Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с картофелем во французском стиле

Приготовьте курицу с картофелем во французском стиле с куриной грудкой, печенью и черными оливками. Добавьте сыр с плесенью для изысканности!

Продукты

1/2 куриной грудки, 50 г куриной печени, 10-12 черных оливок, соль
перец, растительное масло, 1 яйцо, мука, 3 картофелины (400 г), 50 г сыра с плесенью.

Пошаговый способ приготовления

Картофель моем-чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем, картофель протираем через сито или разминаем талкушкой до состояния пюре без комочков, даем пюре остыть. В это время куриное филе разрезаем вдоль на две части, каждый кусок отбиваем аккуратно, что бы не порвать, завернув в пищевую пленку. Печень очищаем от пленок (что бы лучше чистилась ошпарить печень кипятком), оливки и печень мелко режем смешиваем немного солим. Отбитое куриное филе натираем солью-перцем, на середину выкладываем часть полученного фарша, и заворачиваем конвертик, панируем в муке затем в яйце обжариваем на растительном масле, с двух сторон по 4-5 мин. с каждой, на слабом нагреве. Остывшее картофельное пюре смешиваем с сыром до состояния однородной массы, добавляем оставшееся от панировки курицы яйцо, перемешиваем, если нужно солим. Картофельную массу разделяем на 4 части, скатываем 4 шарика, с помощью широкого тяжелого ножа формуем лепешки, панируем лепешки в муке, и обжариваем на растительном масле с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки. Вот пожалуй и все приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5957

Понравилось: 66

Автор: koshka_1983

Создан: 10 июля 2008, 14:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Отличный рецепт и очень аппетитный вид-в середину среза на восьмом фото веточку чего-нибудь зеленого-и вот оно -фото для обложки)присоединяюсь к вышезаданному вопросу)5

пики

10 июля 2008, 21:51

Пять!

jelena_73

11 июля 2008, 00:39

мне нравится!!!!

кисюля

11 июля 2008, 01:39

Пятерочка!!!

bart

11 июля 2008, 06:53

Вкуснота!5+