Пирог для любителей малины
Вкусный пирог для любителей малины: тесто на муке и маргарине, начинка из малины и варенья. Идеальный десерт к чаю без лишних хлопот!

Ингредиенты
- тесто
- 200 г муки
- 100 г маргарина
- 2 ст.л. сметаны
- 2 желтка
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соды
- щепотка лимонной кислоты
- начинка
- 100 г малинового варенья, можно меньше (а можно вообще без него)
- 200 г малины
- 0.5 ст. сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 2 белка
Пошаговый рецепт приготовления
Замороженный маргарин натереть на крупной терке.
Добавить муку, перетереть.
Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.
Выложить в разъёмную форму и разровнять руками, бортики не делаю(неудобно, да и мне так больше нравится)
Выпекать 25 минут пока не подрумянится немного, при температуре 180-200 гр.
Очень холодные белки взбивать 2 мин миксером, потом постепенно добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
По истечению 25 минут, вынуть форму из духовки, намазать наш корж малиновым вареньем, а сверху ровным слоем уложить свежую или мороженую малину, посыпать немного крахмалом.Сверху выложить белковую массу
Запекать в духовке ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
классная вещь,Спасибо маме макса - я делаю давно такие пироги с бизе, (правда по другому рецепту както тоже выставлю), но всегда сразу на ещё сырой корж выкладывала белки, а так намного лучше - пышнее и белки влажные остаются, и главное высокий несмотря на небольшое кол-во продуктов. Знаю таких пирогов тут как минимум 20, ну всё же как напоминание.всем спс
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу рассчитать приблизительную калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Желтки — 2 шт. (около 34 г)
- Сахар — 2 ст.л. (примерно 24 г)
- Сода — 0,5 ч.л.
- Лимонная кислота — щепотка
Ингредиенты для начинки:
- Малина — 200 г
- Малина (может быть меньше — берем 200 г)
- Сахар — 0,5 ст. (примерно 100 г)
- Ванильный сахар — 1 ст.л. (около 10 г)
- Крахмал — 1 ст.л. (примерно 10 г)
- Белки — 2 шт. (около 66 г)
Расчет калорийности и БЖУ
Тесто:
Ингредиент | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Мука | 200 г | 720 | 20 | 1 | 152 |
Маргарин | 100 г | 720 | 0 | 80 | 0 |
Сметана (30 г) | 2 ст.л. | 60 | 1.5 | 3 | 3 |
Желтки (34 г) | 2 шт. | 110 | 6 | 9 | 1 |
Сахар (24 г) | 2 ст.л. | 96 | 0 | 0 | 24 |
Сода, лимонка | незначительно | 0 | 0 | 0 | 0 |
Всего тесто:
Калории: 720 + 720 + 60 + 110 + 96 ≈ 1006 ккал
Белки: 20 + 1.5 + 6 + 0 ≈ 27.5 г
Жиры: 1 + 80 + 3 + 9 ≈ 93 г
Углеводы: 152 + 0 + 3 + 1 + 24 ≈ 180 г
Начинка:
Ингредиент | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Малина | 200 г | 100 | 2 | 0.4 | 23.4 |
Сахар (100 г) | 0.5 ст | 200 | 0 | 0 | 50 |
Ванильный сахар | 10 г | 40 | 0 | 0 | 10 |
Крахмал | 10 г | 35 | 0.1 | 0.1 | 8.7 |
Белки (66 г) | 2 шт. | 34 | 7.2 | 0 | 0.7 |
Всего начинка:
Калории: 100 + 200 + 40 + 35 + 34 ≈ 439 ккал
Белки: 2 + 0 + 0 + 0.1 + 7.2 ≈ 9.3 г
Жиры: 0.4 + 0 + 0 + 0.1 + 0 ≈ 0.5 г
Углеводы: 23.4 + 50 + 10 + 8.7 + 0.7 ≈ 93.5 г
Итоговая калорийность и БЖУ блюда:
Показатель | Значение |
---|---|
Калорийность | ~ 1006 + 439 ≈ 1445 ккал |
Белки | ~ 27.5 + 9.3 ≈ 36.8 г |
Жиры | ~ 93 + 0.5 ≈ 93.5 г |
Углеводы | ~ 180 + 93.5 ≈ 273.5 г |
Обратите внимание, что данные ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных размеров и марки продуктов.
Если хотите узнать КБЖУ на порцию — разделите итог на количество порций, например, на 8-10 кусочков.
Готовьте вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

