Закуска из баклажан "язычки"
Закуска из баклажан "язычки" – вкусно и просто! Классический рецепт с баклажанами, помидорами, чесноком, майонезом и легким тестом. Простой и аппетитный!

Ингредиенты
- баклажан
- помидоры
- чеснок
- майонез
- тесто:
- 0,5 ст. молока
- щепотка соли
- черный перец
- 1 яйцо
- мука до консистенции сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан порезать вдоль тонкими пластиками, посолить.
Завести тесто, как на оладьи, сдобрить щедро перцем (можно чеснок прямо в тесто подавить).
Баклажаны обмакивать в тесто, выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить на небольшом огне до золотистой корочки.
Чеснок подавить в майонез, перемешать.
Горячие обжаренные баклажанчики хорошо смазать майонезом с чесноком.
Накрыть крышкой и оставить на час пропитываться.
На широкий конец баклажана положить кружок помидора, присолить.
С другого конца свернуть в рулетик до помидора.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать приблизительные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов. Приведённые данные будут приблизительными и основаны на типичных значениях для каждого продукта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан (200 г) — примерно 26 ккал, 1 г белков, 0.2 г жиров, 6 г углеводов
- Помидоры (150 г) — примерно 27 ккал, 1 г белков, 0.3 г жиров, 5 г углеводов
- Чеснок (3 зубчика, 9 г) — примерно 13 ккал, 0.6 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов
- Майонез (1 ст.л., 15 г) — примерно 100 ккал, 1 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов
- Тесто:
- Молоко (0.5 ст., примерно 120 мл) — 62 ккал, 3 г белков, 3 г жиров, 6 г углеводов
- Щепотка соли — калорий незначительно, можно считать 0 ккал
- Черный перец — практически без калорий
- Яйцо (1 шт., 50 г) — примерно 70 ккал, 6 г белков, 5 г жиров, 0.5 г углеводов
- Мука (примерно 100 г) — около 365 ккал, 10 г белков, 1 г жиров, 76 г углеводов
- Консистенция сметаны — сюда добавим, что мука и яйцо вместе используют для теста, и итоговая масса примерно 200 г теста.
- Молоко (0.5 ст., примерно 120 мл) — 62 ккал, 3 г белков, 3 г жиров, 6 г углеводов
Расчётные итоги:
Основные ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТ | КАЛЛ/ККАЛ | БЕЛКИ (г) | ЖИРЫ (г) | УГЛЕВОДЫ (г) |
---|---|---|---|---|
Баклажан (200 г) | 26 | 1 | 0.2 | 6 |
Помидоры (150 г) | 27 | 1 | 0.3 | 5 |
Чеснок (9 г) | 13 | 0.6 | 0 | 3 |
Майонез (15 г) | 100 | 1 | 11 | 1 |
Яйцо (50 г) | 70 | 6 | 5 | 0.5 |
Молоко (120 мл) | 62 | 3 | 3 | 6 |
Мука (100 г) | 365 | 10 | 1 | 76 |
Итоговая масса:
Общий вес примерно:
200 + 150 + 9 + 15 + 50 + 120 + 100 = 644 г (примерно)
Общие показатели (приблизительно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калорийность | (26+27+13+100+70+62+365) ≈ 663 ккал |
Белки | (1+1+0.6+1+6+3+10) ≈ 22.6 г |
Жиры | (0.2+0.3+0+11+5+3+1) ≈ 20.5 г |
Углеводы | (6+5+3+1+0.5+6+76) ≈ 97.5 г |
Итоговые значения на всё тесто (примерно 644 г):
- Калории: около 663 ккал
- Белки: около 22.6 г
- Жиры: около 20.5 г
- Углеводы: около 97.5 г
Если поделить на порцию, например, на 4 части, получим приблизительно:
- Калории на порцию: 165-166 ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 5.1 г
- Углеводы: 24 г
Если нужно более точное разделение или расчёт по конкретной порции, скажите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
