665808406861.086
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru