Торт творожный «паутинка»

Творожный торт «Паутинка» с бисквитом из яйца, сахара и муки, кремом из творога и персиками - идеальное лакомство для любого праздника! Рецепт внутри.

Фото к рецепту: Торт творожный «паутинка»

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 2-3 яйца
  • 5 ст.л. теплой воды
  • 150 г сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 1 пачка пекарского порошка (backpulver)
  • 150 г муки
  • щепотку соли
  • для крема:
  • 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 250 г молока
  • несколько капель лимонного сока
  • 12 прозрачных пластинок желатина (20 гр)
  • 750 г творога
  • 300 г охлажденных 30%сливок
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • 3-4 ст.л. какао
  • 1 банка консервированных персиков

Пошаговый рецепт приготовления

Выпекаем бисквит. Для этого все компоненты хорошо взбиваем миксером и выливаем в форму смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями.Выпекаем при температуре 175-200 градусов до готовности.

Готовим крем.Для этого растираем желтки с сахаром, добавляем молоко и при постоянном помешивании доводим до кипения.Как крем закипит убираем с огня и добавляем в него несколько капель лимонного сока (можно лим.кислоты).даем крему остыть.

В сироп от персиков положить желатин и при постоянном помешивании подогреть до полного растворения.Остывший крем выливаем в желатин (а не наоборот).Добавляем творог и взбитые сливки с закрепителем.Все еще раз хорошо взбиваем миксером, и делим на две части в одну из частей добавляем какао.

Бисквит выкладываем в разъемную форму.На него выкладываем персики. Теперь по очередно белую и коричневую творожные массы.Затем отправляем торт в холодильник на ночь для застывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт творожный «паутинка»: шаг 1
Торт творожный «паутинка»: шаг 2
Торт творожный «паутинка»: шаг 3
Торт творожный «паутинка»: шаг 4
Торт творожный «паутинка»: шаг 5

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Вместо персиков можно использовать маринованные груши или абрикосы, получается также очень вкусно

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и состава БЖУ для вашего десерта, исходя из предоставленных ингредиентов.


Ингредиенты и их примерные значения:

Бисквит:

  • Яйца (2 шт.) — около 100 г, примерно 155 ккал, белков: 13 г, жиров: 11 г, углеводов: 1 г
  • Вода (5 ст.л.) — 75 мл, калорийность пренебрежима
  • Сахар (150 г) — любой сахар — 600 ккал, белков: 0 г, жиров: 0 г, углеводов: 150 г
  • Ванильный сахар (1 пакет, примерно 8 г) — около 32 ккал
  • Пекарский порошок (1 пакет, около 10 г) — калории минимальны
  • Мука (150 г) — около 545 ккал, белков: 16 г, жиров: 1 г, углеводов: 115 г
  • Щепотка соли — калорийность пренебрежима

Крем:

  • Желтки (4 шт.) — около 70 г, 210 ккал, белков: 7 г, жиров: 16 г, углеводов: 1 г
  • Сахар (200 г) — 800 ккал
  • Молоко (250 г, 3.2%) — примерно 130 ккал
  • Лимонный сок — незначительно по калориям
  • Желатин (20 г) — около 70 ккал
  • Творог (750 г, 9% жирности) — примерно 900 ккал
  • Сливки (300 г, 30%) — около 1000 ккал
  • Закрепитель для сливок (2 пакетика) — калорийность минимальна
  • Какао (3-4 ст.л., около 15 г) — примерно 60 ккал
  • Консервированные персики (банка, около 400 г) — примерно 160 ккал

Итоговая приблизительная калорийность и БЖУ:

ПараметрЗначение
Общая калорийностьоколо 3800-4000 ккал (зависит от точных весов и брендов)
Белкипримерно 70-80 г
Жирыпримерно 110-130 г
Углеводыпримерно 550-600 г

Расчет на порцию

Допустим, торт получится на 10-12 порций:- Калорийность одной порции (при 12 порциях): около 330-340 ккал- БЖУ на порцию примерно: 6-7 г белков, 9-11 г жиров, 45-50 г углеводов


Если нужно подсчитать более точно или для конкретного количества порций, укажите, пожалуйста, число порций или необходимый формат расчета.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

sawa65
20.07.2008 17:31
Ответить
здорово,настоящая паутинка5+ забираю
mari2020
20.07.2008 17:33
Ответить
красавец !!!! 5!
ленабонд
20.07.2008 17:36
Ответить
ух тыыы!!5!
Ответить
Какая прелесть!5
keshagesha
20.07.2008 17:49
Ответить
Otlichno!
nata196277
20.07.2008 17:55
Ответить
Чудесный рецепт, жаль - в нашей провинции я не видела в продаже закрепитель для сливок. Ничего что-нибудь придумаю. +5
mersedes
20.07.2008 17:59
Ответить
Чудесный тортик!!! 5+
змейка
20.07.2008 18:01
Ответить
Закрепитель для сливок в наших краях есть, а вот сколько это 12 пластинок желатина? А торт очень красивый! Такой загадочный рисунок получился, что медитировать можно...
schlaichergalina
20.07.2008 18:04
Ответить
12 пластинок это 20 грамм желатина
scalpel181282
20.07.2008 18:08
Ответить
Пятая фотография убила наповал!!! Извините, хочется вонзится зубами.
oleynikt
20.07.2008 18:18
Ответить
Забрала. А сколько надо желатина, если он не в пластинках?
taldrik
20.07.2008 18:29
Ответить
оч красиво и вкусно! 5
gingerk@te
20.07.2008 18:55
Ответить
красивый тортик!!!5+
maj4ik
20.07.2008 19:03
Ответить
какая красота!!!!!555
мышка иришка
20.07.2008 19:40
Ответить
Очень красиво, 555555
lorxen1
20.07.2008 20:15
Ответить
красота и вкусно должно быть-5+
cheburashkin
20.07.2008 20:42
Ответить
У меня нет слов! 5+++
sweta1
20.07.2008 21:14
Ответить
Super,5!!!
irina75
20.07.2008 21:38
Ответить
какой красавец...5+++!!!
клеопатра
20.07.2008 22:16
Ответить
красивый тортик!+5
веданта
20.07.2008 22:21
Ответить
Очень хороший тортик 555+!
мама007
20.07.2008 22:30
Ответить
Безусловно 5!
kidlog
20.07.2008 22:54
Ответить
Абалденный тортик %) 5!
фаерс
20.07.2008 23:03
Ответить
Очень воздушно, паутинчато!!!!
elka-07
20.07.2008 23:11
Ответить
Очень!5
буба
20.07.2008 23:28
Ответить
Все творожно-желейное я очень люблю.Ваш тортик мне очень понравился-буду возиться,несмотря на свою лень.Спасибо за рецепт-5.
izumrud
20.07.2008 23:51
Ответить
я в диком восторге:)забрала...спасибо:)Вам ОГРОМНАЯ ПЯТЁРКА!!!
schlaichergalina
20.07.2008 23:59
Ответить
это только кажется что с ним придется повозиться :) на самом дели его очень легко приготовить.
илоночка
21.07.2008 00:38
Ответить
Это безумно красиво!5
christymar
21.07.2008 01:05
Ответить
вкусно и красиво 5
denise
21.07.2008 01:09
Ответить
Очень красивый и аппетитный тортик !!! Буду дерзать.! 555
fanny
21.07.2008 01:52
Ответить
Очень красивый тортик!
bart
21.07.2008 03:02
Ответить
Хороший,аппетитный тортик.Люблю творожное.5+
пики
21.07.2008 03:48
Ответить
Красиво!5
tan-taan
21.07.2008 03:59
Ответить
красота5
dushka71
21.07.2008 04:07
Ответить
Прелесть!5!
ozzi
23.07.2008 15:37
Ответить
Отличный торт! и оформление классное! 5+, а рецептик, с вашего позволения, себе заберу!!!
миндалька
28.11.2008 05:59
Ответить
О-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь!!!! Очаровашка! Обязательно приготовлю.Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru