Пирог для любителей малины

Вкусный пирог для любителей малины: тесто на муке и маргарине, начинка из малины и варенья. Идеальный десерт к чаю без лишних хлопот!

Фото к рецепту: Пирог для любителей малины

Ингредиенты

  • тесто
  • 200 г муки
  • 100 г маргарина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соды
  • щепотка лимонной кислоты
  • начинка
  • 100 г малинового варенья, можно меньше (а можно вообще без него)
  • 200 г малины
  • 0.5 ст. сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 белка

Пошаговый рецепт приготовления

Замороженный маргарин натереть на крупной терке.

Добавить муку, перетереть.

Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.

Выложить в разъёмную форму и разровнять руками, бортики не делаю(неудобно, да и мне так больше нравится)

Выпекать 25 минут пока не подрумянится немного, при температуре 180-200 гр.

Очень холодные белки взбивать 2 мин миксером, потом постепенно добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

По истечению 25 минут, вынуть форму из духовки, намазать наш корж малиновым вареньем, а сверху ровным слоем уложить свежую или мороженую малину, посыпать немного крахмалом.Сверху выложить белковую массу

Запекать в духовке ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог для любителей малины: шаг 1
Пирог для любителей малины: шаг 2
Пирог для любителей малины: шаг 3
Пирог для любителей малины: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

классная вещь,Спасибо маме макса - я делаю давно такие пироги с бизе, (правда по другому рецепту както тоже выставлю), но всегда сразу на ещё сырой корж выкладывала белки, а так намного лучше - пышнее и белки влажные остаются, и главное высокий несмотря на небольшое кол-во продуктов. Знаю таких пирогов тут как минимум 20, ну всё же как напоминание.всем спс

Расчет КБЖУ

Конечно, я помогу рассчитать приблизительную калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 200 г
  • Маргарин — 100 г
  • Сметана — 2 ст.л. (примерно 30 г)
  • Желтки — 2 шт. (около 34 г)
  • Сахар — 2 ст.л. (примерно 24 г)
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Лимонная кислота — щепотка

Ингредиенты для начинки:

  • Малина — 200 г
  • Малина (может быть меньше — берем 200 г)
  • Сахар — 0,5 ст. (примерно 100 г)
  • Ванильный сахар — 1 ст.л. (около 10 г)
  • Крахмал — 1 ст.л. (примерно 10 г)
  • Белки — 2 шт. (около 66 г)

Расчет калорийности и БЖУ

Тесто:

ИнгредиентКол-воКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука200 г720201152
Маргарин100 г7200800
Сметана (30 г)2 ст.л.601.533
Желтки (34 г)2 шт.110691
Сахар (24 г)2 ст.л.960024
Сода, лимонканезначительно0000

Всего тесто:
Калории: 720 + 720 + 60 + 110 + 96 ≈ 1006 ккал
Белки: 20 + 1.5 + 6 + 0 ≈ 27.5 г
Жиры: 1 + 80 + 3 + 9 ≈ 93 г
Углеводы: 152 + 0 + 3 + 1 + 24 ≈ 180 г


Начинка:

ИнгредиентКол-воКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Малина200 г10020.423.4
Сахар (100 г)0.5 ст2000050
Ванильный сахар10 г400010
Крахмал10 г350.10.18.7
Белки (66 г)2 шт.347.200.7

Всего начинка:
Калории: 100 + 200 + 40 + 35 + 34 ≈ 439 ккал
Белки: 2 + 0 + 0 + 0.1 + 7.2 ≈ 9.3 г
Жиры: 0.4 + 0 + 0 + 0.1 + 0 ≈ 0.5 г
Углеводы: 23.4 + 50 + 10 + 8.7 + 0.7 ≈ 93.5 г


Итоговая калорийность и БЖУ блюда:

ПоказательЗначение
Калорийность~ 1006 + 439 ≈ 1445 ккал
Белки~ 27.5 + 9.3 ≈ 36.8 г
Жиры~ 93 + 0.5 ≈ 93.5 г
Углеводы~ 180 + 93.5 ≈ 273.5 г

Обратите внимание, что данные ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных размеров и марки продуктов.

Если хотите узнать КБЖУ на порцию — разделите итог на количество порций, например, на 8-10 кусочков.

Готовьте вкусно!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

makakulja
10.07.2008 17:08
Ответить
Я...я...я любитель!(это я не заикалась, а руку вверх тянула!)5+++
elka-07
10.07.2008 17:20
Ответить
где бы только малину взять!У нас она по заоблачной цене продается.5
sweta1
10.07.2008 17:21
Ответить
и я,..я-тоже!!!5!
e-art
10.07.2008 17:25
Ответить
И мне нравится, а малина сейчас в Москве появилась. Я лично 1 кг заморозила. 5!
натаха
10.07.2008 17:33
Ответить
Малинку я люблю, в пирогах особенно! :)
nya
10.07.2008 18:06
Ответить
Очень вкусный пирог (можно сделать с клюквой,для тех, кто любит кисленькое)
wany05
10.07.2008 18:21
Ответить
И мне нравится!!!!
kop_01
10.07.2008 18:24
Ответить
да можно с разными фруктами...пирог хорош. 5 а какая у Вас форма была?
magann
10.07.2008 18:39
Ответить
И я люблю - 5!
tan-taan
10.07.2008 18:51
Ответить
У сеня форма разъёмная диаметром 26 см
bart
10.07.2008 19:23
Ответить
Вкусненько!5+
cassandra77
10.07.2008 21:43
Ответить
5!!!!
tan-taan
10.07.2008 23:16
Ответить
малинки, сколько хотите, жаль что плохой у нас урожай, ну не у нас, а у бабушки.
luba5
11.07.2008 01:26
Ответить
Замечательный пирог!555!;)
lanarad
12.07.2008 16:15
Ответить
5. Завидую...
cheburashkin
13.07.2008 06:40
Ответить
Вкусный пирог! 5+++
мама макса
07.09.2008 16:35
Ответить
Отлично получилось!!! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru