Конфеты 1 (простые)

Ингредиенты

конфета "трюфель имбирный":
сливки петмол 33%-60 гр
шоколад черный 72%-75гр
масло сливочное-20 гр
имбирь молотый-1/3 ч.л.
кардамон-1/4 ч.л.
вино земляничное домашнее-1 ч.л.
какао(для посыпки)

-
конфета "пралине с цельным орешком":
"нутелла"-145гр
фундучная пудра-50 гр
фундук(ядра)-23шт(по одному в каждую конфетку)
шоколад молочный-85гр
шоколад белый-20 гр
шоколад молочный,фундучная пудра-для глазировки и обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Конфета "ТРЮФЕЛЬ ИМБИРНЫЙ":

Сливки нагреть.Как только закипят,снять с огня,всыпать поломанный на кусочки шоколад,размешать до его полного растворения.Влить растопленное масло,взбить венчиком до блестящей массы.Добавить имбирь,кардамон,вино;перемешать.Поставить в холодильник на 10мин,вытащить-взбить,если необходимо-опять в холодильник(масса подгустеет).Из кондитерского мешка с круглой насадкой отсадить маленькие кругленькие конфетки,присыпать их какао.

Конфета "ПРАЛИНЕ с ЦЕЛЬНЫМ ОРЕШКОМ":

На водяной бане растопить кусочки молочного,белого шоколада и "Нутеллу".Всыпать фундучную пудру,перемешать.Отсадить небольшие заготовки,в центр каждой положить ядро фундука,чуть прикрыть ореховой массой.Дать застыть в морозильнике,скатать в шарики.

Дальше конфетки глазируем:часть окунаем в молочный шоколад,обваливаем в орешках.

Вторую часть окунаем в шоколад,перекладываем на пергамент и вилкой прокатываем конфетку на одном месте-шоколад быстрее схватывается и получается этакий ежик.

Готовые конфетки укладываем в бумажные капсулы.

Храним в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!