Рулет из баклажан с печенью трески.
Рулет из баклажан с печенью трески: простой рецепт с длинными молодыми баклажанами, луком, морковью, рисом и соевым соусом. Нежно и вкусно!

Ингредиенты
- 2 длинных молодых баклажана
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 120 г (1/2 банки) печени трески по-мурмански(или обычной печени трески)
- 75г риса
- 4 ч.л. соевого соуса
- растительное масло
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очистить и нарезать вдоль длинными полосками.Положить в подсоленную воду. Через 10-15 минут воду слить, удалить с баклажан излишки воды бумажными полотенцами или салфетками,баклжаны посолить,поперчить и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Рис отварить до готовности. Слить воду, рис промыть и остудить.
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.Измельчить привычным для вас способом.
Рис, лук, морковь, соевый соус добавить к печени трески.Хорошо перемешать.Поперчить.
Баклажаны выложить на фольгу или бумагу для выпечки,поверх распределить "фарш" и скатать рулет.
Приятного аппетита.)
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- 2 длинных молодых баклажана
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 120 г печени трески (по-мурмански или обычной)
- 75 г риса
- 4 ч.л. соевого соуса
- растительное масло (примерно 1 ст.л.)
- соль
- перец
Расчет по продуктам
1. Баклажан (2 шт.)
Средний длиной около 20-25 см, вес примерно 200 г.
- Общий вес: около 400 г (2 шт.)
- Калорийность: примерно 24 ккал на 100 г
- Итог: 400 г × 24 ккал / 100 г = 96 ккал
- Белки: 1 г / 100 г → 4 г
- Жиры: 0,2 г / 100 г → 0,8 г
- Углеводы: 6 г / 100 г → 24 г
2. Лук (1 средняя)
Вес около 80 г
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
3. Морковь (1 средняя)
Вес около 70 г
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
4. Печень трески (120 г)
- Калории: примерно 160 ккал (на 100 г – 133 ккал, добавим немного на жир)
- Белки: около 17 г на 100 г → 20 г
- Жиры: около 7 г на 100 г → 8,4 г
- Углеводы: 0 г
5. Рис (75 г)
Сухой, в готовке впитывает воду.
- Калории: около 350 ккал на 100 г
- Итог: 75 г × 350 / 100 = 262,5 ккал
- Белки: 6 г / 100 г → 4,5 г
- Жиры: 0,5 г / 100 г → 0,375 г
- Углеводы: 77 г / 100 г → 58 г
6. Соевый соус (4 ч.л.)
Общий объем около 20 мл, калорийность примерно 7 ккал на 1 ч.л.
- Калории: 4 × 7 = 28 ккал
- Белки: около 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,7 г
7. Растительное масло (примерно 1 ст.л.)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Итоговая сумма
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Баклажан | 96 | 4 | 0.8 | 24 |
Лук | 40 | 1 | 0 | 9 |
Морковь | 30 | 0.5 | 0 | 7 |
Печень трески | 160 | 20 | 8.4 | 0 |
Рис (75 г) | 262,5 | 4.5 | 0.375 | 58 |
Соевый соус | 28 | 1 | 0 | 1.7 |
Растительное масло | 120 | 0 | 14 | 0 |
Общие показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 736,5 ккал |
Белки | 31,5 г |
Жиры | 33 г |
Углеводы | 89,4 г |
Если хотите точнее по весам или конкретным продуктам, могу подстроить расчет дополнительно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






