Курочка-ленивица от fraut

Так, как рука моя ещё не очень может трудится, а кушать хотца, к готовке приступил муж. Первый раз использовали целую курочку, а сегодня штук 5 окорочкоФ:)

окорочка разрезали на две части

помыли картофель, тут дочурка подсуетилась и успела большую часть почистит, кожуру - не надо чистить!!!! просто хорошо помыть

перец болгарский порезать на кусочки, примерно 3*2

морковь почисть и порезать дольками или кругляшами

баклажанчик- почисть и порезать, крупнее, чем перец

цукини - почистить и порезать

лук - почистить и порезать, не очень крупно

Все это кладем в большую миска - солим, перчим, если хотите различные специи, кто что любит- пожалуйста добавляем майонез и немного кетчуп - получается грильный соус:)

хорошенько перемешать

и положить спец. пакет - кажется его называют еще рукав для запекания, завязали с одной стороны, потом с второй, а перед этим надуть его, чтобы поднялся. Делаем пару небольших надсечек наверху и отправляем все это в разогретую духовку

1,5 часа и все!!!

картофель остается очень долго мягкий, сочным. Все остальное если не одолели за один прием на второй день превращается в холодную желеобразную закуску:)