Карп с трудной судьбой
Познакомьтесь с карпом с трудной судьбой! Рецепт с брокколи, сыром, морковью, луком, солью, перцем и лимоном. Вкусное и полезное блюдо на любой стол!
Пошаговый рецепт приготовления
Для меня нет ничего вкуснее карпа на гриле, или решётке, но для разнообразия этот вариант неплох. Я не помню, чем его начиняли, но мне понравилась сама идея разделки.
Нужен подходящий карп, которого мы будем разделывать не с привычной стороны, а именно с хребта. Вводим нож с боку от спинного плавника, и начинаем отслаивание мяса от рёберных костей(я не знала, что так будет страшно звучать), перерубаем позвоночник у основания черепа, и хвоста. Вынимаем вместе с внутренностями. Промываем, солим, перчим, поливаем соком лимона. Всё, ужасы кончились.
Морковь, лук, брокколи обжариваем и кладём в прооперированное место, засыпаем сыром, и в духовку на 20 мин., при 200 гр.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мой духовой шкаф не выдержал такой красоты и подло сломался (какой-то конвектор, или ТЭН, я не в курсе), и поэтому, дико красивой корочки не получилось, да и держала я его минут 35, это перебор. Рекомендую запекать в приличной форме, что бы подавать в ней же, а то он так и норовит развалиться. Парода рыбы и начинка может быть любая от орехов с мёдом, для любителей фьюжн, до креветок с омарами. Хорошо смотрится на праздничном столе. Удачи! Хотела покороче, не получилось. ВНИМАНИЕ! P.S По уточненным данным, данный рецепт "Карп со сложной судьбой"(далее рецепт№2), имеет сходство с рецептом кулинара koshka_1983 (далее рецепт №1), что в свою очередь дает основания для выставления вышеуказанного рецепта №2 в ранге "варианта", в силу субъективных обстоятельств автор рецепта №2, не имеет возможности выставить рецепт таковым. Приносим глубокие извинения, автору рецепта №1, koshka_1983, за предоставленные неудобства. В случае очень глубокого неудобства, автор рецепта №2 обязуется изъять рецепт №2.(Копия прилагается)
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для указанных продуктов:
1. Карп
- Средний вес рыбы: примерно 250 г (у вас нет указанного веса, предположим 250 г)
- Калории: около 105 ккал на 100 г
КПУ: 105 ккал * 2.5 = 262.5 ккал
Белки: 20 г * 2.5 = 50 г
Жиры: 4 г * 2.5 = 10 г
Углеводы: 0 г
2. Брокколи — 200 г
- Калории: около 34 ккал на 100 г
КПУ: 34 * 2 = 68 ккал
Белки: 2.8 г * 2 = 5.6 г
Жиры: 0.4 г * 2 = 0.8 г
Углеводы: 6.6 г * 2 = 13.2 г
3. Сыр — 150 г
- Калории (например, твердый сыр): около 400 ккал на 100 г
КПУ: 400 * 1.5 = 600 ккал
Белки: 25 г * 1.5 = 37.5 г
Жиры: 30 г * 1.5 = 45 г
Углеводы: 1 г * 1.5 = 1.5 г
4. Морковь — 1 шт. (примерно 70 г)
- Калории: около 41 ккал на 100 г
КПУ: 41 * 0.7 = 28.7 ккал
Белки: 0.9 г * 0.7 = 0.63 г
Жиры: 0.2 г * 0.7 = 0.14 г
Углеводы: 9.6 г * 0.7 = 6.72 г
5. Лук — 1 шт. (примерно 70 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г
КПУ: 40 * 0.7 = 28 ккал
Белки: 1.1 г * 0.7 = 0.77 г
Жиры: 0.1 г * 0.7 = 0.07 г
Углеводы: 9.3 г * 0.7 = 6.51 г
6. Соль и перец
- Калорийность незначительная, добавляют вкус, без существенного вклада в КБЖУ.
7. Лимон — примерно 50 г (один лимон среднего размера)
- Калории: около 29 ккал на 100 г
КПУ: 29 * 0.5 = 14.5 ккал
Белки: 0.4 г * 0.5 = 0.2 г
Жиры: 0.1 г * 0.5 = 0.05 г
Углеводы: 9 г * 0.5 = 4.5 г
Итоговая сумма по продуктам:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 262.5 + 68 + 600 + 28.7 + 28 + 14.5 ≈ 1002 ккал |
Белки (г) | 50 + 5.6 + 37.5 + 0.63 + 0.77 + 0.2 ≈ 94.9 г |
Жиры (г) | 10 + 0.8 + 45 + 0.14 + 0.07 + 0.05 ≈ 56 г |
Углеводы (г) | 0 + 13.2 + 1.5 + 6.72 + 6.51 + 4.5 ≈ 32.43 г |
Если нужно учесть, что вы готовите блюдо из этих ингредиентов, то итоговая калорийность будет зависеть от способа приготовления и всех добавленных масел или других ингредиентов.
Если у вас есть конкретный вес рыбы или способ приготовления, я могу уточнить расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









