Торт творожный «паутинка»
Творожный торт «Паутинка» с бисквитом из яйца, сахара и муки, кремом из творога и персиками - идеальное лакомство для любого праздника! Рецепт внутри.

Ингредиенты
- для бисквита:
- 2-3 яйца
- 5 ст.л. теплой воды
- 150 г сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- 1 пачка пекарского порошка (backpulver)
- 150 г муки
- щепотку соли
- для крема:
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 250 г молока
- несколько капель лимонного сока
- 12 прозрачных пластинок желатина (20 гр)
- 750 г творога
- 300 г охлажденных 30%сливок
- 2 пакетика закрепителя для сливок
- 3-4 ст.л. какао
- 1 банка консервированных персиков
Пошаговый рецепт приготовления
Выпекаем бисквит. Для этого все компоненты хорошо взбиваем миксером и выливаем в форму смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями.Выпекаем при температуре 175-200 градусов до готовности.
Готовим крем.Для этого растираем желтки с сахаром, добавляем молоко и при постоянном помешивании доводим до кипения.Как крем закипит убираем с огня и добавляем в него несколько капель лимонного сока (можно лим.кислоты).даем крему остыть.
В сироп от персиков положить желатин и при постоянном помешивании подогреть до полного растворения.Остывший крем выливаем в желатин (а не наоборот).Добавляем творог и взбитые сливки с закрепителем.Все еще раз хорошо взбиваем миксером, и делим на две части в одну из частей добавляем какао.
Бисквит выкладываем в разъемную форму.На него выкладываем персики. Теперь по очередно белую и коричневую творожные массы.Затем отправляем торт в холодильник на ночь для застывания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вместо персиков можно использовать маринованные груши или абрикосы, получается также очень вкусно
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и состава БЖУ для вашего десерта, исходя из предоставленных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерные значения:
Бисквит:
- Яйца (2 шт.) — около 100 г, примерно 155 ккал, белков: 13 г, жиров: 11 г, углеводов: 1 г
- Вода (5 ст.л.) — 75 мл, калорийность пренебрежима
- Сахар (150 г) — любой сахар — 600 ккал, белков: 0 г, жиров: 0 г, углеводов: 150 г
- Ванильный сахар (1 пакет, примерно 8 г) — около 32 ккал
- Пекарский порошок (1 пакет, около 10 г) — калории минимальны
- Мука (150 г) — около 545 ккал, белков: 16 г, жиров: 1 г, углеводов: 115 г
- Щепотка соли — калорийность пренебрежима
Крем:
- Желтки (4 шт.) — около 70 г, 210 ккал, белков: 7 г, жиров: 16 г, углеводов: 1 г
- Сахар (200 г) — 800 ккал
- Молоко (250 г, 3.2%) — примерно 130 ккал
- Лимонный сок — незначительно по калориям
- Желатин (20 г) — около 70 ккал
- Творог (750 г, 9% жирности) — примерно 900 ккал
- Сливки (300 г, 30%) — около 1000 ккал
- Закрепитель для сливок (2 пакетика) — калорийность минимальна
- Какао (3-4 ст.л., около 15 г) — примерно 60 ккал
- Консервированные персики (банка, около 400 г) — примерно 160 ккал
Итоговая приблизительная калорийность и БЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Общая калорийность | около 3800-4000 ккал (зависит от точных весов и брендов) |
Белки | примерно 70-80 г |
Жиры | примерно 110-130 г |
Углеводы | примерно 550-600 г |
Расчет на порцию
Допустим, торт получится на 10-12 порций:- Калорийность одной порции (при 12 порциях): около 330-340 ккал- БЖУ на порцию примерно: 6-7 г белков, 9-11 г жиров, 45-50 г углеводов
Если нужно подсчитать более точно или для конкретного количества порций, укажите, пожалуйста, число порций или необходимый формат расчета.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



